Pasta Bolonez və ya ət ilə spagetti

Pasta bolognese ət və ya spagetti - bir dadlı ət sousu ilə makaron üçün köhnə resept. Bu yeməyi müəllifi İtaliyanın şimalında yerləşən Bolonya şəhərinin aşpazlarımız idi. Bu klassik qeyd etmək lazımdır ki ət spagetti üçün resept deyil, mürəkkəb. sousu hazırlanması ən azı iki saat çəkir və bu, şərab, süd, pancetta (donuz qondarma növ) bulyon, o cümlədən maddələr bir çox daxildir. Bu gün klassik resept nadir hallarda ən aşpazlar hızlı və asan bir resept istifadə istifadə olunur və nəticə pis deyil.

Lakin sousu spagetti variantları müəyyən edilə bilər. Məsələn, pomidor sousu bir komponenti kimi təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor, istifadə edilə bilər tomat pastası və ya sousu hazır. Hər halda, sousu Bolonez çox dadlı almaq.

Belə ki, necə ət ilə spagetti bişirmək üçün necə? klassik ən yaxın resept, düşünün. itaətsizlik sousu biz doğranılmışlar ət, soğan, yerkökü, kərəviz, sarımsaq, qırmızı şərab və pomidor sousu lazımdır. en asan yol öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor istifadə etmək.

içlik haqqında bir az danışmaq. Bunu etmək üçün, siz ət hər hansı bir cür istifadə edə bilərsiniz, lakin ən dadlı yeməyi müxtəlif növ istifadə edərək çıxmaq - bu mal əti, toyuq və donuz əti kimi. içlik hazır kolbasa ət alınması kimi, evdə yüksək keyfiyyətli ət edilir, əgər, əlbəttə ki, bu məhsulların keyfiyyətinə onun yemək getdi nə demək çox çətindir yaxşı edir.

Hazır ət qiyməsi zeytun yağı istifadə etmək, əlbəttə, bu, ən yaxşı, bitki yağı ilə qızardılmış edilməlidir. Içlik bişirilmiş qədər qızartmaq lazımdır.

Eyni zamanda, tərəvəz (soğan, kərəviz, kök) təmiz və gözəl onlara doğramaq, siz grate bilər. Biz ayrı-ayrı pan tərəvəz qovurma başlayır. First kök və kərəviz bir neçə dəqiqə əlavə, soğan neft verilmişdir. qoymaq döyülmüş sarımsaq - qovurma sonunda. Bu mətbuat keçir və bir bıçaq ilə kəsilmiş, belə ətirli almaq üçün yaxşı deyil.

tərəvəz qovrulmuş mal əti, bütün həyəcan əlavə və quru qırmızı şərab bir şüşə tökmək hazırıq. Biz tamamilə spirt qoxusu yox deyil spirt komponenti dəmləmək qədər bişirilir davam edir.

bankların Pomidor (onlar təmizlənmiş əgər, dəri çıxarılmalıdır) doğramaq lazımdır. en asan yol blender istifadə etmək. Biz ət və tərəvəz pan bizim pomidor doldurulması leysan və zəif istilik o cümlədən bir boil gətirib olunur.

İndi biz sousu doldurulması davam etdirilir. Bunu etmək üçün, biz reyhan dəstə üyütmək və pan daxil tökülür. heç bir təzə reyhan varsa, quru ədviyyat əvəz etmək mümkündür. sousu icbari komponent keklikotu edir. dad diqqət, duz, qara bibər əlavə edin. İndi yavaş qaynatmaq da yarım saat sousu bir qapaq ilə pan yaxın və bişirmək lazımdır.

Amma sousu - bu ət ilə spagetti yeməyi yalnız bir hissəsidir. Biz boil lazımdır makaron. spagetti bişirmək fərqli ola bilər müxtəlif markalı makaron yemək vaxtdan paketi təlimatlar üçün lazımdır. Bu başqa cür sousu udmaq edə bilməyəcək və yeməyi biz istərdik kimi belə yaxşı çıxmaq deyil, spagetti həzm üçün son dərəcə əhəmiyyətlidir. bu halda, kiçik ağırtəhər point qalmalıdır mərkəzində spagetti yeme zaman, düzgün bişirilmiş spagetti sayılır.

spagetti bir qazan ildə qaynatmaq baxmayaraq, bizə grate istəyirəm pendir edək. İdeal, əlbəttə, parmezan istifadə edin.

Hazır Spaghetti, bir süzgəc əyləşərlər bir qab su və yer qaynar ilə yaxalayın. spagetti üst Hazır qalın sousu yayılması, pendir ilə hazırlanmış yeməyi qalın tutam. masa çatdırılması üçün hazır ət ilə spagetti.

Əlbəttə ki, bu resept variantları bir çox imkan verir. Məsələn, sousu ləzzət əlavə etmək üçün, siz xırdalamaq hisə verilmiş donuz, əlavə edə bilərsiniz. yeməyi uşaqlar olacaq əgər, prescription qırmızı şərab xaric və suyu ilə əvəz edilməlidir.