Maya xəmir uyğun deyil - nə etməli? işgüzar məsləhət

Cuddly maya xəmir - dadlı tortlar istehsal üçün əsas deyil. Və kulinariya bacarıqları nümayiş Mistress. Amma əgər maya xəmir uyğun deyil - nə etməli? Bu sualın cavabı bu məqalədə öyrənmək olacaq.

Necə maya xəmir yoğurmaq üçün necə?

Hər təcrübəsiz aşbaz ilk cəhddən maya ilə xəmir bişirmək çevrilir. Bu istifadə məhsullarının keyfiyyətinə, həm də xüsusi texnologiya ilə uyğun deyil, yalnız bağlıdır. maya düzgün test hazırlanması üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• isti süd və ya qaynadılmış su 200 ml;
• 1 yumurta;
• 1 çay qaşığı duz;
• 2 yemek kaşığı bitki yağı;
• 3 teaspoons quru maya;
• sifted un 500 qram.

süd və ya su maya həll və isti yerdə yarım saat tərk etməlidir. Sonra dəm yumurta, duz, bitki yağı və unu 250 qram təqdim edir. Flour maye qarışıq bir saat üçün durmaq icazə verilməlidir. Yalnız bundan sonra un qalan və xəmir yoğurma əlavə edə bilərsiniz. xəmir uyğun deyil niyə Lakin, bir çox evdar merak? Bu daha ətraflı müzakirə olunacaq.

Necə uyğun xəmir maya?

qalın qabığının hazırlamaq üçün, zaman müəyyən bir müddət tab gətirmək lazımdır. Lakin, yalnız aktiv maya un çəki isti bir mühitdə və imkan hava şəklində əldə edir. Adətən, 30 60 dəqiqə arasında davam edir. xəmir pis uyğun varsa, hətta bir saat, bu düzgün istifadə texnologiyası və ya keyfiyyətsiz məhsulları riayət olunur ki, demək bilər.

Bəzi təcrübəli sahibə belə xəmir yüksəlməyə gözləmək, ancaq bir çörəkçilik hesabatında onu açmaq və içlik ilə birlikdə soba göndərmək üçün üstünlük vermədi. Belə bir yanaşma hər hansı bir pastries artıq bir amir aşpaz əgər olmaq üçün yerdir ki, qeyd etmək lazımdır. Bütün sonra, yemək zamanı yaxşı almaq üçün vaxt və istədiyiniz forma çatacaq. Lakin başlayanlar üçün bu əvəzinə sulu tort nazik tort əldə edə bilərsiniz, çünki bu yolla istifadə etmək yaxşı deyil.

Niyə maya xəmir artım deyil?

test hazırlıq uğursuzluq ilk səbəb gec ola bilər quru maya. fakt məhsulun istifadə müddəti onun xassələri itirir sonra edir. Satın əvvəl Belə ki, həmişə maya istehsalı tarixi yoxlamaq.

bütün istifadə məhsulları (süd istisna olmaqla) eyni temperatur olmalıdır unutmayın. Siz maddələr qarışdırmaq əvvəl Ona görə də, mətbəx masa onları buraxın. Yalnız yarım saat sonra xəmir hazırlanması davam etdirilir. Bu onu hamar ardıcıllıq etmək üçün imkan verir.

xəmir yoğurma prosesinə xüsusi diqqət yetirin. Çıxış siz vahid ardıcıllıq sıx olmalıdır. Heç bir halda masa xəmir tərk etməyin. Bütün sonra, zaman hava zavetrivanii maya də onların xassələri itirmək.

Düzgün hər şeyi etdik düşünək. Lakin maya xəmir uyğun deyil, əgər - nə etməli? Bu halda, siz vəziyyəti düzəltmək üçün cəhd edə bilərsiniz.

maya xəmir uyğun deyil - nə etməli?

Flour qarışıq onun hazırlanması ardıcıllıqla riayət fəaliyyət üçün çox yavaş yaxınlaşdı bilər maya edir. Buna görə də, plastik paketi onu kesmek və 12 saat soyuducuda göndərə bilərsiniz. Bu zaman sonra, bir daha un kiçik bir məbləğ ilə yoğrulan lazımdır möhtəşəm kütləvi almaq.

prosesi sürətləndirmək üçün, istiyədözümlü qabda bir az qızğın soba bir maya xəmir göndərə bilərsiniz. Bu 5-7 dəqiqə artmışdır deyilsə, daha yaxşı məhsul yeni bir toplu hazırlamaq üçün ən yaxşı.

də xəmir hazırlanması mərhələsində ola bilər vəziyyəti düzəltmək. yarım saat sonra isti süd və qurudulmuş maya qarışığı artım olmasaydı, maya 1-2 yemek kaşığı əlavə edin. un əlavə vəziyyət düzeltmek üçün qeyri-mümkün olacaq. Bu xəmir yalnız pan chebureks və ya tortlar yemək üçün uygundur.

Belə ki, yekunlaşdırmaq bildirin. maya xəmir uyğun deyil - nə etməli? yalnız yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullar istifadə edin. Və tədbirlər ardıcıllıqla izləmək üçün əmin olun. Və bir müddət sonra siz dadlı ev tortlar üçün əsas olacaq müvafiq maya xəmir bişirmək üçün necə öyrənmək.