Pasxa masa üçün ənənəvi reseptlər

Məsihin dirilməsi günü - əsas deyil Christian bayram, ölüm üzərində həyat qələbə rəmzidir parlaq bayram biri və təsadüfən o yazda qeyd etdi. Pasxa ilə bağlı ənənələr ən rəngli və canlı biridir və biz mənim uşaqlıqdan xatırlayıram. nəhayət goodies hər cür özünüzü müalicə etmək mümkün deyil, belə ki, onlara Pasxa üçün hazırlıq - bir ritual və Pasxa masa üçün reseptlər qəbul: Qida özlərini məhdudlaşdıran bütün yeddi həftə ərzində oruc edənlər üçün, bu bayram uzun gözlənilən edib nəsildən-nəslə. çünki toplardan riayət belə cür olanlar da, ənənəvi delikates əylənmək Pasxa masa tamamilə dadlı yeməklər ibarətdir. Pasxa və əlavə boyalı yumurta, həmişə faktiki olaraq hər evdə masa üstü görünür ki, bu, belə ev bişmiş vetçina və ya adi jelly və dadlı pendir tort və şirniyyat bütün növ kimi ət yeməkləri, bütün növ - Müxtəlif Pasxa masa üçün tərifləri. A yemək Pasxa masa mətbəx əngəl pulsuz bir neçə gün sonra sahibə səhər erkən saatlarda başlayan şənbə ərzində gedir, lakin: ən azı bazar günü ev heç bir şey daha yaxşı ki, güman edilir.

Belə ki, Pasxa masa üçün əsas resept - bu Pasxa, və ya tort, bişmiş ət və pendir tort var. Bizə ətraflı onları nəzərdən keçirək.

Pasxa, maya xəmir hazırlanmış Pasxa masa əsas bəzəyi çox xülya deyil. xəmir çox zəngindir, çünki siz maya lazımdır - Onun üçün, süd 200-300 qram, 5-6 yumurta, kərə yağı bir paketi, bir fincan və şəkər yarım, dadmaq duz, və şərti maya 40 qram və ya bir az daha qablaşdırma quru yarıdan çoxu un bir funt qəbul bu adi 20 faiz çoxdur. xəmir vanil, fındıq, kişmiş və ya digər qurudulmuş meyvə və ya şekerlenmiş meyvə əlavə edə bilərsiniz. Bütün yaxşı xəmir aşbaz süngər metodudur. maya isidilmiş həll, lakin bir az şəkər və un şüşə ilə isti süd. Crockery dəm bir dəsmal ilə xidmət və təxminən bir yarım saat isti yerdə qoydu. Bu müddət ərzində hava Bubbles bir plüralizmi var qurulsun. Ki, baş zaman, qalan şəkər ərinmiş yağ qarışdırmaq başlamaq və şəkər həll və qarışıq soyudulur zaman bir xəmir bu asan ki, qalın qədər, sonra qarışıq dəm bağlı yumurta, kişmiş əlavə və tədricən un əlavə ehtiyac var el atəş. pies qızardılmış haqqında - xəmir çox qalın olmamalıdır. Sonra yoğurmaq və onun həcmi iki dəfə qədər, sonra tort yandırmaq bilər bir dəsmal tərk etmək necə olmalıdır. Ready Pasxa buzlanma ilə bəzədilmiş və qoz-fındıq və ya xüsusi topping istifadə ilə tutam bilər.

aşağıdakı kimi hazırlanır Burzenin, Wojewodztwo Lodzkie: sümük olmadan ət böyük bir parça (yaxşı donuz əti vetçina, qızıl, boyun, çiyin) var sarımsaq shpiguem quartered ədəd, hər tərəfdən, duz və ədviyyat qarışığı bu eyni qarışıq rub ət pre-daldırma və bütün kesmek çox sıx ət yapışdı, lakin kifayət qədər möhürlənmiş edilmişdir ki, folqa iki qat, bir çörəkçilik hesabatında bağlama qoymaq və bir neçə saat yandırmaq. ət, orada Pasxa masa üçün digər resept var, lakin bu - asan, lakin həmişə dadlı bişmiş vetçina çıxır.

yağ kəsmik bir funt hazırlanmış kəsmik tort, diqqətlə yağ 100 qram, krem bir fincan şəkər 150 qram, üç yumurta rubbed. Siz əlavə edə bilərsiniz vanil şəkər, duz dadmaq, kişmiş, qoz-fındıq, və s. vahid ardıcıllıq soyudulur sonra çox aşağı alov üzərində bir boil gətirdi blender, istənilən, və qədər Birincisi, neft pan əriyib, sonra pendir, qaymaq və yumurta əlavə, bütün qarışıq var. nəticəsində pastası üstünlük toz, vanil şəkər və kişmiş şəklində, şəkər əlavə edilir. Sonra forma bir çox qoymaq və artıq maye qurutmaq bilər ki, cuna və ya toxuma bükülmüş lazımdır. Öz tort bəzəyəcək.

Gördüyünüz kimi, bizim ən uşaqlıq ilə tanış xüsusilə ildən, Pasxa masa üçün ənənəvi reseptlər mürəkkəb deyil, lakin yeməklər çox dadlı edir.