Reseptlər və tövsiyələr: evdə kök ilə duzlu kələm bişirmək üçün necə

Duzlu kələm sadəcə qida və vitamin əvəzedilməz mənbəyidir. Bundan əlavə, bu yeməyi yaxşı qəlyanaltı edir. Çox məşhur tarifleri tez duzlu kələm. İlin hər hansı bir zamanda bişirmək. Əsas odur ki, bütün zəruri məhsulları var. pies, parçaları və pancake üçün doldurulması kimi ola bilər başa qəlyanaltı istifadə edin. Necə bişirmək üçün evdə duzlu kələm? Recipes qəlyanaltılar demək olar ki, hər bir evdar qadın arsenal var. Onların hər biri öz unikal nəticəsində ilə fərqlənir.

A klassik resept

qış Kəskin çox yığılmış duzlu kələm. bu qəlyanaltı resept çox sadədir və heç bir əlavə xərcləri tələb edir. Bu halda, hazır məhsul digər yeməklər yemək üçün istifadə edilə bilər. Çox dadlı əldə kızarmış duzlu kələm. Onun hazırlanması üçün tələb olunur:

1. kələm üç kiloqram.
2. kök bir neçə ədəd.
3. duz iki böyük qaşıq.
4. şəkər Spoon.

duzlu kələm bişirmək üçün necə

yerkökü ilə kələm çox dadlı çıxır. cooking prosesi bir az zaman alır. bütün zəruri komponentləri hazırlamaq başlayacaq. Kələm çirkli yarpaqları və gözəl chop təmiz olmalıdır. Siz xüsusi avadanlıq və ya bir çox iti bıçaq istifadə edə bilərsiniz.

Yerkökü də təmiz yumaq və doğramaq lazımdır. Bu yaxşı bir qaba theater istifadə edilir. Tərəvəz dərin konteyner daxil keçmək üçün hazır olmalıdır. qarışıq duz və şəkər əlavə edin. Bundan sonra, yaxşı bir mix məhsulları lazımdır. Bu əlində bir az qarışıq çəkdirmək olar. Daha şirəsi edəcək.

Future qəlyanaltı bir Tencere və ya dərin bucket daxil keçmək lazımdır. Bu gücü sonra boşqab əhatə etmək lazımdır. Kələm bir yük aşağı pin və dörd gün tərk etməlidir. Hazır qəlyanaltılar vizual müəyyən edilə bilər: Bubbles üst və ya köpük görünür. Hazır məhsul belə bir zirzəmi kimi sərin yerdə dayanır Store.

Belə bir qəlyanaltı kök və hər kəs bilər ilə duzlu kələm bişirmək üçün belə necə, çox populyardır. Bu tərkibinə görə hazırlanmış məhsul, siz soğan və bitki yağı ilə birlikdə masa gətirə bilər.

kök və mərcanı ilə duzlu kələm bişirmək üçün necə

Kələm digər məhsulları ilə birləşməsi qorumaq və turşu bilər ki, bir faydalı və ucuz bitki var. Bu məzə hər hansı bir masa bəzəmək edə bilər. hazırlamaq üçün lazımdır:

1. kələm təxminən 4 kq. Bu halda, bu bitki qış sortları istifadə etməlidir.
2. Yerkökü - 4 6 ədəd. Bu şəxsi üstünlük asılıdır.
3. qaba duz 4 yemek kaşığı üçün.
4. Cranberries - dadmaq.

hazırlanması ərzaq

Necə turş kələm etmək qışda? maddələr digər sadə dəsti müxtəlif kimi Recipe qəlyanaltılar. Əlbəttə ki, komponentləri seçimi xüsusi qayğı ilə idarə olunmalıdır. Belə ki, kələm yalnız qış sortları alınmalıdır. Onlar daha sıx və ağ. Kələm sortlarının, ətli kövrək, lakin qalın yarpaqları digər növ belə fərqlənir. nazik zolaqlar onu kəsmək çox çətindir. Amma fermentasiya nəticəsində xırtıldayan və dadlı qəlyanaltı çevrilir.

kələm yemək pis yarpaqları açıq dayanır, daha sonra kiçik parçalara bölün. Belə ki, üyütmək üçün daha asan olacaq. Lahana salatası olmalıdır zolaqlar. zəruri hallarda xüsusi avadanlıq istifadə edilə bilər. Əlbəttə ki, ədəd qalınlığı şəxsi üstünlük asılıdır, lakin bu dəyər gözəl doğramaq. Əks halda, bir qəlyanaltı az xırtıldayan almaq. optimal qalınlığı - beş millimetr.

Yerkökü də, sonra su altında yaxalamaq təmiz bir qaba theater haqqında doğramaq lazımdır. Əlbəttə ki, bu komponent olmadan qəlyanaltı edə bilərsiniz. Amma evdə aşpaz duzlu kələm kimi yerkökü əlavə dadlı dəyər lazımdır. Bütün sonra, bu bitki fruktoza böyük həcmdə var. Bu maddə kələm mövcud deyil. Və meyvə şəkər sürətli fermentasiya və qəlyanaltı unikal turş dad verir laktik turşu meydana gəlməsinə, qatqı təmin etdi.

hazırlanması prosesi

bütün komponentləri hazır olduqda, siz hazırlanması birbaşa davam edə bilərsiniz. böyük tutumlu kələm və yerkökü qoymaq lazımdır. Daha sonra duz tutam və bütün tərəvəz qarışdırmaq lazımdır. nəticə şirəsi görünür. xüsusi istehsalçısı öz ləzzət var olan yemək zamanı duz unutmayın. Əsas odur ki, - komponenti ilə ləzzətini qaçırmaq deyil. Məşhəd kələm və püresi az duzlu olmalıdır. O, həmçinin yaxşı püresi tərəvəz qarışıq həcmi azaldıla bilər ki, xatırlayaraq dəyər.

