Timsah ət xüsusilə, yaxşı dad

Onlar kimi Modern insanlıq dəfə addım, edir. İnsanlar yeni şeylər cəhd və naməlum fəth hazırıq. Bu arzu toxunub və kulinariya incəsənət edir.

Son zamanlar, xüsusilə məşhur ekzotik timsah ət istifadə etdi. Əlbəttə ki, bu ənənəvi bu sürünənlər yaşadıqları ölkələrdə artıq sürətli maraq doğurmur. Amma ölkəmizdə timsah ət - Hər hansı bir foodie onun masası üzərində görmək istəyən bir xoş müalicə. Lakin bu ekzotik uğursuz pərakəndə mağazalarında tapa bilərsiniz. Hətta paytaxt həmişə bir restoran kiçik şəhər qeyd etmək, timsah ət ixtisaslar xidmət tapa bilməz.

Nə və nə kimi

Bu dadmaq nə bir məqamı timsah ət kimi nədir? Bu, bəlkə də, hələ ekzotik delikateslər dadmamışlar insanların yarana iki ən ümumi məsələləri.

Reptile ət toyuq və ya hinduşka əti çox oxşardır. Bu, çox yumşaq və dad xoşdur. Color də toyuq döş kimi bir ağımtıl var. kalori aşağı content, bir çox Avropa cədvəllərdə "qonaq" xoş deyil belə. Crocodile ət müxtəlif yeməklər hazırlanması üçün uygundur. Bu təəccüblü canlı və qidalandırıcı bulyonlar və şorba, flavorful köri və steaks istehsal edir. timsah ət ilə dolu belə tortlar və bəzi ölkələrdə hazırlanan pies.

calorific dəyər

Crocodile ət bu məhsulun müxtəlif növ siyahısında liderdir. Bu toyuq (18 g) və ya mal əti (19 g) daha protein yüksək faiz (21 g) ehtiva edir. Bu məhsul həmçinin aşağı yağ tərkibi (2 g) var. 16 qram və donuz əti - - daha '30 daha Müqayisə üçün, toyuq 100 qram mal əti yağ 10 qram ehtiva

kalori gəlincə, burada ət qalibiyyət timsah. məhsulun yüz qram yalnız bir yüz kalori ehtiva edir. Bu pəhriz ət ən populyar növlərindən daha çox aşağıdır.

faydalı xüsusiyyətləri

ət sürünənlər protein əla mənbəyi hesab xolesterol cüzi məbləğdə olan yanaşı, həm də belə kimi vitamin və minerallar bulaq:

• B vitaminləri bütün qrup (vitamin B ₁₂ xüsusilə bir _çox).
• PP.
• S.
• A.
• N.
• Kalsium və kalium.
• Cobalt və fosfor.
• Nikel və maqnezium.
• Sink, mis və dəmir.
• Sodium və selenium.

Amma timsah ət ən böyük üstünlüyü onun ekoloji dostu hesab olunur. Bu sürünənlər də, ev heyvanları və ya quş fərqli olaraq, heç bir kimyəvi hərəkət yoxdur ki, sübut edir.

Bəzi timsah yemək bilər

Belə ki, biz insan orqanizmi üçün faydalı deyil, timsah ət dadmaq necə fiqurlu. bütün timsah və yeyə bilərsiniz olub göründüyü qalır harada nə ət sürünən kimi çox sayda, bir çox növ qanunla qorunur məlumdur əgər.

Ekspertlər bir çox növ haqqında yalnız yemək bilər ki. Inedible timsah yeməli daha çox. ət keyfiyyəti anlamaq üçün yalnız bir təcrübəli professional ola bilər. Lakin hətta yeməli sürünənlər arasında tez-tez qoruma altında olan növlər var. man, təxminən danışan sürünənlər yalnız bir neçə növ ilə öldürmək və yemək bilər.

Yeri gəlmişkən, digər sürünənlər başqa fərq ət yaşlı heyvanlardan tövsiyə yemək ki. gənc dana, və ləzzətli donuz əti - - bir çağa donuz Bu yaxşı mal məlumdur. Amma timsah qarşı ilə. Bu tender və şirəli, belə ki, ət "keçmək".

Crocodile təsərrüfatı

Amma sonra ixrac üçün çox ət kimi qəbul edilir? insanlar satmaq üçün necə səmərəli həyata sonra dərhal timsah təsərrüfatları görünür başladı. Burada heyvandarlıq və sürünən ət yemək məsələlərində bilikli bütün mütəxəssislər toplanması bir nöqtəyə edir.

Crocodile Farm - bred və sonra satış üçün heyvanlar öldürülür yalnız yer deyil. ən təsərrüfatları turlar aparmaq təcrübəli mütəxəssislər var ki, sürünənlər, onların xüsusiyyətləri həyatı haqqında danışmaq. Burada timsah ət seçin, və həyata sonra hazırlana bilər necə öyrənə bilərsiniz.

Bu quyruq var - Bu təcrübəli mütəxəssislər nə karkas ən dadlı hissəsi tapa bilərsiniz yerdir. Hər hansı bir timsah təsərrüfatı bahalı zəriflik kimi quyruq ətli hissəsini satır. ən nadir hallarda ərzaq istifadə sürünən geri yerləşən ət hesab olunur. Bu çətin deyil və qida hazırlanması üçün praktiki yararsız edir.

məşhur və çox kurort tərəfindən sevilən - - Tayland təsərrüfatlarında siz heyvandarlıq timsah ixtisaslaşmış təsərrüfatlarının bir çox tapa bilərsiniz. Burada bloodthirsty heyvanlar uzun ip bağlı toyuq əti və ya sürünən ilə inanılmaz salatlar canlı yem edə bilərsiniz.

Bu yaxınlarda Almaniya və Fransa kəskin timsah ət satın artmışdır. Bu quş qripi saldırılarının və mal-qara mal-qara təsir edən müxtəlif xəstəliklər ilə bağlıdır. Bəlkə ölkəmizdə qısa müddətdə timsah təsərrüfatları görünür və sürünən ət artıq belə bir ekzotik olacaq?