Torpaq ət və digər dolguları ilə Zrazy kartof

Zrazy kartof ət qiyməsi ilə - bu Belarus və tipik orijinal və dadlı yeməyi var Polish mətbəxi. Bu yemək iki versiyası var. Birinci halda, bütün maddələr qarışıq və formalaşır patties nəticəsində kütləvi. İkinci üsul doldurulması qarşısını almaq olan ortasında, tortlar etmək üçün istifadə kartof kütləvi hazırlamaq ki, tortlar kimi Zrazy əldə edilir. yemək bu metodların, həm də onların öz üstünlükləri var, belə ki, onlar öz menyu müxtəlif əvəz edilə bilər.

Zrazy forma ixtiyari ola bilər. Onlar rulonlarda, koloboks ya uzunsov patties şəklində edilir. tərəvəz, ət, pendir, göbələk və ya yumurta edilir müxtəlif və doldurulması var.

klassik resept ət qiyməsi ilə Zrazy kartof bişirmək üçün cəhd edək. Biz kartof 800 qram, iki yumurta, un və 4-6 yemek kaşığı lazımdır kartof nişasta, duz və istiot. Biz bu məhsulları yeməklər üçün əsas hazırlayacaq.

Kartof, siz gəmi istifadə və kartof bir neçə bişirmək bilər ki, onların dəriləri əvvəlcədən boil və ya soba bişmiş lazımdır. Sonra təmizlənmiş olmalıdır (əlbəttə, pre-cool) və üyütmək. Soyudulmuş kartof bir pestle və ya "tolkushkoy" asan blender və ya ət grinder istifadə yoğurmaq çətindir.

kartof püresi un və ya nişasta əlavə duz və ədviyyatlar əlavə yumurta qırmaq. Bu yumurta ölçüsü asılıdır bəri resept un miqdarı təxminən göstərilən kartof dərəcəli və onun hazırlanması üçün bir üsul. Biz əlində çox deyil çubuqlar yoxdur, belə ki, kartof xəmir qalınlığı almaq lazımdır.

kartof əsasları ilə yanaşı Zrazy hazırlamaq üçün ət doldurulması hazırlamaq lazımdır. Burada variantları var. Siz hazır ət qiyməsi istifadə soğan və ədviyyatlar ilə bişirilmiş qədər qızartmaq bilər. Başqa bir seçim - qaynadılmış ət ət içlik hazırlanması. Bunu etmək üçün, bişirilmiş və soyudulmuş ət ət grinder istifadə üyütmək və qızardılmış soğan ilə qarışdırılır. sululuk üçün içlik üçün bir az bulyon əlavə edə bilərsiniz.

Artıq qeyd edildiyi kimi, ət qiyməsi ilə Zrazy kartof hər hansı formada ola bilər, dad güclü əks deyil. hazırlıq ilk təcəssümü görə içlik hazırlanan kartof qarışıq tərpənmək və patties onu kəsmək lazımdır. Bu qondarma "tənbəl" seçimi Zrazy olacaq. İkinci üsulda, kütləvi bir elongated və ya dairəvi börek yaratmaq üçün onun mərkəzi ət doldurulması və əlaqədar kənarları qoymaq kartof tort, formalaşır.

Zrazy sonra hər bir qızıl qəhvəyi qədər bir pan un və qızartmaq atdı. ət qiyməsi ilə hazır Zrazy kartof xama və ya hər hansı bir sousu və təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edə bilər.

bu yeməyi yemək variantları bir çox imkan verir olduğundan, yağlar bir sıra istifadə edərək, sınağa cəhd edə bilərsiniz. Məsələn, vegetarian seçimi hazırlamaq - kartof və kələm ilə Zrazy. Bu halda kartof xəmir eyni hazırlanmış, lakin təzə yağlar və ya duzlu kələm qoymaq ehtiyac var. içlik qaynadılmış yumurta və ya qaynadılmış göbələk əlavə edə bilərsiniz.

Zrazy göbələk içlik ilə kartof hazırlanmış ola bilər, soğan ilə bişirilmiş təzə və ya qurudulmuş göbələk qoydu. Daha bir maraqlı variant - pörtlədilmiş duzlu xiyar içlik.

Olduqca ləzzətli yeməyi pendir ilə Zrazy kartof hazırlayaraq əldə edilə bilər. Burada da variantları var. en asan yol yanacaqdoldurma ağır pendir brusochek istifadə olunur ki. Amma başqa yolla getmək və mətbuat sarımsaq və mayonez keçib əlavə grated pendir Zrazy çəki doldurulması üçün hazırlamaq bilər. Belə bir kütləvi bilərsiniz grated qaynadılmış yumurta və xırda doğranmış vetçina (kolbasa) əlavə edin.

Bir sözlə, kartof Zrazy kimi itaətsizlik belə yeməklər seçim çoxdur. Siz ən azı bir ay üçün hər gün bu yeməyi nahar üçün və təkrar heç bişirmək bilər.