Tərəzi və viscera olan pike təmiz necə

pike təmiz necə gizli az bilirik. Birincisi, balıqçılar özləri edir. Onlar üçün bu, adi bir şey və uzun tanış edir. İkincisi, onların arvadları var. Onlar istər-istəməz bu çətin sənəti yiyələnmək lazımdır.

əsas proses addımlar

balıq hər hansı bir yeməyi hazırlamaq üçün, təmizləmək üçün başlamaq lazımdır. Bu olduqca yorucu proses bir neçə mərhələdən ibarətdir:

1. Əsas müalicə. balıq yaxşı yerüstü və xoşagəlməz mucus mövcud zibil təmizləmək üçün su altında yaxalanmaq lazımdır.
2. tərəzi aradan qaldırılması. Bu prosesin ən çox vaxt aparan bir hissəsidir. Karkas sol, müvafiq olaraq, onun quyruq sağ üçün belə ki, masa, və baş yayılmışdır olmalıdır. Sonra bir iti bıçaq ilə yavaş-yavaş quyruq baş istiqamətdə kiçik tərəzi qaşımaq.
3. eyni bıçaq istifadə edərək bel fin və quyruq ayırmaq üçün.
4. Rybin rəhbəri səliqəli cut edilməsi və tədricən quyruq doğru hərəkət, qarın rip.
5. qarın giriş sözü ilə açan insides aradan qaldırılması və onurğa boyunca yerləşir nazik film aradan qaldırılması.
6. başını kəsib və bir daha tamamilə karkas yaxalayın.

nəhayət pike, bu mərhələdə hər incəliklərini öyrənmək lazımdır necə təmiz ilə məşğul olmaq üçün.

əhəmiyyətli detallar

Siz pike təmizləmək üçün necə tam anlaşma olması üçün anlamaq lazımdır ki, bəzi mühüm xal var daha bişirilmiş təzə balıq hazırlanması mürəkkəb prosesində:

1) Birinci biz bu iş su bir çox və çox iti bıçaq lazımdır ki xatırlamaq lazımdır. Məlum olduğu kimi, tərəzi çox kiçik Kargı və təmizlənməsi zamanı onu yumaq vaxtaşırı lazımdır. Bundan əlavə, balıq özü təbii mucus bir təbəqə ilə əhatə olunur. asan çıxarın. Bunu etmək üçün, və su bir çox olacaq.

2) səthindən off həkk tərəzi neçə balıq bir bucaq bıçaq keçirilməsi, hamar hərəkəti təmin etməlidir. Bu böyük iş asanlaşdırmaq və bütün mətbəx üzərində kiçik tərəzi persion qarşısını alır.

3) çox diqqətli olmalıdır qarın kəsin. Bu dərin balıq bədən bıçaq qalmaq lazım deyil. Belə ki, öd kisəsi zərər və ət korlamaq olar. göt baş Smooth cut kifayət qədər olacaq.

bel kiçik qan clots var olan altında nazik şəffaf film, görülə bilər yaxınlığında 4), daxili çıxarın. Bütün bu aradan qaldırılması lazımdır.

yuxarıda bütün etdikdən sonra, biz pike təmiz necə gizli tam mənimsəmiş ki, kəsb edə bilər.

Bir neçə ipucu

balıq tərəzi bir qoruyucu funksiyası var, lakin insan istehlakı üçün tamamilə yararsız. Lakin, bir çox nadir və olduqca eyni qida da var ki, qeyd etmək lazımdır. pike yemək üçün istifadə olunur Buna görə, təmizlənmiş bilməz. Bu düzgün pike təmiz necə iki yol nəzərdə tutur:

1) daxili tərəzi yemək əvvəl çıxarılır birlikdə.

2) yemək sonra ət ayrılan dəri və sümük ilə birlikdə Scale. Əgər belə fishcakes kimi, bişirmək üçün gedir, bu seçim istifadə olunur.

başqa qızıl qayda var. tərəzi aradan qaldırılması yalnız viscera aradan qaldırılması ilə lazımdır. onlar əsaslı bir-biri ilə bağlıdır, çünki bu iki prosesləri ayırmaq lazım deyil. Bəzən olduqca sıx tərəzi ilə balıq tutdu. Bu halda, balıq qaynar su konteyner onun qısa düşmə, bir az buxar həyata olmalıdır. Və, əlbəttə, hər bir qadın bütün kosmik tərəzi doldurmaq deyil, belə ki, düzgün, pike təmizləmək üçün necə bilir. bir iti bıçaq ilə yanaşı, başqa və adi plastik bag almaq. təmizləmə prosesi tullantıların yayılması imkanı qarşısını almaq ki, bu ərzində baş tutacaq.

