Qış hazırlıq: duzlu qulançar (resept)

Bir zamanda, qulançar ölkəmizin ekzotik mədəniyyət hesab edilmişdir. Avropada uzun "tərəvəz queen." Adlı baxmayaraq il ərzində bu zəriflik getdikcə daha məşhur oldu. Zamanla, insanlar inkişaf, həm də bu unikal məhsul bir çox maraqlı və dadlı yeməklər hazırlamaq üçün deyil, yalnız öyrəndim. Xüsusilə çox salamura kimi qulançar. resept yemək prosesində istifadə olunan əsas maddələr asılıdır. Məsələn, bir neçə maraqlı variantları nəzərdən.

ləzzətli

gündəlik pəhriz diversifikasiyası üçün, sahibi adətən qeyri-adi masa bir şey çalışır. bu yeməyi qulançar salamura edilə bilər deyil. Recipe aşağıdakı maddələr təmin edir: 0.5 kiloqram qulançar şüşə alma sirkəsi, 1 kaşığı şəkər, duz, və şüyüd toxumu, sarımsaq 2 cloves, 10 noxud qara bibər və bitki yağı yarım yemək qaşığı lazımdır.

proses bir neçə mərhələdə baş verir:

1. Birincisi, bitki təmizlənməsi qaynaqlanır. Siz tərəvəz üçün bıçaq istifadə edə bilərsiniz. kök aşağı hissəsində yetkin tumurcuqları sərt olur. Buna görə də, 2-3 sm kəsmək olar.
2. Young qulançar parboiled, bir süzgəc yerləşdirilməsi, və sonra qurudulmuş. Yetkin bir neçə dəqiqə qaynar su saxlamaq lazımdır qaynaqlanır. Sonra soyuq su tökmək lazımdır, və sonra qurudulmuş.
3. "Nizə" üst yerləşir ki, sterilizasiya bankalar öz mikrobların qoymaq hazırlanmışdır.
4. istilik bir qazan sirkə (qaynatmaq deyil). Və sonra duz və şəkər onu həll.
5. nazik dilim, yağ, şüyüd və istiot daxil döyülmüş sarımsaq əlavə edin.
6. Bişirilmiş şoraba banka daxil tökülür. bir qapaq ilə sıx onlara yaxın və soyuducu yer.

6 saat sonra məhsul təhlükəsiz orijinal başlanğıc kimi masa təchiz oluna bilər.

mükəmməl tamamlayıcı

Tender yaşıl ət yeməkləri üçün mükəmməl tamamlayıcı ola bilər qaynaqlanır. Bunu etmək üçün, onlar yalnız bir az hazırlamaq lazımdır. Biz tələb komponentlərinin seçilməsi ilə başlayır gözəl salamura qulançar resept almaq. Belə ki, sizə lazım olacaq: 1 dəstə qulançar, şəkər bir çay qaşığı, 1 kaşığı sirkə və soya sousu, küncüt yağı 2 yemek kaşığı.

Bu halda, aşağıdakı addımları yerinə:

• Yuyulmuş qulançar budaqları qaynar su 4 dəqiqə saxlayın.
• soyutma üçün, buz onları qoydu.
• Products bir kağız dəsmal ilə qurudulmuş və bir boşqab təşkil edir.
• resept qalan maddələr şoraba hazırlamaq və bu barədə 1 saat ilham imkan.
• , Qulançar ətirli tərkibi qısamüddətli az yağış yağacağı əhatə və ən azı 2 saat sərin yerdə qoydu.

Siz hətta bütün gecə onları tərk edə bilər. Növbəti səhər məhsul gözəl təcəssümü olacaq qəlyanaltılar gəzinti. Bundan başqa, soyuducu, bu, olduqca uzun ola bilər. eyni zamanda ətirli doldurulması məhsul pisləşməyə vermir konservləşdirici edir.

incə qarnir

Yalnız bir neçə dəqiqə, bu tender və şirəli salamura qulançar çıxır zaman başqa bir seçim var. su qulançar qaynadılmış litr, duz və şəkər 30 qram, və limon turşusu 10 qram: resept maddələr bir minimum var.

hazırlanması metodu çox sadədir:

