PASTA Bolonez resept ITALIAN yeməkləri

İtaliyada Pasta (bizim makaron) - bəlkə əsas kurs. Və makaron bolognese makaron və ən əslində sousu Bolonez, bir resept hər Italian məlumdur, bu yaxınlarda MDB ölkələrində məşhur olmuşdur.

Belə ki, makaron bolognese resept - Onun üçün ehtiyac məhsullar:

250 q doğranılmışlar donuz əti;

250 q doğranılmışlar mal əti;

100 g donuz

300 ml. quru (kostyum və qırmızı və ağ) şərab

300 ml. süd

2 kaşığı tomat pastası

2 banklar konservləşdirilmiş pomidor

2 sarımsaq cloves (melkoporezannyh)

Butter (təxminən 25 g)

zeytun yağı

Soğan (1 baş)

1 kök (melkoporezannaya)

1 kərəviz (melkoporezanny)

2 saat. Ədviyyat (zövqə görə)

Pendir (pendir)

makaron 400 g

Pasta bolognese resept siz sousu bişirmək üçün üç saat vermək lazımdır, lakin nəticədə yeməyi yalnız ağız əridir edəcək. İlk bir maddə daxil tökülür, qaz qazan qoymaq lazımdır. neft (zeytun) qaşıq kərə yağı bir parça və bu həll qədər gözləyin. Bundan sonra neft atmaq tərəvəz melkoporezannye - yerkökü, sarımsaq və kərəviz. Bu tərəvəz gözəl əzilmiş və sousu yemək sonunda ləğv edildi lazımdır. Siz həmçinin donuz əlavə və tədricən tərpənmək, tərəvəz yumşaq qədər gözləmək lazımdır.

Sonra gəldi the növbəsində put sousu ət qiyməsi: bir, ikinci. O, qızartmaq lazımdır, lakin qaynatmaq deyil - əhəmiyyətli nöqtə var. Həmçinin heç bir parçalar tərk, yaxşı uzanır onların ət lazımdır.

Next ilk süd, sonra şərab əlavə etmək lazımdır. bu şəkildə Doing: süd tökmək, qaz salmaq sonra qaz artırmaq və qaynar qədər gözləyin. udulmuş süd sonra, şərab daha bir boil çatdırmaq, həmçinin qaz artırmaq və əlavə edilməlidir.

yanğın az nə sonra tomat pastası (2 yemek kaşığı) əlavə (dəriləri olmadan) pomidor atdı. Bütün birlikdə karıştırın hərtərəfli gətirmək pomidor hamar suspenziya, əlavə ədviyyat və qımzanma, wait bir boil.

Sonra bir çox aşağı istilik üzrə, tərpənmək və buxar azad unutmayın zaman-zaman, iki saat Bolonez qaynadılmış edilməlidir. Demək olar ki, bütün su qalın sousu tərk qaynatmaq lazımdır.

Bu zaman, siz və makaron bilərsiniz. Pasta bolognese resept can be müxtəlif, lakin yalnız ehtiyac aşpaz ənənəvi makaron: gətirmək boil su bir pan, əlavə duz dad, və atmaq the makaron. makaron birlikdə qalmaq deyil, onlar kifayət qədər su olmalıdır, və yapışdırıb vaxtaşırı qarışdırın edilməlidir. onlar tam hazır qədər, müxtəlif asılı olaraq bişirilmiş olmalıdır makaron qaynar sonra.

Bundan sonra hərtərəfli onları qarışdırmaq, sousu ilə bir pan makaron qoymaq bir süzgəc vasitəsilə qurutmaq. Qida göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz xidmət və pendir ayrıca təqdim edilməlidir ki, grated.

Var İtalyan mətbəxi də olduqca dadlı pomidor resept ilə və makaron. hər hansı bir baqqal mağaza almaq asandır zəruri covsem neçə məhsulları üçün:

pomidor - 600 q

paste - 400 g

reyhan Fresh dəstə

pendir 250 qram (üstünlük mozarella)

Zeytun yağı (iki yemek kaşığı)

Svezhepomoloty qara bibər

bir qaba theater haqqında bir qabda pomidor grate və reyhan yarpaqları əlavə edin. Sonra lif mozarella pozmaq (duzlu suda əgər, bu da istifadə edilə bilər). kərə yağı və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırılır. A fincan və ya bir cüt yerləşdirilmiş boşqab - Siz makaron bişirilir pan, onu qoya bilər. lakin tamamilə, bu qaynatmaq nöqtəsinə edir - pastası əl Dente cəlb edilməlidir. Sonra qurutmaq və makaron və sousu, duz və ədviyyat tutam zeytun yağı qarışdırılır. isti xidmət edir. Kimi görmək, makaron bolognese resept olduqca sadə.

Yeri gəlmişkən, makaron resept üçün xəmir evdə edilə bilər, həmçinin çətin deyil. xəmir un, yağ, duz və yumurta lazımdır. Siz hətta dəyişiklik onun rəng qırmızı və ya yaşıl, əgər istədiyiniz. Bu pre-məktəb və ya məktəb uşaqlar uşaqlar üçün xüsusilə xoşdur. Belə ki, cəhd edin!