Niyə həkimə "doktorluq" adlı kolbasa: xüsusiyyətləri, tərkibi və Maraqlı faktlar

bir dəfə Sovet İttifaqı var idi sahədə mən doktorluq kolbasa çox sevərdi (və indi yemək üçün bir zövq deyil). Onun yüksək qiymətləndirib və Baltikyanı və Qazaxıstan və yoxsul müharibədən sonrakı illərdə və yaxşı yetmişli. Amma bir neçə istehlakçılar kolbasa adlı niyə "Həkim". məhsul bu adı istifadə olunan bütün əcnəbilər baxmayaraq elə şok qərq edir. "Dil" və ya "Toyuq" kolbasa içalat və quş əti hazırlanmış, bu, yalnız ki, "doktoru" və "Uşaq" bir hissəsidir təxmin edə bilər. zamanla bu adların mənası unudulmuş. Və mənşəyi doktorluq kolbasa tarixi xatırlayıram bildirin. biz ötən əsrin otuzuncu geri getmək üçün var Bunu etmək üçün.

daha qidalı, sağlam

Kənd həkim tez-tez onların xəstəlik yoxsul pəhriz köklü edilmişdir xəstə ilə məşğul olmuşdur. Bütün sonra, kəndlilər yalnız bayram ət yedim, lakin onların gündəlik pəhriz sıyıq və ətsiz şorba ibarət idi. anemiya və oxşar dərdlərinə çarə üçün, həkim daha yağlı ət yemək xəstə verdi. Bəlkə həkim kolbasa "doktorluq" adlı niyə sirri? resept həkim? hissəsində, bəli. Doktorluq kolbasa çox qida deyil. Və həqiqətən, həkimlər bu anemiya və ya uzun oruc sonra yemək üçün yaxşı ki. Amma həkim kolbasa çətin yağ. Bu, həqiqətən bir pəhriz edir. Və hər hansı bir həkim ilə gəlmədi. kolbasa tərkibi özü Səhiyyə Xalq Komissarlığının təsdiq edilmişdir. Niyə Sovetlər Land belə xüsusi "lekarskom" resept lazımdır?

Haradan adını gəldi "doktorluq kolbasa"

Ötən əsrin otuzuncu ... NEP siyasət ləğv edildi. birlikdə fermerlər bitkiləri tutulması ilə kollektivləşmə aclıq gətirib çıxardı. Əhalinin böyük kütləvi qida etibarsız edir. Uzun müddətli aclıq müxtəlif xəstəliklərin yayılması gətirib çıxardı. Eyni zamanda ətrafı, siyasətçi Anastas İvanoviç on doqquz yüz Mikoyan otuz il Amerika Birləşmiş Ştatları ziyarət etdi. Səfər zamanı o, həmçinin şəxsən ABŞ ət sənayesi iş ilə tanış Chicago, ziyarət etdi. Geri SSRİ-, təcrübə əsasında Mikoyan ilk Moskva kolbasa fabriki yaratmaq qazanıb. Bu zavod sonra onun yaradıcısı şərəfinə adlandırılmışdır. Ət Sənaye Dieticians İnstitutu inkişaf etmiş və yeni resept kolbasa Səhiyyə Xalq Komissarlığının təsdiq olunmaq üçün təqdim. üçün xüsusi nəzərdə tutulmuş sənədlər qeyd kimi, var "Sağlamlıq vətəndaş müharibələri və Çar despotizm dəyişdirə edilir iştirak xəstələrin güc". Bu həkimin kolbasa onun adı var niyə görmək üçün indi asandır. Hətta sənədlərə görə sizin həkim tərəfindən təyin dərman idi.