1. ilk şey yaxalamaq və xarici çirklənmə onları təmizləmək qaynaqlanır. Bu adi soyuq su olmaq üçün kifayət qədər var.
2. Bundan sonra, onlar 10-12 santimetr uzunluğunda parçalara kəsilmiş lazımdır.
3. Hazırlanan məhsullar beyazlatmak qaynar su 5 dəqiqə. sərin su ilə yaxalayın və pre-sterilizasiya kutular qoydu.
4. limon turşusu əlavə sonra su, şəkər və duz həll və bir doldurmaq olun.
5. Fresh tərkibi jar doldurun.
6. bir su hamamında sterilizasiya Products. konteyner həcmindən asılı olaraq, adətən 10 25 dəqiqə çəkir.

Soyutma sonra, məhsul istehlak üçün hazırdır. Bu yüngül bitki yağı ilə seasoned və ya digər daha mürəkkəb salatlar hazırlanması üçün istifadə, müstəqil garnitür kimi xidmət edə bilər.

gələcək üçün kötük

yemək üçün ən yaxşı zaman hər bitki məhsul vaxt var. vaxt insanların istirahət müxtəlif variantları daimi qida uyğun saxlamaq üçün axtarmaq lazımdır. bu yaxınlarda qəbul marinating etmək üçün ən populyar yollarından biri. Bu ərzaq pisləşməsi nəticəsində, mikroorqanizmlərin fəaliyyəti mane olar turşusu fəaliyyət əsaslanır. qulançar salamura hazırlayaraq Bu əmlak istifadə olunur. qış üçün resept tələb kimi bir çox şirəli yaşıl məhsul hazırlamaq üçün imkan verir.

Bu halda əsas maddələr siyahısı 2 kiloqram təzə qulançar, kaşığı duz su 3 stəkan, sarımsaq 3 cloves, sirkə 2 fincan və aşındırma üçün istifadə faizi çay qaşığı ədviyyat daxildir.

Belə konservasiya hazırlanması üçün zəruri edir:

• Arıtlamaq qulançar budaqları və onların sıx bitir kəsdi.
• qidalar yumaq və həcmi dörddə üç onlara təmiz bankalar doldurun.
• qalan komponentləri bir konteyner toplanmış və Reflü qarışıq gətirmək olunur.
• üst bir pulsuz yer tərk banka daxil şoraba tökülür.
• metal qapaqlar ilə konteyner əhatə edir və 15 dəqiqə su hamamında sterilizasiya.

Bundan sonra bankların çırmalamaq və sərin yerdə saxlanması onları yerləşdirmək lazımdır.

məhsulun xüsusiyyətləri

Hər qadın yaxşı məhsulları bilikli və masa onun ev qalır ki, başa düşmək edilməlidir. Burada, məsələn, qulançar duzlu. Faydaları və bu məhsulun zərər kifayət qədər gözəl xətt var. Bəzən bir müsbət nəticə arxasında, siz gözlənilməyən nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Bu qarşısını almaq üçün, bu məşhur bitki bütün üstünlükləri haqqında aydın olmalıdır:

1. Qulançar vitaminlər, minerallar və lif miqdarı var.
2. Bu zərərli maddələrin bədəndən anlamak vaxtında kömək güclü sidikqovucu xassələri vardır.
3. təzə məhsul 100 qram başına 20 ədəd: Bu, çox az kalori ehtiva edir. Bu piylənmə əziyyət edənlər üçün faydalı edir.
4. Təşəkkür aspartic turşusu Bu maddələr mübadiləsi, toksinlerin və tullantıların tənzimləyir.
5. Due adlı xüsusi maddələr "kumarin" qulançar artan qan laxtalanma və thrombus formalaşması qarşısının alınması, ürək tənzimləyir.
6. Bu bitki çox var saponins, tənəffüs xəstəlikləri kömək edir. bronxlar çıxdı Onlar nazik mucus və bəlğəm.
7. məhsul anti-iltihab təsiri var.

