Qaraciyər kəllə turkey: dadlı resept

Türkiyə əsasən əvvəllər pəhriz qidalanma nutritionist aid edilmişdir. Və Sovet və post-Sovet dövründə ət olduqca qeyri-kütləvi idi - bu, sadəcə almaq çətin idi. Son illərdə ət spetsmagazinah ilə, supermarketlər rəflərində (split şəklində, əlbəttə) bazar vəziyyət dəyişib və Türkiyə getdikcə görülə bilər. Və Türkiyə qaraciyər kəllə kimi gözəl yeməyi, ölkəmizdə yəqin ki, hər bir qadın bişirmək imkanı. Bu resept ucuz və mövcuddur. Və evdə turkey qaraciyər kəllə etmək - belə ki, özünüzü və divar kagızı, misal Yeni il üçün, dadlı səhər yeməyi əla (əslində bu sandviç yayılır kimi istifadə etmək çox yaxşıdır) və ya bayram üçün incə fransız-alman yeməyi olanları sevdi. Yaxşı, qurmaq edək?

Pates bir az

Pies, insanlar arasında ən dünya şöhrətli və ən məşhur yeməklər kimi mənşəli yerə çox views daxildir çox confusing hekayə var. əsrlər uğursuz almanlar və Fransız mübarizə üçün "kiçik vətən" yeməklər məsələ aliliyi üçün (orada və qədim Roma məşhur bayramlar haqqında patrisilərlə senatorlar üçün qida kimi dadlı qaraciyər kəllə görünür ki, bir versiyası). bir rəvayətə görə, aşbaz Strasburq hökmdarı ilə gəldi. Duke onun xüsusi tapşırıq yemək təlimat, belə ki, o, Fransız mətbəxi bir qəlyanaltı yaratmışdır. Və sonra 1778-ci ildə (qaz qaraciyər olsa) ilk m-pasta gəldi.

Qaraciyər kəllə evdə turkey

Siz yüksək keyfiyyətli və dadlı məhsul şərti mətbəx istehsal edilə bilməz ki, narahat, onda siz heç bir şey üçün bunu! Əla qaraciyər kəllə turkey hətta çox təcrübəsiz sahibə ola bilər. Heç bir şey yox, indi bunu etmək çətin. Buna görə də, əziz məşuqə, bütün bəhanələri kənara rədd - və yemək başlayın!

maddələr

Artıq yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qaraciyər kəllə turkey uzaq və bahalı məhsulları çox sayda ibarətdir puding deyil. ləzzət, ədviyyat və duz üçün - Biz Türkiyə qaraciyər yalnız bir kilo (təzə dondurulmuş daha yaxşıdır), soğan bir neçə yerkökü bir neçə qovurma üçün bitki yağı, kərə yağı (bir az) lazımdır.

Qaraciyər kəllə. addım resept addım

1. Türkiyə qaraciyər çox böyük deyil kəsmək (bir almaq üçün seçim və toyuq, hinduşka yalnız dadlı və daha tender ola bilər). Frozen pre əridilmiş.
2. yaxşı böyük qovurma pan almaq və tərəvəz maslitse barədə qaraciyər qızartmaq. Artıq, bir çox incə bir byproduct qeyd, belə ki, başqa zacherstveet, proses çox uzun deyil yoxdur.
3. Ayrıca, qızıl qəhvəyi qədər, özbaşına kəsilir, soğan qızartmaq. ona və yerkökü kəsdikdən sonra əlavə edildi. Fry qədər onun rəngini dəyişmir.
4. Bütün maddələr yağ (məbləğ qədər sevgi var 200 qram paketi bir neçə yemek kaşığı, dəyişir) əlavə, bir fincan piled olunur. Ilkin lazım deyil əridir. heç bir halda zərif dad öldürmək deyil ki, ədviyyə və duz bir qədər əlavə edin.
5. Shred əl blender hamar qədər (daha sürətli və daha rahat bir ət grinder, bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz).
6. nəticəsində kəllə qaraciyər uyğun plastik qablarda Türkiyə keçmək və soyuducu gəmi soyudulur.

Bu puding çörəyinə yağ, masa xidmət, və mümkün ola bilər - ayrı-ayrı yeməyi kimi kiçik bir platter. cəfəri ilə bəzəyəcək. Yaxşı turşu və duzlu kələm ilə.

pəhriz variantları

maddələr əvvəlki resept fərqlənmir. fərq daha hazırlıq yol var. (Dad keyfiyyəti itirmək deyil, belə ki, çox uzun deyil) onların rəqəmlər seyr edənlər, və ya qızardılmış edilə bilməz edənlər üçün, biz bütün maddələr qaynatmaq. sərin edək və sonra eyni qarışdırıcı bir homogen kütləvi daxil çevirir. Gördüyünüz kimi, hər şey çox tez və asanlıqla çıxdı. A birlikdə çox dadlı və iqtisadi (bu, mümkündür, məsələn, bir neçə gün səhər yeməyi sandviç hazırlamaq üçün). Yeri gəlmişkən, məhsulun saxlanması haqqında: qaraciyər xarab məhsulları ilə bağlı, çünki uzun müddət, hətta soyuducu, bu yeməyi durmur. Ona görə də tez kəllə (2-3 gün) yemək lazımdır, lakin o, adətən bu hitches üçün yummy kimi, insanlar hər hansı bir yoxdur var!

Digər cooking variantları

Türkiyə qaraciyər tərifləri olduqca müxtəlifdir və yalnız pastası daxildir:

• Məsələn, meyilli qovurma cəhd edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün lazımdır: dörd yumurta xam qaraciyər, xardal bir funt, xama və un, istiot və duz spoonfuls bir cüt. yumurta süpürgə Beat və xardal, plus xama, bir az duz əlavə edin. Bir daha, döymək və un tökülür. Və qalın, əgər bir az su (süd) əlavə edin. Batter hazırladı. Qaraciyər hissələri kəsilmiş və yüngül bir taxta çəkic dəf. Istiot, duz dadmaq. Pan yanğın set və yaxşı temperatur bitki yağı tökülür. bir pan meyilli qaraciyər ədəd və yayılması Dip (bu, başqa bərabər browned olmaz onlar toxunmayın vacibdir). orta atəşdə hər tərəfdə 3-5 dəqiqə - qısa bir müddət qızartmaq. başa puding təzə otlar bəzəmək, bir qarnir (məsələn, kartof püresi və ya qaynadılmış düyü) ilə xidmət etmişdir. xiyar, pomidor, kələm: Siz əlavə və qış turşu kimi təqdim edilə bilər.
• Siz həmçinin xama ilə Türkiyə qaraciyər reseptlər cəhd edə bilərsiniz. Onlardan biri son dərəcə sadə, lakin dadlı. kilo qaraciyər qalın krem bir şüşə, süd bir şüşə, qovurma üçün un, soğan, ədviyyat və arıq neft yarım fincan almaq lazımdır. Soğan qızıl qəhvəyi qədər yarım üzüklər və qızartmaq daxil kəsdi. Bu zaman, qaraciyər böyük doğranır və qısa süd, un isladılmış və duz və ədviyyatlar ilə qarışdırılır və soğan əlavə edin. Qaraciyər artıq rütubətin obsushivayut və bir neçə dəqiqə hər tərəfdən (daxili - yarım bişmiş) üçün qızardılmış. qaraciyər soğan və xama əlavə, bir qapaq ilə əhatə edir və bir saat dörddə, lakin daha qaynamaq. Bu müddət ərzində, əsas tərkib hissəsi tamamilə mövcudluğu gəlir, lakin yumşaq və ətirli qalacaq.