QOST uyğun olaraq Doktorluq kolbasa

kütləvi əhalinin aclıq güc, əlbəttə, pis bir səbəbləri. Amma tez gücü bərpa tibb, hələ aşkar edilmişdir. Doktorluq prescription son ətraflı üçün təsdiq edilmişdir. yüz kiloqram doktorluq kolbasa hazırlamaq üçün, (heç bir birləşdirici toxuma ilə ən yüksək dərəcəli olan sellüloz) işlənmiş mal əti 25 kq donuz 70 kq almaq lazım idi (həmçinin birinci sinif keyfiyyət, aşağı yağ, heç bir yağ) bütün inək südü iki litr və yetmiş beş yumurta. Amma ədviyyə duz yalnız şəkər, bir az hil, muskat yes əlavə icazə verildi. Niyə doktorluq kolbasa "Doktor" adlı? Bəli, çünki mədə xorası, kolit və mədə-bağırsaq traktının digər aliment ilə xəstələrə yazılıb. Bu qida məhsul həqiqətən bir pəhriz idi. O, uşaqların pəhriz daxil etmək üçün hər hüququna malikdir. Yeri gəlmişkən, 1936-cı ildə, konveyer nəslindən Moskva zavodunda Mikoyan, ilk icad edildi "doktoru" və digər bərabər məşhur markaları kolbasa qalmaq ". Tea" "Həvəskar", "Brunswick"

vəzifələrdə üzərində tədricən verilməsi

ət məhsullarının Recipe ciddi yetmiş dördüncü ilinə qədər sadiq qonaqlar tərəfindən təsdiq edilmişdir. Niyə "rifah" nin formalaşdırılması dəyişmək lazım idi? parlaq gələcək tikinti ölkə səhnəyə daşındı zaman inkişaf sosializm, birdən-birə bu mal-qaranın sayı biz istərdik kimi böyük deyil ki, aydın oldu. Bundan əlavə, donuz heyvanların ət xoşagəlməz iy olur edilən balıqçılıq sənayesinin tullantıları bəsləməyə başladı. Artıq QOST 1974 doktorluq kolbasa nişasta və un hazırlanmasında istifadə üçün imkan verir. Amma bu dəfə yüksək keyfiyyətli standart payız yalnız başlanğıcı idi. QOST 23670-79 qarışıqları, süd və donuz dəriləri istifadə əvəzinə yumurta verdi. Tezliklə kurs ləzzət Enhancers getdi natrium nitrit və antioksidant. Baton polad selofan bükülmüş. gourmets və xahiş donuq oldu niyə ki: həkim "Niyə doktorluq kolbasa qondarma" "?"

QOST və TU

iki mində əvvəlində markanın populyarlıq fəaliyyət şirkətlər saysız-hesabsız çıxdı. bir pəhriz məhsul heç bir yol idi deyilir ki, onlar öz kolbasa bişirilir. quru əvəzediciləri - Cari dövlət standartları (2011) əvəzinə shell yumurta və süd məhsulları un, nişasta, natrium nitrit hazırlanmasında istifadə imkan verir. Lakin, məhsul spesifikasiyası təklif istehsalçıları var. Bu, "spesifikasiyalara" kimi abbreviaturadır üçün dayanır. Onlar qonaqlar ilə heç bir əlaqəsi yoxdur və şirkətin özü tərəfindən hazırlanmışdır. Və həkim kolbasa adı niyə məlum deyil - bir smoking ləzzət var, çünki, antioksidantlar E 300-306, asılılıq MSG, stabilizatorlar və turşuluq tənzimləyiciləri. Belə bir sual kokteyl hər E-əlavələr bir pəhriz məhsul hesab edilə bilər ki, mümkün deyil.

Niyə kolbasa qondarma "doktorluq"

Biz artıq məhsulun adı mənşəyi izah etdik. sual fərqli qoymaq lazımdır: bu hüququ var olub "terapevtik" qida hesab etmək davam etmək? onun kimi haqqında şübhəli xalq sənəti artıq hekayələr tərtib başlayıb. Məsələn, onlardan biri, həkim kolbasa bir "doktorluq" adlı niyə sualına çox mənalı, cavab verilir: onun istehlak həkimə təcili müraciət etmək lazımdır sonra, çünki.