Mavi çay dadlı və sağlam bir içki

Çoxları mavi çayı dəniz suyu və ya göy rəngli bir içki ilə birləşdirir. Amma əslində bu cür bir çay sıravi kəhrəba rəngə sahibdir. Bu qəribə ad haradan gəldi?

Çay aroması və çayı çay yarpaqının oksidləşmə dərəcəsindən asılıdır. Biz tez-tez iki növ bu içki alacağıq: qara və ya yaşıl. Qara çay yüksək oksidləşmə dərəcəsinə malikdir və yaşıl - zəif və ya oksidləşməmişdir. Bu standart seçmələrə əlavə olaraq, çayların digər növləri də çoxdur (sarı, ağ, oolong, puer). Bu içkilərin tanınmış siyahılarında, mavi çay yerini alır.

Bu qeyri-adi içki öz adına çaydan qurudulmuş yaprakların rənginə malikdir, bu, həqiqətən, firuzəyi və ya mavi çalardır. Bəli, artıq təsvir edilən çay infuziyası ən adi rəngə sahib olacaq . Mavi çay, çox inkişaf etmiş bir texnologiya ilə işlənir, çünki orijinal dad və yarpaq növü ilə yoxlanılması çox çətindir .

Bu növ çay yüksək fermentləşdirilmiş oolonglar kateqoriyasına daxil edilir, lakin fermentasiya dərəcəsi hələ də qara çaydan daha aşağıdır.

Mavi çay istehsalı çox mürəkkəbdir və çox həssas münasibət tələb edir. Yetkin yarpaqları böyüklər kollarından yığılır. Əvvəlcə onlar günəşdə quruyub, sonra səbətə basdılar və fermantasiya keçirdikləri kölgəyə qoydular. Daimi toplanan yarpaqlar diqqətlə qarışdırılır və yoğrulur, diqqətlə qırılmırlar. İstənilən fermentasiya dərəcəsini qazandıqdan sonra (və bu təxminən yüzdə 60), çay yarpaqları iki yüz əlli ildən üç yüzədək dərəcədə qurudulur. Belə qurutma tez-tez iki mərhələdə həyata keçirilir. Birincisi, yarpaqlar bükülür və bir neçə dəqiqə qurudulur, sonra isə tam qurutma prosesi başa çatır. Yaxşı, sonunda, yalnız paketləmək, satmaq və satmaq üçün qalır.

Onlar mavi çayı necə icad etdilər və icad etdilər? Tayland bu gözəl içki içərisində doğulub. Bu ölkə həmişə qeyri-adi və qəribə hekayələrlə məşhurdur. Bütün dünyada olan bir çox bilicilər, Taylanda belə bir dadlı və qeyri-adi görünüş yaratdıqları üçün təşəkkür edirlər.

Çay dəmlənməsi həmişə bərk sac olmalıdır, qırıntıları, toz və qırıq yarpaqları içməməlidir. Bir içki hazırlamaq prosesində çay yarpağı açılacağını görəcəksiniz. Genişlənmiş formada nəzərə çarpacaqdır: yarpaqların kənarları qaranlıq, ortası isə yaşıl.

Mavi çayın üçüncü gözünü aça biləcəyi və meditasiya prosesinə insanları tanıtdıran əfsanələr var. Ancaq hər kəs bunu öyrənə bilməz. Ancaq güvən ilə deyə bilərik ki, bu sehrli içki sizlərə ruhani harmoniya tapmaq, toxunulmazlığı artırmaq və gözəl, unikal dadın zövqünə kömək edəcəkdir. Çay tərkibinə dəmir, selenyum, fosfor, manqan və vitamin E, D, B, K daxildir. İçəridə olan polifenol maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, yığılmış lipidləri yaradır. Çəki itirərkən tez-tez istifadə olunur. Belə çay yalnız sərxoş ola bilməz, hələ də saçlarını yuyur, çünki bu, sürətli saç inkişafına kömək edir.

Çayın bütün xüsusiyyətləri onu çox faydalı və dadlı bir içki edir. Tez-tez xəstəxanalar və sanatoriyalarda müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və qarşısını almaq üçün istifadə olunur.