Soba Lamb loin: resept

Loin quzu ən incə hissələrindən biridir. Buna görə də, tez-tez yemək istifadə olunur. ət tender və yumşaq çevrilir. soba bişmiş quzu loin, ən məşhur yeməklər biri hesab olunur. çox bu yeməyi üçün Options, öz yaxşı hər. Bir kulinariya möcüzə yaratmaq üçün, əlbəttə ki, ət ən əhəmiyyətli olan çox az maddələr tələb edir.

Delicious və gözəl

Bu resept bişirilmiş soba Lamb loin, dadlı, tender və gözəl çıxır. təxminən ət iki yaxşı parça alın 300-400 qram hər 500 qram orta yeni kartof, albalı pomidor və yaşıl lobya 250 qram şəkər iki teaspoons, yarım limon lezzet, ədviyyat, kərə yağı 50 qram, bir az zeytun yağı və təzə otlar cəfəri (iki yemek kaşığı). Başlamaq üçün, yuyulur və ət qurudulmuş. Sonra duz və istiot ilə rub. isti tava döş qoyun və bütün tərəflər hər parça qızartmaq. Sonra, biz pan ət keçmək və 30 dəqiqə (temperatur 120 dərəcə) üçün soba göndərin. Bu müddət ərzində o, kartof təmizləmək və 20 dəqiqə qaynar su qoyun lazımdır. Belə ki, biz lobya ilə, lakin cooking vaxt yalnız 10 dəqiqə olacaq. Beans zeytun yağı bir süzgəc və qızartmaq salır. Sonra ona bir az albalı pomidor və doğranılmışlar sarımsaq əlavə edin. ayrı konteyner, kök yumruları gözəl qəhvəyi formalaşması qədər böyük olduqda, parçalara kəsilmiş olmalıdır şəkər və tərəvəz karamelizuem kartof ilə yağ əridir. Bu müddət ərzində Lamb loin demək olar ki, hazır olacaq. Biz bunu almaq və limon qabığı, zeytun yağı, istiot və duz qarışığı rub. başqa 25 dəqiqə soba çörəkçilik tray qoyun. tərəvəz ilə dilim və qarnir doğranır, ət xidmət edir.

folqa Lamb loin

Hətta daha sürətli ət folqa bişirilir. quzu loin, resept sadədir, bu, çox dadlı və tender çıxır. yağsız ət iki kiloqram, sarımsaq iki cloves, üç orta soğan, iki stəkan süd, 3-4 sapı pırasa, cəfəri, ədviyyat və sous bir az almaq "Tabasco". Birincisi, ət hazırlayır.

Bu yumaq və bir gün süd islatmaq lazımdır. Sonra nazik zolaqlar daxil sarımsaq kəsilmiş və döş nashpigovyvaem. Soğan və yerkökü incə doğranmış. sousu "Tabasco" səpilir tərəvəz, ilə tutam və folqa kesmek, duz və istiot ilə ət rub. Lamb loin iki saat hazırdır. tətbiq zaman göyərti və tərəvəz ilə bəzəmək lazımdır. Bu yeməyi üçün xama və turş alma ilə mükəmməl sousu edir.

orijinal resept

Bildiyiniz kimi, yaxşı pivə ilə quzu. Şoraba olan ət gözləməyə yemək əvvəl, yumşaq və ətirli edir. xüsusi maddələr tələb etmir dəvətnamə sümük üzərində quzu loin, əsas yeməyi bayram olacaq. dadmaq, xama iki fincan, pivə 300 ml, ərinmiş yağ bir kaşığı un iki böyük yemek kaşığı su 300 ml, dəfnə yarpağı, iki soğan, bir az rozmarin, duz və istiot yaxşı ət 1,5 kq edin. Biz şoraba hazırlanması ilə başlayır.

pivə, su, doğranmış soğan, rozmarin, dəfnə yarpağı və boil qarışdırılır. isti ət şoraba doldurun və 12 saat buraxın. Zaman zaman biz loin bir parça təhvil yaxşı isladılmış edir. Bundan sonra biz ət çıxarmaq və bu, bir kağız dəsmal ilə hərtərəfli qurudulmuş edilməlidir. Sonra duz onun, ərinmiş yağ və istiot rub. Lamb loin 180 dərəcə temperaturda hazırlanmalıdır. Bu vaxtaşırı şirəsi çökdürülmüş suvarılan edilməlidir. 1.5-2 saat (parça ölçüsü asılı olaraq) sonra ət hazırdır. Next, un ilə tutam və xama tökülür. 30 dəqiqə 140 dərəcə və Küçükbaş qızartmaq üçün temperatur azaldır. donuz loin ədəd təqdim zaman şirəsi qovurma zamanı çökdürülmüş tökmək.

