Necə mal dili bişirmək üçün necə?

Language tərəfindən məhsulları, və ətli aiddir, lakin o, ət adlandırmaq olmaz. yalnız əzələlərin ibarətdir və onun qida dəyəri qədər aşağı ət ehtiva Subrodukt. Bu ət daha az tam zülal və bütün çünki daha kollagen Amma palatability byproduct böyükdür! Amma necə bişirmək üçün mal dili, yalnız çox qeyri-adi də dadlı, ancaq ki? onun hazırlanması üçün resept nədir?

Şəxsən mən qonaqlar və ev jellied dili xahiş üstünlük verirlər. belə ki, dadlı çıxır - jellied mal dili mən həmişə kifayət qədər bu gözəl yeməyi ki bişirilir.

dil doldurulması Mən maddələr bir qədər lazımdır. məhsul kiloqramdır mən suyu yarım litr, bir soğan, orta ölçülü bir kök, cəfəri bir kök, iki qatı yumurta və jelatin otuz qram edir. Yaxşı, duz-istiot dadmaq.

Birincisi, mən soyuq qaynadılmış su jelatin (bir az) islatmaq, və qırx dəqiqə şişmək bildirin. şişkinlik sonra həll və bulyon əlavə etmək üçün su hamamında olmalıdır. Mən fırça yumaq Dil, qaynar su və təxminən yarım saat bişirilir tökmək. Sonra dil çıxarılır və asanlıqla çıxarıldı dəri üçün zəruri soyuq su qoymaq lazımdır. dəri aradan qaldırılması sonra, yenə bulyon daxil mənim dil qoymaq və ədviyyat və tərəvəz əlavə artıq görülən qədər bişirilir, və, və duz, əlbəttə, lazımdır.

İndi dil olduqca səliqəli dilim kəsilmiş və bir qab tərtib olunur. , Dilimləmək gözəl göyərti, tərəvəz və yumurta əlavə jelatin əlavə bulyon tökülür. aşağı soyutma sonra, soyuducu qoymaq (heç dondurucu!).

Hər şey! Jellied mal dil hazır! Amma bu yeməyi bir böyük günah var: heç vaxt kifayətdir. Hətta bütün həftə üçün hazır əgər, iki gün yeyilmiş olacaq. dərəcəsi daha asan edilə bilər. Qaynadılmış dil formalar daxil yayılmışdır, parçalara kəsilmiş və yalnız onların jelly tökülür.

Beef ümumiyyətlə dili və kifayət qədər haqlı bütün qəlyanaltı qidalar arasında birinci yeri tutur. mənim ailə, onlar inanılmaz dərəcəsi udulmuş ki, Superfine dad və bu hazırlanmış yeməklər aroma və potensial. hətta kiçik Nadia mal dili bişirmək və onun həyat yoldaşı qəti mal dil öz resept itələyir üçün necə bilir, belə ki, bir mükafat məhsul bunu.

Ümumiyyətlə, mal dili bişirmək üçün necə, bir az gizli var. Çox sadə: (!) Hər hansı bir yeməyi bu yağ və istenmeyen yerlərdə digər növ təmizlənməlidir yemək əvvəl dil kemiği sümük Of və ya digər ciddi "həzm" parçalar. Sonra qaynatmaq, yalnız soyuq su və soyutma sonra qoymaq, yumşaq (lakin hələ isti!) Qədər dərini təmizləyin. Bilər təmizlənmiş, olmaz amma ədəd kobud var.

Necə mal bişirmək üçün , dil bişmiş mənim ər xoşdur kimi? Düzgün Tələb dil yaxalamaq və bir neçə saat soyuq suda isladılmış. Sonra duz və istiot əlavə xırda doğranmış sarımsaq ilə tutam. Bəzi evdar onun nazik dilimlənmiş donuz plastik vurub. soba və iki yüz dərəcə qızdırılan - Sonra folqa bükülmüş. Və folqa ehtiyacları daxili buxar üçün üst bir neçə kiçik deşik ediləcək. Hazır dil kəsilmiş və bir qab qoymaq, lakin yalnız belə, və kahı yarpaqları.

mal dili bişirmək üçün necə bir əsas qaydalar var. hər hansı bir yeməyi dil hazırlaşır əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır. Bu fırça istifadə etmək məsləhətdir. Hətta bir saat və soyuq su yarım islatmaq olar. yağ və digər tullantıların çıxarın. Sonra dil bir az qaynatmaq lazımdır - yumşaldılmış, lakin bişirilmiş qədər. Water lazım deyil, drained bilər. soyuq su dili keçirmək əgər İndi dəri edə bilərsiniz. Nə gələn olur resept asılıdır.

Bəli, bəlkə bütün var. Orada əlbəttə var, və digər sirləri, lakin onlar sonra.