Necə Kimchi kələm bişirmək üçün necə? Easy yay resept ədviyyəli qəlyanaltılar

Bir çox milli Koreya yeməklər soydaşlarımızın çox sevən var. onlara sərinləşdirici kök arasında ədviyyat və göbələk, tart və gevrek kornişonlar salamura uzun forması "gəlir" da theater kəsik-kəsik. qəlyanaltılar böyük bir sıra xüsusilə məşhur arasında kələm Kimchi (kələm, Pekin və s. D.) daxildir. Əlbəttə ki, bu bütün detalları və bu dadlı və gözəl Asiya yeməklər edilməsi sirlərini bilmək mümkün deyil, lakin bir çox evdar ərzaq və ədviyyat nisbətdə ilə eksperiment ilə mümkün qədər yaxından dad surəti çalışırıq. Bu yazı kələm Kimchi ev ədviyyəli salat bişirmək bilər necə təsvir edir. yeni qəlyanaltı ilə masa onları qidalanma, adi yeməklər dad yenilemek üçün cəhd edin.

Nə ədviyyat Kimchi hazırlanır kələm? Prosesinin əsas prinsipləri

Bu yeməyi istənilən zövq alır müxtəlif ədviyyatlar istifadə vasitəsilə. Binding maddələr həmişə sarımsaq, zəncəfil, qırmızı Chilli bibər və soğan. Digər əlavələri (bibər, keşniş, chives, küncüt toxumu, və s.) Resept və üstünlükləri asılı olaraq istifadə olunur. Əsasən Kimchi kələm turş ənənəvi rus yeməyi dadını. Oxşar dad görə qəlyanaltı düzgün çalışması üçün immun sistemi, həzm sistemi gücləndirilməsi və çəki itkisi üçün xüsusilə faydalı olur vasitəsi fermentasiya və fermentasiya, oxşar prosesinə əldə edilir.

Summer resept Kimchi kələm

Tərkibi:

• 1 orta böyük çəngəl 1 kq ağırlığında kələm;
• 2 orta yerkökü;
• xam su 1 litr;
• sarımsaq 1 kiçik rəhbəri;
• 2 tam məqalə. l. duz;
• 1 "Saya" ch. L. şəkər;
• ½ saat. L. torpaq keşniş toxumu qurudulmuş;
• ½ saat. L. zəncəfil grated;
• təzə yaşıl soğan 1 böyük dəstə;
• qırmızı isti bibər 3 böyük təzə pod;
• 2 tbsp. l. quru paprika və ya 2-3 orta bibər.

hazırlıq

1. sapı kəsilmiş və tamamilə kələm baş top neçə yarpaq çıxarın. kiçik kvadratlar daxil qalan kələm doğrayın.
2. xüsusi theater haqqında Kök qabığı və grate. "Koreya" cihazlar olmadıqda, ölçüsü theater ən böyük ortaq istifadə edin.
3. Dərin qabda kələm və grated yerkökü kütləvi qarışdırılır. Sonra duz tərəvəz (qabaqcadan həll hazırlamaq) və örtüyü boyunduruq ilə ılık su tökülür. Bu kələm forma ən azı 10-12 saat durmaq lazımdır.
4. doğranılmışlar sarımsaq, acı və şirin bibər Twist. mix qalan maddələr əlavə edin.
5. kələm ilə drenaj yumşaldılmış və hazır ədviyyat ilə qarışdırılır. Kiçik kütləvi bir qazan və ya jar qat yığma və tamping, böyük yarpaqları arasında yatdı. otaq temperaturu gecə də kələm gözlədin. Bir çox evdar daha bitki kütləvi ilə birləşdirdi qaynadılmış duzlu, bir az ilə keçdi.
6. Dövri yaxşı impregnating həlli üçün kələm shake Kimchi. 1-2 gün fermentasiya sonra yeməyi hazırdır. sərin yerdə saxlayın.