Tort üçün mastika nədir? Cakes öz əlləri mastika

Modern cooking şirniyyat mastika olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Bu bəzək yalnız göz cəlb, lakin çox dadlı məhsul var. Buna baxmayaraq, dörd əsr əvvəl, insanlar nə mastika tort bilmirdim. 16-cı əsrdə bu şirinlik Qərbi Avropada confectioners arasında məşhur olmuşdur. Lakin o zaman bu sırf konfet çünki.

tortlar və pastries üçün mastika nədir, dünya yaxın 20-ci əsrin öyrənildi. Bu gün daha buzlanma çox şirniyyat hazırlanmasında istifadə olunan bəzək edir.

bir Mastikleri nədir?

bir doughy, elastik ardıcıllıq var Cake və digər şirniyyat bu maddə əhatə və bəzək bir rol oynayır. Bu xəmir sayəsində asanlıqla öz məhsullarını hər hansı formada əlavə edə bilərsiniz. Bu mastika çəkisi (tortlar bir neçə qat əsasında) yalnız sıx tortlar tab gətirə bilər ki, anlamaq vacibdir.

Bu tərkibi konfeksiyon müxtəlif ola bilər. mastika baş lazımdır yalnız tərkib hissəsi toz şəkər var. tərkibi qalan də nişasta və protein, və jelatin və marzipan və marshmallows, və bir çox digər məhsulları daxil ola bilər. Geniş tez-tez istifadə boyalar və ətir istehsalı. Recipes mastika böyük set, belə ki, hər kəs öz əlləri ilə bunu etmək üçün uyğun bir seçim bir göz davam edə bilərsiniz. Siz xüsusi bir master-klass keçmək lazım deyil. mastika Cake bir neçə saat üçün evdə hazırlanır.

O, həmçinin özlüyündə bir bəzək çox qida deyil, qeyd etmək lazımdır. 393 Cal məhsul 100 qram başına.

mastika cür

Bu günə qədər, toz şəkər bəzək hər qənnadı və hətta baqqal mağaza bilər. Onlar evdə bişirmək üçün də olduqca mümkündür. jelatin, bal, marzipan, süd, çiçək Amma əhəmiyyətli əvvəl mastika kütləvi növləri ayırmaq üçün. məhsulun Fərdi variasiya sənaye növüdür.

pastillage deyilən bəzi reseptlər jelatin kütləvi. elastik və möhkəm qalan isə bu mastika, çox tez hardens. Bu təsiri bəzək əsasında əldə edilir - jelatin. Bu seçim kəsilmiş çiçəklər və gözəl ətraflı məlumat üçün idealdır.

mastika növbəti növü şəkər və bal deyil hazırlaşır. Bu çəki bir çox yumşaq verir, lakin qurutma sonra doğramaq etmir, çünki. Dairy mastika tort üçün bəzək ən populyar növlərindən biri hesab olunur. Bişirilmiş çəki yalnız bütün Yuxarı cake əhatə edə bilməz, həm də kiçik bir sadə rəqəmlər kif. əsas tərkib hissəsi kimi aşağıdır süd qatılaşdırılmış.

Marzipan pastası ardıcıllıq ən yumşaq hesab olunur. Bu səbəb olacaq tort əhatə bir nazik qat gəzmək lazımdır. Digər tərəfdən, bu rəqəmlər və hətta yazıları Formalaþdýran üçün uyğun deyil.

çiçək növü kompleks məhsulları üçün ən yaxşı seçim mastika edir. Bu kütləvi böyük bud gül və kiçik snowdrops kimi edilə bilər. Hər halda, onun forma və forma itirmək deyil.

general həyata keçirilməsində tortlar üçün istifadə Industrial mastika. Evdə, bu bişirmək mümkün deyil. Bu pastası bir tort ilə emal üçün uyğun və bəzəyəcək. müxtəlif boyalar və digər əlavələri istehsal sənayesində istifadə kimi, tez-tez parlaq və bir ev mühitində istehsalı daha gözəl görünüş.