Buna baxmayaraq, qulançar də onun mənfi cəhətləri var:

• ağ ciyər təmizləyir Saponin, mənfi mədə astarlı təsir göstərir. Bu allergiya, qastrit, xora və hətta diabet səbəb ola bilər.
• Qulançar sistit və revmatizm əziyyət insanlar üçün kontrendikedir.
• Bəzi insanlar üçün, məhsulun fərdi dözümsüzlük var.

bu ayrıntıları bilərək, Siz əvvəlcədən sizin pəhriz hesab edə bilər.

Yaxşı bənzətməsi

Eləcə də salamura qulançar kimi, qış üçün yaşıl lobya də yığılmış olunur. Bu müxtəlif yollarla edilə bilər. Ən məşhur biri aşağıdakı nisbəti daxildir: 500 qram yaşıl lobya 50 cəfəri və təzə şüyüd qram və horseradish kök yarım qram şəkər bir kaşığı, qara bibər 10 noxud, 2 yemek kaşığı duz, quru qərənfil 3, torpaq darçın 2 qram lazımdır və sirkə 50 qram.

Hər şey sadəcə edilir:

1. Fresh lobya ilk bitki neft pan bir az isti ola bilər.
2. su, şəkər, sirkə və duz şoraba hazırlamaq.
3. sterilizasiya bankalar daxil qaxsımış Beans.
4. Top göyərti qoyulması və ədviyyatlar ilə tutam.
5. metal qapaqlar ilə şoraba və örtüyü məhsulları tökülür.
6. Banklar su hamamında onlara qoyaraq, 15 dəqiqə sterilizə.
7. məhsulları yaxşı roll lazımdır ki, sonra, altüst çevirmek və bir yorğan ilə əhatə etmişdir. soyutma tədricən olacaq, əgər daha yaxşıdır.

Hazır məhsullar sərin yerdə və ya soyuducu saxlanıla bilər.

ev konserv

duzlu qulançar kimi deyil edənlər üçün, günəbaxan yağı ilə qış yaşıl lobya bütün isti yeməklər üçün hazır yemək əla seçimdir.

təzə lobya pods 4 kiloqram şəkər 200 qram sirkə yarım litr, duz 150 qram və çınqıl sarımsaq, ½ kiloqram şirin bibər, bitki yağı 250 qram, 4 cəfəri və acı su yarım litr almaq: Bu məhsul növbəti set olacaq bibər (optional).

məhsulları hazır olduqda, siz başlaya bilərsiniz:

• Birincisi, şoraba hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün, sarımsaq və yaşıl istisna olmaqla, bütün məhsullar bir pan birləşdirmək və boil gətirib.
• yaxalanmaq lobya əlavə edin. komponentləri 25 dəqiqə bişirmək üçün birlikdə işləməliyik.
• yemək sonuna 5 dəqiqə doğranmış cəfəri və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
• Hazır məhsul, sterilizasiya bankalar sıx mantar onların metal qapaqlar genişləndirilmiş və alt-üst edir.

məhsulları yavaş-yavaş soyumağa əgər daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, onlar bir yorğan bükülmüş edilməlidir.

layiqli əvəz

Kimsə turşuya qoyulmuş qulançar kontrendikedir varsa, yaşıl lobya böyük bir əvəz olacaq. bu da əla edə bilərsiniz qış hazırlıqlarını.

Bu tələb edəcək: lobya yarım kilo on - sarımsaq, soğan 3 cloves, yerkökü 100 qram, 2 yemek kaşığı şəkər, duz 10 qram su yarım litr, yaşıl chili bibər 5 qram, 3 noxud allspice və sirkə bir kaşığı.

Bu halda, kimi olacaq proseduru belə:

1. hər hansı bir rahat şəkildə kəsmək tərəvəz. Onlar kiçik wedges və ya uzun saman çevrilmişdir bilər.
2. Beans quru, yumaq və lazım gələrsə, bərkimiş sahəsi çıxarın.
3. duz, şəkər və su şoraba bişirmək üçün.
4. Products təmiz şüşə bankalar daxil qatlanmış. Ayrıca, üst sirkə tökülür.
5. şoraba ilə yer doldurun.
6. Cover və 15 dəqiqə sterilizə.

Bundan sonra mantar bankalar üçün zəruri və bir yorğan ilə əhatə və yavaş soyutma üçün tərk edir. Qışda, bu salat bir real nemət olmaq üçün hazır olacaq.