Rusiya müəssisələri içməli

Rusiya hesab bu gün ən içməli ölkədə dünyada. digərləri bunun belə fəxr və başqaları neytral isə, bu bəyanatla razı deyiləm. Lakin o, ilk çıxdı zaman Rusiyada müəssisələri içməli? Kim bir islahatçı oldu? Biz bundan sonra da məsələ baxmaq üçün çalışacağıq.

Sərxoşluq - əbədi Rusiya vitse?

Bir çox insanlar yaradılması içməli artıq dövlət formalaşması əvvəldən, belə danışmaq, ortaya, köhnə gün mövcud hesab edirəm ki, Rusiya kəndli artıq spirtli idi. Amma bu belə deyil. Braga, bal, pivə dəm: Rusichi 1-6% -dən çox olmayan güc yalnız aşağı spirt içkilər istehlak. Onların təsiri tez yox. Rusiyaya Bizans ilə mədəni əlaqələrin dövrdə qırmızı idxal olunub yunan şərab, yalnız knyazlığının "ən yaxşı" insanlar arasında dini bayram üçün istifadə edilmişdir. Lakin bu içkilər çox güclü deyil - çox olmayaraq 12%, və yalnız istifadə Yunanıstan və Bizans olduğu kimi, eləcə də su ilə qarışdırılır edilmişdir. Rusiyada ilk içməli müəssisələri çıxdı zaman? Necə ki, bütün başladı?

Meal - bir soylu ənənə

"Masalar dolu idi." Olan Old Russian dastanlar, nağıllar və hekayələr soylu bayramlar qeyd Bu onun boyars başçıları üçün təşkil xüsusi bayramlar idi. Oxşar toplantılar "Bratchina" adlı idi və qadınlar onlara icazə verilməyib. Amma "clubbing" adlanan bu halda zəif cins mövcud idi olan hadisələr və belə bir bayram var idi. İndiyə qədər belə bir söz, məsələn, getdikcə oxşar ifadələr yoxa baxmayaraq, birlikdə bir şey almaq üçün bərabər xərcləri bölüşmək deməkdir "pul kisəsi oynamaq", danışıq dili var. Və biz mövzuya geri.

Qədim Rus cür tədbirlərin ən məşhur içkilər idi:

• (Monqol işğalı qədər) Bizansdan Qırmızı şərab.
• Pivə.
• əslində, kvas, dadmaq bir pivə kimi baxdı.
• Med. müasir dilinə tərcümə sözün mənası "Mead" deməkdir. lakin həmişə "sərxoş bal" - Bəzən biz zəriflik edirik.
• Braga. Əslində mən bal, lakin şəkər hələ yox idi, çünki bu, kiçik miqdarda əlavə edildi.

Drinks hər soylu və ya boyar həyətində müstəqil etdi.

"Pituh! Qovan deyil", və ya Rusiyada ilk içməli müəssisələri

Ivanom Groznym - "bar" ilk rəsmi açılış lakin tariximizin bir mübahisəli xarakteri ilə, bir çox dərhal hesab edə bilər Pyotrun adı ilə bağlı deyil.

Sonra Kazan ələ içməli müəssisələrində Moskva və adlı meyxananın görünür başladı. Bir müddət sonra onlar "padşahın meyxananın" adlı olunacaq "kruzhechnyh evləri." başladı Bu, yalnız onlar "içmək" anlayışına var ortalarında 18-ci əsrdə idi.

oxşar müəssisələrinin açılması ilə evdə içkilər istehsal dayandı. Hər kəs bir izdihamlı yerdə vaxt sərf etmək istədi.

ilk rəsmi maye kontur ilk "bar" dan çağırılıb ki, bir çox maraqlı fakt: bir bucket, ayaq, parç, və s ..

çox eyni sözü "lokali" Tatar mənşəli "inn" idi. Ki, əvvəlcə spirtli içkilərin müxtəlif qidalanır Guardsmen və əsgər, ilk otel idi.

Amma meyxananın ictimaiyyətin cəlb etməyə başladı və xəzinəyə spirtli içkilərin satışından gəlir bütün gözləntiləri keçib.

