Pesto sousu: Evdə resept. Pesto: ətraflı resept

Hər bir xalq əsrlər boyu böyük aşpazlar tərəfindən yaradılmışdır öz milli mətbəxi var. Bu insanların biri - dost həvəskarları spagetti, İtalyanlar öz qeyri-adi dadlı ənənəvi yeməkləri ilə bütün dünyanı tanış olacaq. Pizza, makaron, risotto, caprese, carpaccio, Frittata - bu, çox yemək və ölkələrimizin bişirmək istəyirəm nə yalnız kiçik bir hissəsidir.

onu bechamel, marinara, Banja Kaü'de, pomidor ticarət küləklər və bir çox digər bərabər məşhur və dadlı doldurulması: İtalyan mətbəxi dadlı souslar müxtəlif ilə dolu edir. Pesto, yaşı nə çox, nə də az, iki yüz il var - Bizim məqalə ən məşhur İtalyan souslar biri həsr olunacaq. Bu mükəmməl, hər hansı bir yeməyi tamamlayır ki, dəhşətli ləzzət və ətri var, və ən əsası, bizim ölkədə hazır məhsullar hazırlanır. Istəyirsiniz? Sonra başlamaq!

A klassik resept

Başlamaq üçün, klassik sousu hesab Pesto. Recipe evdə kifayət qədər sadə və indi özünüz üçün görəcəksiniz. Belə ki, onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

- yaşıl reyhan;

- Sarımsaq - 2 cloves;

- zeytun yağı - 150 ml;

- şam qoz-fındıq - 80 q;

- pendir - 100 q;

- böyük dəniz duz.

Necə evdə Pesto bişirmək üçün necə? Evdə reseptlər klassik version pendir, zeytun yağı və reyhan əsasında daxil ediləcək. Digər maddələr yalnız bir ləzzət əlavə olunur.

Siz əsl pesto sousu bişirmək istəyirsinizsə, bu halda blender istifadə etmək yaxşı deyil. Bunu etmək üçün, siz (bu halda istifadə etmək, bizim yanacaq gözəl aroma səssiz etmək yaxşı deyil, taxtadan yeməklər) bir metal həvəngdəstə üzrə saxlanılmasını lazımdır. Belə ki, bir havan əvvəlcədən yuyulur və qurudulur reyhan qoymaq, dəniz duz bir pinch ilə tutam və diqqətlə Duygusal dövlət tırtıllı başlayır. Sonra tədricən doğranmış sarımsaq və qoz-fındıq əlavə edin. Biz funt davam edir. kiçik theater haqqında rub parmezan pendiri və reyhan qarışığı əlavə edin. Tədricən zeytun yağı, həyəcan tətbiqi başlamaq və pesto sousu bütün klassik versiyası hazırdır. nuş olsun!

Nə düzgün Pesto hazırlanmalıdır? sousu vahid və kifayət qədər qalın ardıcıllıq ilə parlaq yaşıl çevirmək lazımdır. Bu soyuducu bir neçə saat qatılaşdırmaq qoymaq.

Pesto brokoli

Pesto sousu, addım resept addım və biz indi və istifadə edərək hazırlamaq bilər təklif , brokoli bu yorğun bədən üçün yeməyi, qeyri-adi ətirli və yaxşı verəcək. spagetti ilə xidmət və salat hər cür ola bilər. Belə ki, onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

- brokoli kiçik rəhbəri - 1 pc.

- reyhan, daha yaxşı yaşıl - şüa;

- şam qoz-fındıq - 50 q;

- Yarım limon;

- Sarımsaq - 1-2 cloves;

- zeytun yağı - 6 yemek kaşığı. l.

- böyük dəniz duz;

- təzə yer qara bibər.

hazırlanması prosesi

Mənim brokoli, florets onu analiz və bir havan funt başlayır. Siz prosesi çox uzun olduğunu düşünüyorsanız, bir qarışdırıcı istifadə edin. limon şirəsi sıxmaq və kələm əlavə edin. dəniz duzu ilə Grind reyhan, çınqıl sarımsaq, qoz-fındıq əlavə sonra, bir Gýda dövlət gətirir. Duz, istiot, bir az zeytun yağı əlavə edin və yenə qarışdırın. Hər şey bizim pesto, hazırdır. evdə Recipe, daha çox çətin deyil, gördüyünüz kimi. nuş olsun!

kəskin pesto

bu xörəyin hazırlanması kimi uzun bütün maddələr tərəfdən idi, çox vaxt deyil. Bu seçim qovurmaq üçün ideal sousu (bir seçim olaraq, bir qaz stansiyasında salamuraya bilər) yemək edilir. Bu dəhşətli dadı, çox incə olur, və ən əsası, onların faydalı xassələri itirmək yoxdur. Belə ki, onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

- Basil - 1 dəstə;

- 50 q - qoz-fındıq, daha yaxşı şam

- Sarımsaq - 2 cloves;

- pendir - 100 q;

- Chili Red - 1 pc.