Yalnız ət ehtiyac varsa

təzə balıq emalı davam əvvəl bu bişirilmiş olacaq, çünki ki, qərar qəbul etmək daha yaxşıdır. Məsələn, mən bir pike cutlets etmək istəyirəm. Bu halda, bütün karkas ət lazımdır, və siz artıq məlum iki variant seçə bilərsiniz. Ən tez-tez sahibə bir tanış yol və emal təzə balıq var. Bu halda, siz pike cutlets təmizlənməsi üçün necə anlamaq lazımdır. Burada adi proses addım-addım təkrar:

1. balıq su altında təmizlənir.
2. bir bıçaq və ya xüsusi ərsin ilə Clear tərəzi. su drenaj deşik bağlanması və onu yazaraq sonra sink yerləşdirilə bilər pike zibil yayılması qarşısını almaq üçün.
3. içalatı aradan qaldırılması üçün tərəzi sonra sonra quyruq və bütün fins kəsdi.
4. İndi diqqətlə xüsusi bıçaqla filesi aradan qaldırılması üçün gutted ehtiyac ilə. sellüloz qalan kiçik sümüklər, şərti maqqaş istifadə xaric edilə bilər.

İndi pike cutlets təmizlənməsi üçün necə, aydın olur. Bu balıq əti ət grinder qiyməsi yalnız qalır. Skin, prinsipcə, siz vurmaq bilməz. Bu ümumi kütləvi olduqca çarpan olacaq.

sahəsində şəraitində təmizlənməsi

rahat, əlbəttə, balıq ev idarə. Amma bu barədə nə təbiətdə bunu etmək qərarına gəldik kim? Nə balıqçı balıq şorbası bişirmək və ya pickerels bir neçə təzə tutmaq qızartmaq istəyirsiniz? Bunun üçün hazırlamaq lazımdır. Və necə təmiz pike sağ küçədə tərəzi adi şəraitdə və alətlər olmadan? Amma balıqçılar - insanlar hər şeyə vərdiş. Onlardan hər hansı biri bu sözün 2 dəqiqə edə bilərsiniz. bu məqsədlər, Səyahət çanta üçün, onların hər zaman kiçik bir cihaz var. Bu asanlıqla əl ilə edilə bilər. 20 santimetr az board uzunluğu bir parça və şüşə şüşə metal caps bir cüt lazımdır. board sapı üçün preformu almaq üçün uzununa kəsilmiş olmalıdır. Əməliyyat zamanı əl zərər deyil üçün, idarə və oshlifovat zımpara etmək yaxşı deyil. Bir tərəfdən adi dırnaqları vasitəsilə bir-birinə plug bağlamaq. Bu sadə cihaz əvvəlcədən evdə etmək asandır. Amma doğru zamanda, hətta kiçik balıq temizlenir.

Tez və asan

Kəsmə pike - uzun və daha çirkli. Lakin ekspertlər tez və az və ya heç tullantıları ilə pike təmizləmək üçün bir yol ilə gəlmişəm. Siz lazımdır: filesi üçün board, bıçaq və çəngəl kəsmə. İndi düzgün aşağıdakıları etmək lazımdır:

1. yuyulmuş balıq board qoydu.
2. orta fin kəsilmiş və ön arxasında baş tərəfində bir kəsik etmək.
3. o silsiləsi çatdıqda, bıçaq yerləşdirmək və sonra aşağı quyruq silsiləsi boyunca kəsilir. Məhz yarım karkas çevrilir. Sonra ikinci yarısı çevirmək və eyni yoxdur.
4. qabırğa ayırmaq üçün hər yarısında səliqəli bıçaqla Bellərinə kəsilməsi. Bu zaman balıq çəngəl aça bilər.
5. İndi növbə hər yarısında tərəzi ilə dəri ayırmaq üçün. Bunu etmək üçün, balıq bir parça aşağı board dəri tərəfində qoymaq və diqqətlə yavaş-yavaş masa boyunca hərəkət, bir bıçaq ilə bir cut etmək.

nəticə pike əti əti iki ədəd. A balıq kir və tərəzi olmadan pulsuz fırça edir.

Siz balıq qızartmaq lazımdır, əgər

balıq qızartmaq üçün, əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır. Heç bir tərəzi və yerin təki ilə bütövlükdə pan karkas veriləcək. Fish hər halda bu yarı-bitmiş məhsulların bir dövlət-aparıcı pre lazımdır. bu iş müxtəlif ola bilər yoxdur. Burada onun hazırlanması metodu asılı olaraq, pike qızartmaq təmiz necə bilmək lazımdır. Məsələn, filesi lazımdır meyilli balıq etmək. Bu yuxarıda təsvir metodu istifadə edərək, əldə edilə bilər, və tərəzi təmizlik özünü şin deyil. Bu çox breaker cida sərf etmək lazımdır zaman azaltmaq olunur. İş tez həyata keçirilir və ən başlıcası, təmiz edir. biz adi şəkildə balıq qızartmaq istəyirsinizsə, bu, tərəzi ilə ilk məşğul bütün lazımsız aradan qaldırılması hissələri ədəd bişmiş karkas bölmək və sonra əsas prosesi davam olacaq. yaxşı və dadlı yeməyi bişirilir necə, bu asılıdır, çünki hər halda, seçim həmişə mistress edir.