Likör "Maraschino» (Maraschino) - gilas içki

Dünyada Likörler böyük bir sıra istehsal. Onların hər biri öz həmkarlarından fərqli və hazırlanması və dad. Likör "Maraschino» (Maraschino) - yüngül badam lezzet şirin albalı içki, haqlı olaraq bütün arasında şərəf yer tutur. Bundan əlavə, o universal populyarlıq qazandı.

"Maraschino" likör. qısa təsviri

Bu likör - 32% -i spirt ilə Şəffaf dadlı, şirin içki. ona badam tam fərqli, çox sevimli ləzzət verir, əzik giləmeyvə və maraschino cherry zibilxanaların onu istehsal edir. Unikal texnologiya hazırda ən azı 3 il (ilham) maraschino davamlı olmalıdır.

maraschino albalı hansılardır?

Zadar yaxın dalmatsianskom sahilində əsasən artır albalı regional view - Bu da Marasco (marasca) adlanır. İndi də Balkanlarda və İtaliyanın şimalında müxtəlif becərilir. Eyni adı və istehsal bir albalı likör From. Əvvəlcə tamamilə giləmeyvə bu cür olmuşdur, lakin bu gün istifadə və digər növ edir. İngilis dili albalı kokteyl maraschino çağırıb.

Tito İtalyanlar günlərdə bu yerlərdə xaric, və albalı Şimali İtaliyada heyvandarlıq başladı. Orada da var özü "maraschino" likör etməyə başladı. Lakin, eyni zamanda Yuqoslaviyada ki, qeyd etmək lazımdır. digər növləri ilə müqayisədə MARASCA CHERRY kiçik ölçüləri giləmeyvə və tünd, acı dad var ayrı-ayrı. Beləliklə, bu (- «acı» latın amarus olan, İtalyan Amaro dən) gəldi və onun adı.

Bir az tarixi

Likör "Maraschino" 16-cı əsrə öz tarixi alır və onun rahiblərini Zadar sahəsi etməyə başladı. Sonra məxsus Venesiya respublika. dünyanın müasir xəritədə Xorvatiya edir. sənaye miqyasında Maraschino istehsal F. Drioli təşəbbüsü ilə 1759-ci ildə geri başladı.

Və 1821-ci ildə içki istehsalı üçün bir bitki sahibi John. Luksardo təsis edildi. Cherry likör o Avropanın bir çox kral masalar gətirilən 18-ci əsrdə belə müvafiq və məşhur idi. Bu gün bu marka etiketi Luxardo Maraschino altında Padua məhsulları istehsal edir.

içki Manufacturing

daha çox klassik likör yaradılışından daha bir brendi istehsal kimi "maraschino" istehsalı. xammal şirin şərbət şəkər hazırlanmış və uzun ifşa sonra süzülür ilə ittiham olunur. sümük ilə birlikdə bir homogen kütləvi daxil tırtıllı və barel daxil dolu proses maraschino gilas başında Fin külə. Maraschino 3 ilə qədər orada təkid etməlidir. Sonra nəticəsində içki filter və razolyut şüşə olacaq.

bir neçə reseptlər

albalı likör bir çox ölkələrində kulinariya ənənələrinə daha fəal müxtəlif desertlər, dondurma, salat və dadlı meyvə-based edilməsi üçün istifadə olunur.

• Məsələn, dondurma və "maraschino" bir tərkib hissəsi kimi daxil bir dadlı desert qurmaq üçün mövcuddur. 8 yumurta sarısı, yarım fincan şəkər, vanil bir stick və süd bir litr edin. bütün kütləvi yumşaq aşağı istilik üzərində qımzanma istilənmək. qarışıq dondurma qatılaşdırmaq başlayır zaman, bir ələk vasitəsilə gərginləşdirmək albalı likör bir neçə böyük spoonfuls əlavə və formochkam tökmək lazımdır. Sonra meyvə ilə birlikdə masa freezer dondurma qoymaq və xidmət edir.
  
• Cocktail "Champagne pinəçi". Bu, "maraschino", "Curacao", limon suyu, şampan və yarım şaftalı tələb edir. limon şirəsi ilə bir şüşə mix içkilər (20 ml) hər bir hissəsi üçün. buz haqqında üçüncü fill gücü. Top put dilimlənmiş şaftalı şampan ilə boşluqları doldurmaq və.
• rom ilə "Maraschino" da qurmanlar üçün xüsusi maraq doğurur. albalı likör bir parça almaq və beş hissələri Kuba rom, narıncı bitters bir neçə damcı damcılatmaq, tərpənmək və portağal lezzet qoydu. soyudulmuş və ya buz xidmət edir.

təmiz formada,

Maraschino içki və təmiz. buz kublar ilə birlikdə istifadə etmək olar. içki Original və təzə dad ədalətli cinsi və kişilər üçün müraciət edəcək. "Maraschino" unikal ləzzət var. "Amaretto" badam qoz-fındıq edilir - Due içki albalı istehsal sümükləri ilə birlikdə istifadə olunur ki, "Maraschino" başqa məşhur içki bir az bənzərlik daha fərqli badam ləzzət var.

Öz əlləri maraschino

(Istehsalçı görə, Rusiya bu 1500 2000 rubl litr arasında dəyişir) qiyməti daha yüksəkdir: Əlbəttə, cari çətin iqtisadi şəraitdə, hər orta istehlakçı mövcud likör "Maraschino" dir. Bu, olduqca bir mətbəx, öz məşhur içki etmək üçün çalışırıq ola bilər. Əlbəttə ki, bu çox doğru olmayacaq, ancaq bir dadlı almaq lazımdır.

albalı bir funt, yarpaqları albalı dəstə, yaxşı araq iki litr su litr şəkər bir kilo edin. Giləmeyvə sümük və cındır qalır. su, yarpaq və şəkər (aşağı istilik təxminən 15 dəqiqə) çəki əlavə siropu Cooking. , Filter araq və limon turşusu bir çimdik (və ya limon şirəsi bir) əlavə edin. Biz qaranlıq yerdə təkid edirlər. Əslində, bir neçə gün ev içki albalı hazır olacaq. Amma bu 2-3 ay durmaq vermək daha yaxşıdır. Sonra yenidən filter və şüşə tökmək. Bütün, indi dada bilərsiniz deyil!