Nə qalxmaq və necə bişirmək üçün necə?

bir çox məlum lasagna, nədir. Bu İtalyan yeməyi cəhd əgər Lakin, biz yüksək ona gəlir. rayonunun hazırlanması asılı olaraq, lasagna resept fərqli ola bilər. Bəzi pomidor sousu ilə bunu bechamel başqaları tətbiq edilir. Filling ət qiyməsi, həm də kolbasa, dəniz və ya tərəvəz, meyvə və giləmeyvə müxtəlif nəinki ola bilər. Lasagna bütün dünyada məşhurdur. Zamanla, bu mühüm dəyişikliklərə məruz qalıb. Nə bu gün qalxmaq olunur? Əksinə, müxtəlif dolgu ilə makaron qatlar vərəqələri hazırlanmış çörəkçilik yeməklər daxildir hazırlanması metodu. ciddi riayət olunmalıdır heç bir sabit resept var. Lakin, bir nəzərə nüanslar və tövsiyələr bəzi almaq lazımdır.

Proper xəmir - dadlı yeməklər üçün əsas

lasagna üçün Pasta indi demək olar ki, hər bir supermarket satılır. Amma bişirmək özünüzü çətin deyil. Hər hansı bir xüsusi bacarıq lazım deyil. hazırlamaq lasagna üçün xəmir, buğda üst dərəcəli və ikinci (bərk) - Siz un iki növ lazımdır. un bərk seçilməsi səhvlər qarşısını almaq üçün, etiket oldu. Bu 16439-70 QOST göstərilməlidir. Un (hər növü 250 qram) edin qarışdırılır və masa slayd onu tökülür. Mərkəzində bir quyu olun dörd böyük yumurta var tökülür. dadmaq duz əlavə edin, 1 TSP zeytun yağı. İndi xəmir yoğurmaq lazımdır. Hazır olduqda, o, suvaşmaq film kesmek və soyuducu 30 dəqiqə qoymaq lazımdır. Bundan sonra onu həyata bir kolbasa yaradır. bərabər hissəyə kəsilir. Hər bir parça, bir az un tutam. xüsusi maşın və ya bir şərti yayma pin ilə nazik təbəqələr daxil xəmir roll. Lakin, çox üz keçirilir deyil - xəmir şəffaf olmamalıdır, əks halda qıra bilər. Hazır hesabatı optimal qalınlığı - 1,5-2 mm. İndi xəmir düz uzun və geniş zolaqdan kəsdi. lasagna üçün Pasta uzun saxlamaq üçün tövsiyə, belə ki, bütün bir dəfə istifadə etmək yaxşı deyil.

Əsas odur ki, - doldurulması

lasagna (stew) üçün dadlı doldurulması hazırlamaq üçün, biz hər hansı bir ət lazımdır. Tez-tez, tərəvəz və soğan ilə qızardılmış ət qiyməsi, sonra pomidor sousu və ya doğranmış pomidor ilə pörtlədilmiş. Çox zərif sebzeli yahni əldə əgər donuz əti, toyuq və aşağı yağ torpaq mal əti bərabər nisbətdə mix. Gözəl zeytun yağı soğan qızartmaq doğranıb. O, yüngül qızıl rəngi əldə zaman, davamlı qarışdıraraq 5-7 dəqiqə ət qiyməsi və qızartmaq əlavə edin. içlik yandırılmış deyil, əsas odur. Sonra əlavə pomidor sousu dəri olmadan və ya doğranmış pomidor. lavrushki yarpaqları və qara bibər - duz ilə Mövsüm və ədviyyat əlavə edin. daim qımzanma xatırlayaraq orta atəşdə 20 dəqiqə qaynatmaq. sərin və béchamel əlavə doldurulması lazım hazırlayın.

lasagna üçün Sauce

Bu komponent olmadan nə qalxmaq olunur? Əlbəttə ki, bu təsəvvür etmək çətindir. Bütün sonra, bir çox müxtəlif var Lasagne üçün souslar. Onlar, əlbəttə, pomidor krem, bulyon gəlib. Amma yenə də klassik və sevilən çox Bechamel sousu idi. Bu yağ (50 qram), un (2 yemək qaşığı) və krem (500 ml) hazırlanır. ərinmiş yağ un əlavə, qızartmaq bir neçə dəqiqə çevir. krem (lakin qızğın deyil) qaynar qızdırılıb bir qazan, bəzi duz əlavə edin. isti açıq sarı rəng, sousu parçalar baş aşağı ehtimalı. Cream kiçik hissələrlə qızardılmış un daxil tökmək və daim hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. ardıcıllıq hazır sousu xama oxşar olmalıdır.

bu yeməyi bişirmək üçün əmin olun nə Lasagne bilavasitə bilmək deyil. Bu, çox dadlı və razı deyil!