Bu mərhələdə, kök ilə aşpaz duzlu kələm duzlu ola bilər qarışdırmaq üçün cəhd etməlidir. gələcək qəlyanaltılar dad istədiyiniz deyilsə, hətta tərəvəz kəsmək olar. kələm kifayət qədər duzlu görünür, bir az daha duz əlavə edə bilərsiniz. məhsulları köhnəlmiş sonra, quşüzümü əlavə edə bilərsiniz. Bu qəlyanaltı daha faydalı olacaq. nəticədə qarışıq banklar tərəfindən geniş olmalıdır. Bu üst onları doldurmaq lazım deyil.

hazırlanması tarixləri

duzlu kələm bişirmək üçün nə qədər çox gənc xanım wonder. Snack bankların parçalanma 22 ° C-dən çox olmayan temperaturda saxlanılmalıdır Bir gün sonra məhsul şirəsi kiçik bir məbləğ verməlidir. Bu fermentasiya ilk əlamətidir - kələm görünür səthində Bubbles kimi. şirəsi bir çox varsa, bu drained bilər. gələcəkdə o, "tərk" olacaq, və bir qəlyanaltı daha ətli olacaq, çünki Lakin bunu, lazım deyil.

Bu mərhələdə, duzlu kələm bir taxta çubuqla deşmək üçün bir neçə yerlərdə olmalıdır. Bu fermentasiya zamanı formalaşır qazların azad imkan verir. eyni prosedur bir neçə gün müntəzəm edilməlidir.

kələm hazır olacaq Üç gün sonra, bir qəlyanaltı ilə banklar, soyuducu və ya zirzəmi qoymaq olar. Bu məzə yemək parçaları, pancake, pies və müxtəlif salatlar üçün istifadə edilə bilər. duzlu kələm ilə Dish dadlı, həm də çox faydalı deyil, yalnız.

çuğundur ilə tez duzlu kələm bişirmək üçün necə

Snack bir çuğundur var olan ərzində parlaq və daha iştahaaçan görünür. İlk baxışdan, bu hətta duzlu kələm olduğunu demək deyil. Bundan əlavə, belə bir yeməyi bir neçə tərəvəz faydalı xüsusiyyətləri özündə birləşdirir. Belə ki, asan duzlu kələm etmək necə, siz isteğe tərkibi bəzi əyləncə əlavə edə bilərsiniz. istehsalı üçün tələb:

1. kələm beş kiloqram.
2. çuğundur 300 qram.
3. duz 100 qram.

cooking mərhələləri

Belə ki, necə turş kələm etmək qışda? çuğundur kimi komponent daxildir A resept, bir çox evdar şübhə səbəb ola bilər. yemək nəticəsində çox dadlı qəlyanaltı çıxır kimi, narahat olmayın.

komponentləri hazır olmalıdır başlayacaq. Kələm zədələnmiş yarpaqları təmizlənmiş və çubuqlar doğramaq edilməlidir. Siz xüsusi avadanlıq istifadə edə bilərsiniz.

yumaq üçün yemək əvvəl Beets. Bu su ilə konteyner yerləşdirilmiş və bir boil gətirib edilməlidir. Qaynatmaq çuğundur beş dəqiqə lazımdır. Bu bitki sonra soyudulur edilməlidir. Beets təmizlənir və sonra kiçik parçalara kəsilmiş olmalıdır. Siz həmçinin theater haqqında rub bilər.

Kəsik-kəsik çuğundur və kələm dərin konteyner daxil keçmək və duz əlavə edin. məhsul yaxşı qarışdırılır etmək lazımdır, və az çəkdirmək. gələcək Tutum bir salfet ilə qəlyanaltı etmək lazımdır. məhsul yük dümdüz üçün əmin edir. Bu halda su ilə dolu bir şüşə istifadə etmək mümkündür.

Kələm fermentasiya üçün üç gün isti yerdə tərk edilməlidir. müəyyən bir zaman sonra, bir qəlyanaltı soyuducu və ya zirzəmi bir soyuducu yeri çıxarıla bilər. Bir neçə dəfə bir gün yığılan qazlar çəkmək üçün pierce kələm taxta stick lazımdır. cool qəlyanaltı 7-10 gün sonra hazır olacaq.

istədiyiniz kimi beets ilə hazır duzlu kələm banklarda keçdikdə bilər. Sərin yerdə qəlyanaltılar edin. Əks halda, fermentasiya prosesi davam edəcək və korlanmış olacaq.

duzlu yeyin çuğundur ilə kələm salatı şəklində ola bilər. Bu qəlyanaltı üçün bitki yağı ilə doldurmaq olar. İsterseniz, bu salat bir az doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz.

axırı

İndi qışda dadlı duzlu kələm bişirmək üçün necə bilirik. Düzgün saxlanılır, belə qəlyanaltı artıq onun faydalı xassələri özündə saxlayır. Bundan əlavə, belə bir məhsul uzun müddət pisləşməyə və sadəcə vitaminlərin əvəzolunmaz mənbə deyil.

Hazırda duzlu kələm hazırlamaq üçün bir çox yolu var. Eyni zamanda tamamilə fərqli komponentləri istifadə edilə bilər. bir məzə kimi, kələm əlavə, siz quşüzümü, kəklikotu, yerkökü, çuğundur və hətta bibər bilər. hazır məhsulun dadı keyfiyyət yalnız faydalanacaq.