Cooking Basics mastika

şəkər çəki etmək üçün, siz həmişə əl olmalıdır tools bəzi iştirakı qayğı lazımdır. Birincisi, bir yayma pin və taxta board var. Əslində, masa o cümlədən uyğun istehsalı hər hansı bir hamar və quru səth üçün. Həmçinin əl olmaq üçün , qida film bir iti bıçaq dəyirmi, hökmdar, formalar və müxtəlif aksesuarlar (lentlər, muncuq və s.)

yemək əvvəl belə bir Mastikleri ki, anlamaq vacibdir. Cake onun əsas və ya qatlar bir bəzək, lakin. Ən tez-tez, yaxı toz şəkər, su, limon şirəsi və jelatin edilir, lakin variantları var. Bir çox çörəkçilərin çox sürətli soluq qarışıq neft və qliserin bir çox əlavə etmək üçün tövsiyə olunur.

Bütün maddələr dərin emaye qazan və ya fincan əlavə olunur. vahid qədər təxminən 15 dəqiqə saldıq. Hazır kütləvi taxta səthi və silah yapışmadan qarşısını almaq üçün duş və ya nişasta toz icazə verilir. üz soluq deyil, belə Balance mastika plastik paketi saxlanılır olmalıdır.

By təltif tortlar krem üst qatı tamamilə hardens sonra başlayır. Bu şirniyyat quru biskvit və ya marzipan kütləvi örtüldü məsləhətdir.

Recipe ev mastika

Cake jelatin, zefir və ya süd kütləvi istifadə etmək qərarına gəlib. ən airy və dadlı - ilk seçim büdcə, lakin digər iki.

(. 2 TSP) toz şəkər 450 qram su 50 ml protein "fiksator" əlavə jelatin 1. Self mastika tort, aşağıdakı maddələr ibarətdir.

lazım iki dərin emaye fincan hazırlamaq. ilk qarışıq toz soyuq su və jelatin edir. ikinci toz elemek olmalıdır. fincan sonra, ilk şişkin kütləvi, bir su hamamında bir neçə dəqiqə olmalıdır. Növbəti addım qarışıq toz əlavə edir. Hazır kütləvi top yayılmış və plastik paketi bükülür.

sadə formalı modelləşdirmə və üst tort leysan üçün uyğun 2. Mastic zefir. ardıcıllıq üçün yumşaq və chewy olmalıdır. tərkibi maddələr daxildir: adi marshmallows 200 q, 2 tbsp. su yemək qaşığı toz şəkər 100 qr. İsteğe, siz qida boyası əlavə edə bilərsiniz. Bu resept zefir ildə jelatin rolunu oynayır. Bir mikrodalğalı lazımdır mastika bu cür hazırlanması sürətləndirmək üçün. Zephyr su və tolchetsya çəngəl ilə doldurulur. kütləvi sonra 1 dəqiqə üçün mikrodalğalı yerləşdirilir. zefir nəhayət ərinmiş sonra ona sifted şəkər tozu əlavə edilir. ardıcıllıq kütləvi gil bənzəyir sonra, mastika tökmə üçün hazır. Amma çörəkçilərin stükko ev yemək qamış və yarım saat dondurucu qarışıq tərk etməmək tövsiyə olunur.

3. Dairy mastika onun zənginliyi və şirinlik evdar əksəriyyəti arasında çox populyardır. bu ardıcıllıq Zephyr oxşar olacaq. tərkibi maddələr daxildir: qatılaşdırılmış süd 200 q, toz şəkər 250 q, 2 teaspoons limon şirəsi .. Həmçinin mastika ilə brendi 5 ml əlavə edə bilərsiniz.

qatılaşdırılmış kütləvi hazırlanması hamar Özlü ardıcıllıq qədər bütün maddələr qarışdırmaq azaldılır.

Handling və mastika saxlama

Evdə, asanlıqla şirin kütləvi boya bilərsiniz. Siz lazımdır qida boyası istədiyiniz rəngi. Bu, yalnız maddələr qarışdırmaqla ilkin mərhələsində əlavə etməlidir. Siz mastika hazırlandıqdan sonra bu proseduru etmək üçün cəhd edin, rəng qeyri-bərabər olacaq.

çəki yüngül kölgə də ispanaq, çuğundur və ya kök şirəsi istifadə edə bilərsiniz etmək.

mastika məhsul saxlamaq 3 aya qədər tövsiyə olunur. Bu yeməli yalnız 5-6 həftə var ki, qeyd etmək lazımdır. Storage temperatur digər rəqəmlər çat bilər və ya sızma (əridir), 5 20 dərəcə olmalıdır.