ədviyyəli dad

quzu loin, resept, aşağıdakı müxtəlif ədviyyəli dad təqdim olunacaq. portioned donuz loin tələb 10 ədəd hazırlamaq üçün, yarım limon suyu, soya sousu, bir az zeytun yağı, kəklik, pulbiber, reyhan və bibər qarışığı iki böyük qaşıq. ayrı konteyner, zeytun yağı tökmək və limon şirəsi, ədviyyat və soya sousu əlavə edin.

Bu ət tender etmək, həm də bir fərqli dad verəcək yalnız əla şoraba çıxır. sümük ət hər parça şoraba daxil daldırma və möhkəm bag və ya konteyner əlavə olunur. 6 saat üçün fənn loin zeytinyağlı salamurada. Sonra ət almaq və hər tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər isti tava hər parça qızartmaq. Sonra yanğın azaltmaq və tender qədər quzu gətirir. Siz couscous istifadə edə bilərsiniz bu yeməyi qarnir kimi.

yaşıl breading

yaşıl meyilli sümük Lamb loin - bu hər hansı bir bayram üçün mükəmməl yeməklərdəndir. sümük ət 400 qram edin. breading çörək qırıntıları, cəfəri bir dəstə, rozmarin iki yemek kaşığı, sarımsaq, zeytun yağı iki cloves və Parmesan pendir iki yemek kaşığı üç dörddə fincan lazımdır For (grated).

Əgər vaxt varsa, ədviyyat və zeytun yağı bir qarışıq ət əvvəlcədən zeytinyağlı salamurada bilər. quzu yağ ilə, onda bir az kəsik olmalıdır. Sonra hər tərəfdə loin ədviyyat və qızartmaq rub. Ayrıca, meyilli hazırlamaq. Qarışıq və bütün komponentləri, duz və istiot dadmaq torpaq. Daha sonra 20-25 dəqiqə 220 dərəcə sobada örtüyü breading qoyun əti və yandırmaq hər parça.

ət Sauce

soba Əla hazırlanması quzu eti. resept isteğe ət şirəli verəcək sousu ilə əlavələr edilə bilər. bişirmək üçün, (siz qovurmaq quzu qalıb şirəsi istifadə edə bilərsiniz) balzam sirkə 50 millilitr bir shallot, sarımsaq bir mixək, kərə yağı 50 qram və 200 ml toyuq bulyonu zeytun yağı bir az almaq lazımdır.

Doğranmış shallots bir pan qızardılmış və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sonra tökmək balzam sirkə və hərtərəfli qarışdırılır. maye bir az aşağı qaynadılmış zaman, toyuq bulyonu əlavə və daha sonra az - soyuq kərə yağı. yanğın azalır. sousu qaynatmaq lazım deyil, ancaq əzgin. sərin imkan deyil, isti xidmət edir.

nəticə

Cook quzu loin çox sadədir. Əsas odur ki, keyfiyyətli ət, gənc və təzə seçmək üçün. Bu mühüm rol turşu oynayır, belə ki, vaxt var, əgər, bir neçə saat üçün quzu keçirilməsi üçün yaxşı deyil. ədviyyat istifadə qarşıladı edilir. Onlar ət fərqli dad və ətir vermək kömək edəcək. Və, əlbəttə, mühüm qida özü təmin edir. mükəmməl hər hansı bir tərəvəz və yan yeməklər quzu loin. Zövqünüzə rozmarin, kəklikotu, kimyon, reyhan, və hər hansı ədviyyatlar və ədviyyatlar istifadə edin. Burada təsəvvür göstərmək və yeni qeyri-adi resept ilə qonaqları təəccübləndirmək bilər.