"(Içki söz olan") Pituh "çar lokali üz sürücü deyil, kruzhechny kolleksiya əvvəlki mənfəət qarşı almaq", - hökumət fərman deyir. Bu Moskva Dövlət hakimiyyəti ölkədə alkoqolizm qarşı mübarizə deyil, əksinə, bu təşkilatlara inkişaf və ümumi əhali arasında spirt istifadə təşviq yalnız deməkdir. "Sönməyən şam." "Big çar lokali" pub adları fərqli idi Lakin onların bütün rəsmən "çar lokali" adlanır və 1651-ci ildən idi - "kruzhechnyh meydançaları". Bu 1765-m deyilir yalnız idi "Evdə içməli."

Rus dilində ilk "quru qanun"

alkoqolizm ilə vəziyyət Çar Aleksey Mixayloviç çağırmaq məcburiyyətində qaldı ki, belə ciddi inkişaf etmişdir Zemsky Sobor, belə "bar" ın taleyi qərar verdi. hakimiyyət ağıllı belə obyektlərin sayı məhdud, və paket bir fincan çox icazə satmaq. Amma asan deyil xalqın vərdiş aradan qaldırmaq üçün. adi şüşə sadə idi, bu gün bəri Vodka, buketler alıb. Belə konteyner "həyat verən bir az su" və ya "isti şərab" içki təxminən 14 litr keçirir.

Maraqlı fakt: çəki araq keyfiyyətli müəyyən. bucket 30 lirə (təxminən 13,6 kq) weighed varsa, spirt keyfiyyətli hesab edilmişdir, azaldılmış deyil. daha varsa - sahibi ağır sökme gözləyirdi. Yeri gəlmişkən, bu gün yoxlama belə üsullarla müraciət etmək mümkündür. təmiz 40% araq biri litr dəqiq 953 qram çəkin olmalıdır.

yaxın Pubs - açıq restoranlar

1881-ci ildən etibarən dövlət spirt siyasətində keyfiyyət dəyişiklik olmuşdur. olan Pablar indi bağladı. Lakin əvəzinə kiçik ictimai ev var - pub və ya lokali (ilk müddətli dəm etmək üçün istifadə edilmişdir). bir neçə fərqlər var idi:

1. spirt Bundan əlavə, onlar tətbiq olunmayıb qəlyanaltılar, satmağa başladı.
2. Tanıdıldı dövlət inhisar ölkədə və buna görə də bənzər bir təşkilat satmaq və dövlət müəssisələri distilleries yalnız spirt almaq üçün xüsusi icazə almaq üçün məcbur oldu.

Mendeleyev araq "icad"

O zaman ki, məşhur kimyaçı Mendeleyev başçılıq etdiyi xüsusi komissiya toplandı. Bu, əhalinin içməli mədəniyyətinin aşılamaq necə qərar "daha ağır intoksikasiya və unutqanlığa səbəb vasitəsi kimi deyil, bir bayram element kimi araq axtarmaq üçün öyrənmək".

Görünür, buna görə də, ölkəmizdə bu Mendeleyev "icad" araq idi ki, ümumi mif deyil. Əslində bu belə deyil. O, yalnız bu müddət, rəsmi səviyyədə güclü spirtli içki görüşməsi başladı ilk dəfə idi. Bu fərqli adlanırdı ki, əvvəl ". su çox qalın yanğın" "qaynadılmış şərab", "çörək şərab", "helmsman" Termini "araq" Bu kiçik "su" gəlir əvvəl hesab jarqon "su çox qalın" və yalnız spirt əsasında narkotik tinctures ilə bağlı istifadə edilmişdir. Beləliklə, o, "icad ki," araq məşhur kimyaçı hesab olunur. - su 40-45% spirt, qalan Amma bu Mendeleyev müasir optimal nisbətdə içki gətirdi ki, qeyd dəyər.

Problemləri həll deyil

Aksiz islahat qarşı təsiri gətirib çıxardı: yüksək keyfiyyətli məhsul bir neçə təsdiq zavodları ixrac və ya ordu tibb bilərsiniz işləmişdir ucuz kartof araq, keyfiyyətsiz gəlib əvəz edilsin.

inqilabından sonra tamamilə spirt ticarət qadağan, lakin onun satış 1924-ci ildən bərpa edib. Bundan sonra başqa düzəliş dövrdə "quru qanun" daxil cəhdi idi, lakin onların ixracının əsas faiz şərab materialları və şərab kimi Gürcüstan və Moldova, iflas astanasında idi bu siyasət belə Respublikası ölkədə yeganə keyfiyyətli spirt, məhv edib.