Necə doğru parçaları kesmek üçün necə? parçaları daxil xəmir: resept

Milli özbək yeməyi, dünyada tanınan parçaları. bu qədər qurmanlar və sadə qida həvəskarları dadmaq idi nə, onların dequstasiya yalnız başa düşülə bilər. Əsas odur ki, ilə, şüaları real idi Manta edir müqayisə heç bir şey, orijinal, çox unikal ... Bu addım guide bir addım əsasında bişirmək bilər yeməyi edir. Nəhayət sənəti yemək bütün sirlərini aşkar: xəmir parçaları kesmek üçün necə puzzle.

uğur komponentləri

hər halda bir parlaq nəticə ilə parçaları bişirmək üçün sehrli Gözlənildiyi kimi, bu üç şərt riayət etmək lazımdır:

1. Quality məhsulları.
2. A iti bıçaq.
3. Yaxşı əhval-ruhiyyə.

Lean xəmir mantiya

onun hazırlanması resept bütün böyük işləri kimi ibtidai sadə edir. un əlavə, bu duz və su pinch heç bir şey yoxdur.

Bu barədə nisbəti: un 500 qram su yarım fincan. məhsulun həcmi un keyfiyyəti və hətta su temperatur fərqlənir, çünki dəqiq ölçülərə, verilə bilməz. Bu ifadə eşitmişəm bilər: ". Nə qədər xəmir olacaq" Bu xəmir artıq əlində qalmaq qədər hissələri un müdaxilə yaxşıca xəmir yoğurmaq lazımdır ki, yalnız var, və özü etmək, hamar, elastik və toxunmaq xoş.

Bu nöqtədə, bu həyata roll üçün lazım deyil. kənara parçaları daxil xəmir. Bu resept tələb edir. Və 20 dəqiqə daha az. vaxt nəhayət xəmir "işğalçı" və əldə elastiklik etmək lazımdır.

Bu, mümkün və daxil xəmir bişirmək üçün başqa yol var parçaları. resept diqqət yalnız bir təklif edib. Bundan əlavə, onların bir çox. bir dəfə Manti çalışır, bir daha və bir daha bunu lazımdır ki, heç bir şübhə yoxdur. belə uzun siz sevdiyiniz nəticə almaq qədər xəmir və dolguları resept dəyişdirin.

xəmir

masa kiloqram un ələyib, duz bir çay qaşığı əlavə edin. un təpənin mərkəzində, bir "krater" nə daxil bir yumurta və bitki yağı üç yemek kaşığı (bilməz) tökülür. Qarışdırılır.

xəmir yoğurma əlavə olaraq qaynadılmış su və ya süd hissələri otaq temperaturunda haqqında bir kaşığı. Bütün yarım şüşə haqqında lazım ola bilər.

rasstaivaniya xəmir üçün daha çox vaxt lazımdır - bir saat qədər. suvaşmaq film kesmek və "istirahət" göndərmək.

Çox dadlı və gözəl tort bəzi sarısı çevrilir. un bir funt 6 10 yumurta sarısı lazımdır. məbləği onların ölçüsü asılıdır.

parçaları kesmek necə də test hazırlanması üsulu təsir edəcək.

Tip! xəmir bir qida prosessor edilə bilər. Bu böyük vəzifəsi asanlaşdırır və yaradıcı təcrübə üçün imkan verir. Məsələn, ispanaq xəmir doğranmış əlavə edin. Bu halda, bir gözəl yaşıl rəng və əlavə ləzzət olacaq.

bir qida prosessor xəmir hazır hesab olunur zaman bir parça ilə görüşəcək. Bu şansı qaçırmayın. bütün qənimət Həddindən artıq qarışdırma.

doldurulması

rasstavivaetsya xəmir baxmayaraq, içlik etmək üçün vaxt var. Içlik bir şey, hətta bir vegetarian ola bilər ki, yalnız bitki deyil. Delicious parçaları (bir qaba theater haqqında rub və mix) pendir və qaynadılmış yumurta ilə doldurularaq bişirilir. Still, real MANTI - quzu doldurulması ilə. Amma bir ət grinder və gözəl posechennymi bir iti bıçaq həyata deyil!

800 qram və yağ kurduchnogo qoyun əti 200 qram doğramaq. Bu yağ çox yumşaq və cooking prosesi tamamilə mincemeat olduqca şirəli edilməsi, həll olunur. Eyni qaydada, nazik yarım halqa doğranır soğan 400 qram əlavə edin. duz və istiot ilə Mövsüm dadmaq və yağ bir neçə yemek kaşığı tökülür. Siz kiçik kublar daxil kəsilmiş qiyməsi balqabaq bir fincan əlavə edə bilərsiniz. Bu, əlbəttə, sevgi hər şey deyil, lakin real manti balqabaq olmadan baş vermir edir. Bu, çox sərinləşdirici dad və zəngin edir.

