Mexican tortilla. Necə tortilla bişirmək üçün: resept

müxtəlif dolgu ilə Meksika tortilla möhkəm shawarma və ya hamburger kimi fast food ilə yanaşı müasir rusların həyatında müəyyən. Biz artıq dolmalarda və ya fajitas ekzotik sürpriz tarteel var. Meksika stil nahar yaratmaq üçün hər hansı bir xüsusi kulinariya bacarıq tələb etmir. Bu yazıda, biz evdə tortillas etmək sizə xəbər verəcəkdir. Siz həmçinin hazırda öz sadə məhsulları burritos, enchiladas və dolmalarda etmək üçün necə öyrənmək olacaq.

tortilla tortilla

Meksika mətbəxi çox dadlı və icra sadə ənənəvi qəlyanaltılar dünyada tanınır. Onların əksəriyyəti təzə qarğıdalı tortillas müxtəlif dolgu və souslar ilə. Tortilla tortilla çox sadəcə bişirilir:

• , Böyük bir qabda un üç fincan, çörəkçilik toz bir çanta və bir az duz qarışdırılır. bir bıçaq chop və ya ızgara ilə kərə yağı iki yemek kaşığı. onlar qırıntıları çevrilir qədər əl bütün maddələr üyütmək.
• Yarım su stəkanı isti su tədricən un əlavə edilir. yumşaq xəmir yoğurmaq və bir toyuq yumurta eyni ölçülü ədəd bölmək. bir dəsmal ilə boş əhatə edir və təxminən 15 dəqiqə istirahət edək.
• un iş yerüstü tutam və nazik pancake hazır xəmir həyata roll. yerüstü browned və Bubbles ilə əhatə olunur qədər Meksika tortilla, sonra qədər neft olmadan isti tava bişmiş.

qarğıdalı tortillas hazırlamaq üçün, buğda və almaq qarğıdalı unu 1 nisbətində: 1. Hazır Mexican tort, dondurucu uzun müddət saxlanılır perqament və ya onu kesmek bilər plastik paketi. Tortilla yalnız otaq temperaturunda defrost lazımdır və sonra mikrodalğalı soba qızdırılıb istifadə etmək.

Toyuq Tortilla

Bu gözəl yeməyi tam yemək əvəz edə bilməz və hazırlanması çox sadədir:

• Toyuq döş tender qədər bir pan kiçik kublar və qızartmaq daxil kəsdi. duz və istiot ilə mövsüm unutmayın.
• biz krem etmək tortilla, doğranılmışlar sarımsaq və torpaq chili bibər sousu.
• dilim və xiyar çubuqlar daxil kəsdi Pomidor.
• Isidilmiş tortilla ona kahı, tərəvəz, pomidor pastası və toyuq bir neçə qoymaq sousu, məlhəm qoymaq.
• tort zərf Roll, və doldurulması əzilmiş deyil ki, folqa zərfdə kesmek.

Toyuq Tortilla hazır! Bu da çox suyu dayandı tərəvəz, dərhal masa üçün müraciət etmək daha yaxşıdır.

isti sousu ilə Burrito

Bu çox yönlü yeməyi hər hansı bir ət, balıq və ya tərəvəz içlik ilə hazırlanmış ola bilər. Bu zaman, biz torpaq mal əti ilə Burrito etmək gəlir:

• Bu yeməyi ən mühüm komponenti əlbəttə, tortilla deyil. Yuxarıda təsvir kimi Evdə bu tortlar un və su edilə bilər. Siz çörəkçilik ilə məşğul istəmirsinizsə, siz hazır almaq və burritos üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz.
• bitki yağı ilə ət qiyməsi qızartmaq 500 qram yarısı qədər.
• Bir soğan qabığı onu doğramaq və ət pan qoyun. Bu browned zaman, Küp əlavə dolmalıq bibər, doğranmış Chilli (zövqə görə) və konservləşdirilmiş lobya.
• əhəng suyu ilə duz və tutam ilə tərəvəz.
• tortillas mərkəzində içlik qoyulur və boru kesmek.

