Lamb (hazırlanması resept)

Şərq xalqları üçün yalnız sevimli qida quzu edir. şərq yemək, həm də rus mətbəxində yalnız bol ondan müxtəlif yeməklər reseptlər. bəzi istehlakçılar qoyun yağ iy və dad kimi deyil baxmayaraq. Buna görə də ət ətirli otlar, sarımsaq və müxtəlif souslar əlavə tələb edir.

Bu ət əsas üstünlüyü reseptlər oxuculara təqdim olunur quzu, pəhriz yeməklər siyahısı olmasıdır. uşaqlara vermək donuz əti məsləhət deyil isə hətta bir uşaq menyu əlavə edə bilərsiniz.

Şərqdə, hətta ən çox quzu istifadə ilk yeməklər hazırlanması üçün. ilk qaynadılmış qoyun üçün olduqca uyğun ət şorba rus mətbəxi üçün tərifləri. Amma sırf Şərq yeməyi chikhirtma adlandırmaq olar.

chikhirtma

Zəruri üçün ət 115 qram, bir yumurta, 2 orta soğan, un, yağ və ya bir çay qaşığı almaq Ghee 15 qram, bir az şərab sirkəsi kaşığı zəfəran və localhost.

quzu bişirilir baxmayaraq, aşbaz chikhirtma yanacaq hazırlaşır. Birincisi, yağ qoydu doğranmış soğan ilə qovurma pan, sonra un əlavə edin. 3 dəqiqə sonra, pan bu ilham icazə verildi sonra az bulyon, hərtərəfli saldıq və qaynatmaq gətirilən əlavə edildi.

qızardılmış soyudulur sonra, ehtiyatla bu yumurta sarısı daxil olan əlavə zəfəran dad, sirkə və doğranmış göyərti. Yanacaqdoldurma Bu soyudulur sonra Fond daxil edilməlidir, yumurta buruq deyil. Siz qaynatmaq bilməz niyə Chikhirtma ki, var.

bu yeməyi ət 2 və ya 3 ədəd hər parça qoymaq və səxavətlə yaşıl qida ilə səpilir xidmət edir.

Və əsas kurs kimi tez-tez quzu istifadə olunur. yemeklerde və roasts həm əsasında hazırlanması reseptlər. folqa bişmiş dadlı quzu, küftə və hamburger, ravioli və samsy şəklində mükemmel. Bu ət edilə bilər ki, hər şeyi siyahısı baxmayaraq, və davam edə bilər.

folqa Lamb

bu yeməyi mükəmməl quzu dörd ədəd uyğun olunur filesi sümük yerləşdiriləcək əgər, daha yaxşıdır. Onların ilk ehtiyac ən azı bir saat salamura, lakin bu proses günə qədər davam edəcək, əgər daha yaxşı olardı. Bəzi hallarda 4 saat soyuducu ət ilə yeməklər qoymaq mümkündür.

aşağıdakı kimi quzu olmalıdır zeytinyağlı salamurada: ət erkən lələk yaşıl soğan, bibər və doğranmış göyərti, keklikotu, limon şirəsi ilə çiskin və bitki yağı tökülür bulbils kəsici tutam lazımdır. Sonra ət ilə yeməklər bir qapaq və fəal sarsılmış bir neçə dəfə ilə əhatə etmişdir.

Meat salamura Küp Pomidor dairələri və doğranmış yaşıl soğan qoymaq olar ədəd üst folqa ilə astarlı qəliblər qoydu. Gourmets forma onlara əlavə, daha və digər tərəvəz istifadə etməyə üstünlük verirlər.

190-200 dərəcə temperaturda soba istilik, ən azı bir saat şəklində ət möhürlənmiş folqa ədəd içərisində yerləşdirilmiş olmalıdır. Bu yumşaq olmalıdır və aydın şirəsi istehsal etmək: Bir dişqurdalayan ya iti bıçaq ilə ola bilər quzu hazır oldu.

chef yeməyi demək olar ki, hazır olduğunu hiss, bu, grated pendir və ət quzu dopekat 10 dəqiqə artıq folqa ilə açıqlanır səpilir bilər.

quzu qovurma

ət, xüsusilə şirəli və yumşaq oldu olan halda bu folqa quzu resept təsviri ətraflı əhatə əvvəlki sxem, istilik müalicə salamuraya əvvəl olmalıdır.

Bu ət yeməkləri silkələmək və bitki yağı ilə isti pan şoraba ilə birlikdə qoymaq yenidən izləyir. orta atəşdə tender, bəzən məzmunu karıştırma qədər qovurmaq quzu.