Meyvə tortlar mastika

ən məşhur bu gün təzə alma, sitrus meyvə, giləmeyvə və digər bitki məhsulları ilə pastries var. Bu da bir uşaq üçün bir il çox məşhur meyvə tortlar mastika edir. və dadlı və uşaqlar lazımdır ki, rəngli - Bu seçim bir daşla iki quş olub.

test tərkibi daxildir: biskvit qum 150 g kərə yağı 125 q, süd şokolad 60 qr. yağsız qatıq 450 q, krem 200 ml, 20 qram Vanilla Cappuccino, 3 tbsp: Dondurma və qatlar ehtiyacı üçün. şəkər, 2 tbsp kaşık. yemek kaşığı jelatin. Konservləşdirilmiş meyvə dadmaq əlavə olunur. Əvəzinə jelly istifadə edilə bilər.

Meyvə tort mastika addımlar:

ərinmiş şokolad və yağ ilə qarışdırılır toz 1. Cookies torpaq.

2. Form bol lubricated. Bu un və ya toz səpilir kənarları ola bilməz.

3. xəmir nəticəsində kütləvi sonra 30 dəqiqə soyuducu, bir kif daxil yerləşdirilir.

4. qarışıq qat bütün müvafiq maddələr hazırlamaq. Liquid kütləvi soyuducu yerləşdirilib.

5. xəmir tortlar xəmir həyata haddelenmiş olunur. yalnız aşağı istilik üzərində bişirilir.

6. başa tortlar meyvə və qaymaq ortaya qoydu.

Bu tort üçün ən yaxşı uyğun süd mastika edir. Rəqəmlər əvvəlcədən edilə bilər.

Sponge tortlar mastika

mastika onun öz əlləri ilə Sponge tort yalnız 1 saat hazırlanmış ola bilər. 4 yumurta, 2 tbsp: Bunun üçün biz aşağıdakı maddələr lazımdır. xama, şəkər, un, qabartma tozu və kakao tozu, 1 tbsp Qaşıq. yemek kaşığı xaşxaş, kişmiş və doğranmış qoz-fındıq. krem yalnız 400 g kərə yağı və qatılaşdırılmış süd 800 q var. Sponge tort mastika addımlar:

1. tortlar xəmir üçün bütün maddələr qarışdırılır hazırlamaq.

2. nəticəsində kütləvi kif tökülür. 180 dərəcə yapmaq.

3. Korzhi 1 2 bir nisbətində krem qatılaşdırılmış süd və kərə yağı hopdurulmuş.

4. tort kənarları doğranmış qoz-fındıq ilə bəzədilmiş bilər.

biskvit məhsulları ən yaxşı seçimdir zefir pastası üçün. torpaq qoz-fındıq və ya kişmiş rəqəmlər yaratmaq tövsiyə deyil.

Puff tortlar mastika

Belə confections hazırlanması üçün növbəti seminar almaq artıq deyil. Cake mastika based laylı tortlar 650 g un, kərə yağı 400 q, 2 yumurta, su 150 ml, 1 tbsp kimi qidalar tələb edir. qaşıq və brendi sirkə, duz. krem əsas maddələr süd (750 ml), yumurta sarısı (4 əd.), Sugar (200 g) və kərə yağı (120 g) var. Həmçinin un 50 q və 1 tbsp bir qat əlavə edə bilərsiniz. vanil qaşıq. öz əlləri ilə mastika bir qat tort hazırlamaq üçün başlamaq üçün, sirkə, brendi və bir stəkan su qarışdırılır edilməlidir. Sonra eyni prosedur kiçik bir qabda yumurta və duz ilə aparılır. Bundan sonra iki kütlələri forma qədər qarışdırılır. final mərhələdə neft və un qarışığı əlavə edilir. Hazır xəmir 12 hissələri (gələcək tortlar) bölünür. Parallel 220 dərəcə sobada krema var.

tort yaxşı sıxışmış edilməlidir. adi jelatin Mastikleri təltif üçün uygundur.

faydalı göstərişlər

Pets tortlar mastika yüksək hava rütubət ilə və ya 30 ⁰ C yuxarıda temperaturda binalar yemək üçün uyğun deyil

mastika zəif tətbiq edərsə, bu qədər isidilmiş bilər.

Set rəqəmlər krem və ya neft qat marzipan ən yaxşı.

Filmdə istifadə olunmamış Mastikleri çox 2 ay saxlanıla bilməz.