Qeyd. Yalnız onun quzu, mal əti, toyuq və ya qarışıq doğranılmışlar və ya daxili əlavə etmək lazımdır kurdjuchnyj yağ. içlik donuz əti bu komponent təqdim deyil.

mantovarke

Bütün maddələr bu yanğın Manti kaskan qoymaq üçün vaxt var, hazırıq. siz deyil belə yeməklər əgər narahat etməyin. əvəz edəcək Normal təzyiq ocak. bir boşqab üç rübü və yer üçün su bir pan daxil tökülür. su qaynatmaq edək ...

parçaları kesmek necə

• bitki yağı bir fincan daxil Pour və kənara. Daha sonra lazımdır.
• bir bıçaq ilə 4 ədəd onu bölmək, xəmir çıxarın. Hər dairələr bir kibrit qutusu bir az daha az ölçüsü kəsilmiş bir "kolbasa" edilməsi, əllərini çəkin. "Balls" Roll xurma.
• diametri 10 nazik tort sm her "bulka" Roll.
• xəmir "Skeet haqqında" doldurulması yayılmışdır.
• adətən parçaları olduğu kimi, sonuna qədər əks kənarları çimdik, lakin. İndi, xüsusi bir şəkildə yapışqan onlara açıq tərəfləri buraxın.
• bütün "seams" nəticəsində "H" hərfi kimi bir şey təşkil etməlidir ki, tərəflər xəmir çimdik.
• Bir-birinə Manti "qulaqları" həyata yapışdırılması bir dairəvi forma təşkil əlaqə:

İndi parçaları kesmek üçün ənənəvi Özbək yol bilirik.

• ikiqat qazan kafes işi bitki yağı alt yağ. Bir qazan parçaları göndərmək əvvəl, onların yan səthlər də yağlı lazımdır. Burada da bitki yağ ilə Pialat lazımdır. bir gəmi ilə mantiya və yer dip.

• bir-birindən müəyyən məsafədə parçaları təşkil, onlar birlikdə qalmaq deyil.
• bir qapaq ilə pan əhatə edir. 45 dəqiqə parçaları hazırıq.

Variation 1 №

necə manat şüalarının baxmaq merak, belə ki, əgər onların fikir yerlərdə yemək var. onlar MANTI digər formada xidmət edir. Bu "səhv" olduğunu demək deyil. Bu axın qoymaq Just zaman, vyleplivat xəmir kompleks forma mümkün deyil. Yəqin ki, sizin yaxınlarınız özbək yeməyi sizin üçün "həyati" əhəmiyyətli parçaları "bag" kesmek üçün necə ki, coveted edir:

• dairə doldurma mərkəzində qoyun:

• bir kənar Lift və ilk bürüşmək almaq:

• Thumb və onun sol əlinin şəhadət barmağı keçirilməsi toplanış point test və kimi uzun bir gözəl almaq qədər yeni qırışların əlavə etmək hüququ "çantası".

• Bir daha montaj yeri təsir və gəmi daxil mantiya təqdim edir.

• qalmaq deyil yemək prosesində şüaları manat üçün, əlavə addımlar ata bilər: mantiya qoymaq Çin kələm, yağ nazik hesabatı və bu yalnız üst qoyun.

Varyasyon 2 №

müxtəlif yollarla siz parçaları edə bilərsiniz. "Daraq" kimi kif necə Recipe yalnız master-klass təsvir olunur:

• Içlik, həmişə olduğu kimi, dairə mərkəzində yerləşir:

• "Çimdik" iki əks tərəfdən xəmir.

• kənarları doğru mərkəzi baxımdan bonding gözəl büzməli katlanmalarda yaratmaq üçün başlayın.

• Siz hər tərəfdə üç katlanmalarda, altı bir ümumi almaq lazımdır.

yalnız bir tərəfdən təşkil gözəl Grooves unutmayın. Belə ki, yəqin ki, indi sual meydana olmamalıdır parçaları (foto və nəzəriyyələr kifayət qədər olmuşdur!) Kesmek üçün necə. O, həmçinin iddia etməyib estetik dad, bir məsələdir. Siz müxtəlif açılardan üç katlanmalarda, və ya öz versiyası ilə gəlmək olar.