- zeytun yağı - 100 q;

- böyük dəniz duz;

- bibər, yer qara və qırmızı.

hazırlanması prosesi

Pre-yuyulmuş və Duygusal dövlət up çəkdirmək üçün bir pestle ilə birlikdə reyhan duz qurudulmuş. qoz-fındıq və xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin. Yavaş-yavaş zeytun yağı təqdim edir. Pepper gözəl theater, doğranmış pendir rub təmizləmək və reyhan qarışığı əlavə edin. Bir daha, bu potolchom lazımdır və kimi (Pesto) pesto sousu, evdə hazır qaydalara uyğun hazırlanmışdır. nuş olsun!

Çuğundur Pesto. evdə Recipe

Yuxarıda qeyd olunduğu kimi düz klassik pesto, bazilika əsasında hazırlanır. Amma bu sousu xüsusiyyət maddələr ilə siz asanlıqla improvizə edə bilərsiniz və misal çuğunduru üçün, bizim ölkədə digər, daha əlçatan ilə əvəz edir. Bu, çox dadlı və spagetti və ət salat üçün sarğı zəngindir. Belə ki, onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

- Gənc çuğundur - 2 ədəd.

- Yalta soğan - 1 pc.

- qoz və ya şam - yarım fincan;

- pendir - 100 q;

- qırmızı Chilli - yarım;

- zeytun yağı - 100 q;

- Sarımsaq - 1 mixək;

- duz.

hazırlanması prosesi

Beets yaxşı yuma, aşpaz, bir qarışdırıcı təmizləyir və üyütmək. sarımsaq pak əlavə chili, qoz-fındıq və soğan. Yavaş-yavaş zeytun yağı, duz, tutam əvvəl grated Parmesan pendir təqdim qarışdırılır. Bütün ki, bizim pesto hazırdır. nuş olsun!

limon pesto

Bu təcəssümü hər hansı bir sousu İtalyan yeməyi üçün uygundur. Onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

- Bir limon lezzet;

- qoz - yarım fincan;

- zeytun yağı;

- Sarımsaq - 2 cloves;

- Parmesan pendir - 100 q;

- cəfəri - şüa;

- duz.

hazırlanması prosesi

Lemon pesto, siz nahar üçün bişirilmiş bir salat və makaron ilə ittiham edilə bilər nə haqqında düşünmək yoxdur, belə ki, biz indi sizə deyə tez hazırlanır olan üçün ətraflı resept. Belə ki, limon lezzet ovuşdurmaq gözəl theater başlamaq və biz bir qarışdırıcı və ya xərc qabda qoyun. də qoz-fındıq, sarımsaq, cəfəri və cındır hər şey var əlavə edin. Tədricən zeytun yağı, parmezan pendir, duz təqdim və yenidən qarışdırılır. Hər şey bizim pesto, hazırdır. Bu resept deyil, vaxt aparan göründüyü kimi, evdə yemək. nuş olsun!

qaymaqlı pesto

Bu seçim makaron ilə salat mükəmməl uyğun və mükəmməl tamamlayır. Pesto biz yemək krem sousu üçün lazım:

- reyhan - şüa;

- şam qoz-fındıq - yarım fincan;

- dəniz duz;

- yoqurt - 200 q;

- yağlı krem - 60 ml (3 tbsp ..);

- Sarımsaq - 2 cloves.

hazırlanması prosesi

birlikdə duz əziyyət reyhan ilə bir havan və ya qarışdırıcı ilə, sarımsaq qoz-fındıq əlavə edin. qatıq və qaymaq tökmək və hamar qədər hərtərəfli qarışdırılır. Bu, çox sadə! Bizim pesto hazırdır. nuş olsun!

evdə saxlanılması

Belə bir sousu saxlanması sözləri yalnız bir neçə. Pesto uzun müddət soyuducu bilər - 4 ilə 6 həftə. Bu möhürlənmiş paketi olmalıdır edin. Siz ki, sousu soluq bu dəfə olacaq istəyirsinizsə, zeytun yağı üst tökülür. Və başqa bir şey: əks halda uzun müddət davam edəcək, pesto pendir storage əlavə etməyin. həqiqətən xidmət əvvəl daha yaxşı Dust.

Siz İtalyan ərzaq kimi, Pesto bişirmək üçün çalışırıq. evdə Recipe İtalyanlar özləri, daha təhlükəsiz improvizə edə bilərsiniz daha pis deyil! Və evdar arasında olan kimi deyil?