Pasta ... Mamma mia, bu dadlı necə!

özləri tərəfindən Düzgün bişirilmiş makaron dadlı və qidalı olur. Amma necə müqavimət edə bilər və onları doldurmaq yoxdur pendir sousu ilə ət sousu və ya göbələk xama doldurulması və qızardılmış soğan! Və ... onlara güveç ya makaron lapshevnik necə böyük temptation bişirmək - My love, mən sizi məhv edəcək!

Harada makaron icad edilmişdir? o fikir söykədilmək İtaliya, - söz-söhbətlərə görə , Pisa və meyl Tower florensiyalı fəvvarə murmuring və daş səki relentlessly şəhər Venesiya dəniz licks. Orada da şirəli pomidor, zeytun yarpaqları məhsul mövsümü ərəfəsində xışıltı günəş çəhrayı yamacları al əvəz və gənc sarımsaq nəzər salan qaniçən, böyük onların bıçaq itiləmək ki, xüsusi qablar, turşu, pendir və tutqun nümayəndələri mafiya klan yetirmək var.

Tələsin, tələsik, yaxşı axını suvarılan! Biz makaron bişirmək üçün başlamaq!

Mən xarici sözü "kəklik" sataşmaq reyhan və keklikotu, sevirəm. Mən qoşulmaq və reyhan və pomidor ilə ət sousu makaron, sadə sürətli lakin olduqca dadlı yeməyi bişirmək üçün cəhd eyni biganə gəlir.

Bu chef o sözləri mətbəx məni xaric, lakin bu kimi deyəcəklər: spagetti, buynuzu, mərmi, və ya əriştə almaq - hələ! Və duzlu suda qaydalarına görə onlara qaynatmaq. Mən hər kəs makaron bişirmək üçün necə bilir ümid? Hər halda, mən deyirəm: hər hansı bir pasta mütləq artıq qaynar suya atılır. müdaxilə və onlar orta birlikdə Bates yanğın qalmaq və 8-10 dəqiqə bişirilir deyil ki, əmin olun. hazır makaron su makaron bir süzgəc salır, drained və ərinmiş yağ və ya sousu tökülür olunur.

pomidor və reyhan ilə Sauce

yanğın bir təmiz qoyun çuqun tava və bitki yağı üç yemek kaşığı tökülür. sarımsaq əzmək - iki və ya üç qərənfil və amansızlıqla isti neft atmaq. mətbəx edərkən tez qovrulmuş sarımsaq möhtəşəm ətri yayılır və gözəl soğan doğramaq. pan və Browning isti ağız, qımzanma avar - kəsik-kəsik soğan sarımsaq dilim, aşağıdakı göndərin. Bu toyuq əti üçün vaxt var. Bu pan əlavə və təşviqat zamanı vahid ardıcıllıq və rəng əldə ki, zazharki ilə qarışdırmaq lazımdır. İndi quru şərab yarım şüşə əlavə edin. istilik azaltmaq və sousu pomidor şirəli sellüloz ərəfəsində nisgilli olunur bildirin. Istədiyiniz kimi - Pomidor saxlanıla bilər təzə və dəri olmadan doğranmış ola bilər. püresi pomidor çevrildi sousu daxil təqdim edir. doğramaq yaşıl və ya tünd qırmızı-qırmızı reyhan olduqca kiçik dəstə qədər bir neçə dəqiqə əzgin buraxın. sousu duz kiçik bir qaşıq dolusu əlavə edilməlidir. bir nəcib otlar əlavə sonra, yanğın gücləndirmək, və tezliklə sousu qaynamağa başlayır kimi, biz bir qapaq ilə pan əhatə edir və yanğın söndürmək. beş-on dəqiqə sonra, sousu tam modul. Əvvəllər sousu ilə makaron mix qaynadılmış və masa təqdim edəcək.

maddələr:

makaron üç yüz qram doğranılmışlar toyuq üç yüz qram yarım tənəkə (chetyrehsotgrammovoy) pomidor, reyhan bir dəstə, bəzi sarımsaq, soğan, quru şərab yüz qram dadmaq duz.

Sweet version makaron - pendir ilə lapshevnik

Sovet uşaqlıq və uşaq bağçası yahni xatırladan Sweet makaron yeməyi ... Çalık gözyaşardıcı üz fırça. çevirirsən almaq etməyin. makaron lapshevnika hazırlamaq sonra sousu doldurmaq edəcək yeməklər, makaron kimi deyil. Pasta bütün su udmaq lazımdır. nömrəli baza çatana qədər, pendir iki yüz qram üyütmək və bir köpük bir toyuq yumurta döyülmüş ilə qarışdırmaq, yuyulur kişmiş bir ovuc, xaşxaş prisolit bir ovuc atmaq, şəkər (iki yemek kaşığı) ilə tutam və makaron ilə hərtərəfli birlikdə qarışdırılır lazımdır. bir bişirmə yeməyi smazhem yağ daxilində, lapshevnik astarlı Haritaları və xaşxaş toxumu ilə tutam. 180 dərəcə yapmaq. Və saat və kərə yağı, və ya turş ilə şirin makaron hazır versiyası təmin edəcək krem sousu.