Siz komponentləri sayı dəyişdirmək istədiyiniz əgər digər tərəvəz və ya sousu əlavə edə bilərsiniz.

enchiladas

Bir çox digər Meksika yeməkləri kimi, enchiladas ət və tərəvəz, və salsa ilə doldurularaq bişirilir mayasız çörək (xüsusi sousu) ibarətdir.

• Half qırmızı soğan kiçik kublar və yerkökü grate daxil kəsdi. bir bitki neft qızartmaq tərəvəz.
• Bişmiş toyuq döş (və ya ızgara toyuq) liflər və qızartmaq tərəvəz bir neçə dəqiqə bölün.
• isti içlik tortilla qoyun və rulonlarda onları kesmek.
• bütün borular hazır olduqda, onlar bir mikrodalğalı soba neft və ya reheat qızardılır edilməlidir.
• dayaz qab yaşıl salsa daxil Pour, bir sıra bir neçə borular olunub. Top enchilados xama tökülür və grated pendir ilə tutam.

dolmalarda

Təzə ət ləzzət ilə doldurularaq bişirilir Meksika tortilla dil fast food zəng çevirmək deyil ki, parlaq edir. təzə tərəvəz və göyərti ilə birlikdə təbii məhsullar peçenye, kolbasa və mənşəyi sousu ilə hər hansı bir müqayisə getmək yoxdur. Cook bu gözəl yeməyi çox asandır:

• Peel bir soğan, zolaqlar onu kəsmək və sirkə bir kaşığı ilə zeytinyağlı salamurada.
• , Cəfəri bir dəstə doğramaq soğan, şəkər bir qaşıq dolusu, duz və qara bibər ilə qarışdırılır.
• 300 qram bir neçə dəqiqə bir pan dana əda və qızartmaq.
• Sweet qırmızı bibər və pomidor böyük chop, sonra ət Transfer və tender qədər altında birlikdə qaynamaq. duz və Çili ilə mövsüm onu ilə içlik unutmayın.
• içlik soyudulur zaman, bir tortilla qoyun soğan ilə tutam və isti sousu tökülür. doldurulması bərabər bölüşdürülür ki, sonra xidmət belə yarısında tort qat.

quesadilla

Bu tortillas, ət, tərəvəz və pendir edilir Meksika mətbəxi, bir məşhur yeməyi:

• yumşaq qədər bir pan kublar və qızartmaq daxil kəsdi Toyuq filesi.
• Soğan, pomidor və bibər də kublar daxil kəsilmiş və toyuq ilə birlikdə bişirilir.
• pan konservləşdirilmiş qarğıdalı, pomidor pastası, duz və dadmaq bibər əlavə edin.
• Hard pendir grate və yer tort bir yarım. doldurulması, sonra grated pendir bir qat ilə əhatə edir. hər iki tərəfdən tava iki ədəd və qızartmaq daxil kəsdi yarısında tort qat.

ət ilə Fajitas

Bu yeməyi üçün istifadə olunacaq klassik resept mal görə iki və ya üç gün xüsusi bir şəkildə salamura edilməlidir. Lakin, biz bir canlı qəlyanaltı hazırlanması bir sadə variant istifadə gəlir:

• mal mal filetosu steaks 500 qram hər grate duz və qara bibər doğranır. 20 dəqiqə duzlu suda hazırlanan ət aşpaz.
• ət soyudulur zaman, nazik və uzun lif onları kəsdi.
• Üç qırmızı soğan və bell bibər dörd uzun zolaqlar daxil kəsdi.
• Yaxşı istilik qovurma pan və səxavətlə bibər səpilir, bu ət qızartmaq. Daha sonra tərəvəz əlavə və mal əti ilə qızdırmaq bilər.

Fajitas öz yemək hər bir iştirakçı yaratmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, xama və dadmaq salsa ilə əhatə grated pendir ilə tutam, onun içlik qoyun, əlində bir düz tort almaq.