Krem "Tafita" bir foto ilə resept

Bu gün biz krem "Tafita" hazırlayacaq. addım photos adım ilə Recipe aşağıda təqdim olunacaq. Bu vaxt, bizə olan məhsullar bu krem uyğun müəyyən edək. ayrı-ayrı yeməyi kimi, o, yəqin ki işləməyəcək - çox yüksək kalorili və yağ desert iradəsini. Bütün sonra, qatılaşdırılmış süd, krem ibarətdir yağ, şokolad. Lakin bu krem mükəmməl süngər shortcakes soaks. Bu mükəmməl onun forma saxlayır və bu mastika altında tortlar və örtük məhsulları bəzəmək üçün istifadə edilə bilər, çünki. Cream olduqca yumşaq, onlar eclairs, mövzusu ola bilər, belə ki, vafli rulonlarda, xəmir zənbillər. və s., "sərxoş albalı" bir toxunuş ilə .. bir şokolad-fındıq, truffle olun Amma bütün bu əlavə ləzzət nüanslar çox sonunda desert daxil edilir: "Tafita" mükəmməl şirniyyat müxtəlif, thanks olan krem dəyişə bilər. krem "Tafita" da məxməri şokolad, kremli incəlik və karamel şirinlik birləşdirir qatılaşdırılmış süd.

maddələr

Prinsipcə, komponentləri bütün biz artıq siyahıda var. Amma krem yaradılması Suretler istifadə haqqında razılaşa bilmərik ki, bilmək vacibdir. neft, kremli çox yetmiş iki faiz yağ olmalıdır və yaymaq deyil. deyilən şokolad bar da deyil - onun tərkibində palma yağı krem, ən nankor şəkildə özünü büruzə verəcək. Qatılaşdırılmış süd artıq iki saat yemək zaman "Tafity" azaltmaq üçün, bişirilmiş ala bilərsiniz. Siz krem tortlar mayalandırmaq üçün gedir, siz çox yağlı krem bilər. Ten iyirmi faizi kifayət olacaq. Çəki edəcək çox qalın və impregnate deyil peçenye. Bir tort bəzəmək və ya mastika altında səthi hazırlamaq istəyirsinizsə, bu tridtsatiprotsentnye krem almaq lazımdır. şokolad krem "Tafita" resept hazırlamaq üçün tünd şokolad istifadə təklif edir. Bu kakao az əlli faiz deyil (lakin bu yetmiş beş almaq daha yaxşıdır). Süd şokolad şirin krem edəcək. Və ağ "Tafita" dan çox cloying olacaq.

One Step. hazırlanması ərzaq

ilk şey bir qalın karamel qatılaşdırılmış süd aşağı qaynatmaq və sərin lazımdır. Peşə uzun və mahiyyət təhlükəli bir. Bu bank partlayışa səbəb olacaq ki, hətta mümkün deyil, və siz qatılaşdırılmış süd tavan sıçratmaq yumaq lazımdır. Belə ki, satın alınan məhsul istifadə edə bilərsiniz - və təhlükəsiz, və zaman edin. Qatılaşdırılmış süd, üç yüz səksən qram lazımdır. Otaq temperaturunda etmək üçün soyuducu irəli yağ almaq edilir. Bu yüz yetmiş qram lazımdır. Lakin biz təbii şokolad (üstünlük qaranlıq, doldurucular olmadan) və xəmir krem 200 g lazımdır - Incomplete şüşə. qatılaşdırılmış süd ilə, "Tafita" krem otuz dəqiqə hazırlanmış ola bilər. Amma tətbiq əvvəl soyuducu bir saat keçirmək lazımdır. bu desert enerji dəyəri krem, yağ, şokolad yağ tərkibi asılıdır. Orta hesabla, bu məhsulun yüz qram başına 442 kalori təşkil edir.

şəkil ilə krem "Tafita" resept: Addım iki

su ilə yaxalanmaq bir qazan və ya enameled qazan edin və krem tökülür. Biz onların yağ tərkibi krem hazırlanması məqsədilə asılı olduğunu xatırlatmaq: mayalanma 33% MDB təltif 10-15% -i MDB almaq üçün. Düzgün qızğın krem. Burada ilk çətinlik: bu temperatur balans saxlamaq vacibdir. çox isti krem şokolad parçalar və krem "Tafita" irredeemably flawed zülf bilər. süd bazası Better altmış dərəcə daha çox idi. istilik krem çıxarın və şokolad bar onları pozmaq. Bu hamar, parlaq və hamar qədər davamlı kütləvi çevir. otaq temperaturu sərin buraxın. Amma bir qabığının yaratmaq üçün deyil, belə ki, kütləvi qarışdırmaq üçün bir, iki və ya üç dəfə unutmayaq.

Üç addım. krem əsasları hazırlanması

Bu nöqtədə, biz tərəfdən var yumşaldılmış kərə yağı yaxşı olmalıdır. Biz dərin qarışdırma fincan daxil yayılmış və məğlub başlayın. Butter airy, sulu olmalıdır. vahid və məxmər krem "Tafita" resept almaq üçün tədricən qatılaşdırılmış süd əlavə edir. bir qarışdırıcı run dayandırılması olmadan, bir kaşığı yayılmışdır. Kütləvi xeyli qatılaşdırmaq lazımdır. hamar, karamel olur qədər süpürgə və hava ölçmək, lakin boş deyil.

Dörd addım. Krem "Tafita" final mərhələsi

qatılaşdırılmış süd ilə yağ istədiyiniz ardıcıllıq çatanda biz şokolad daxil başlayır. Bu çox kiçik hissələrlə olmalıdır. Mümkünse, krem aşındırır deyil, maksimum sürətlə mikser keçid və elastiklik itirmədi. krem on faiz yağ istifadə halda, "Tafita" olduqca maye olacaq. tortlar tort sandwiching əvvəl krem soyuducu islatmaq. biz yağ və qatılaşdırılmış süd "Tafita" ilə əlaqədar sonra maksimum yağ tərkibi krem şokolad, həll olsa da ilkin pis forma davam edəcək. Və biz də ən azı bir saat üçün soyuducu göndərin, çünki.

Connecting təxəyyül

Prinsipcə, "Tafita" krem hazırdır. Onlar ilə doldurula bilər bir şirniyyat şpris və vafli rulonlarda, pudinq eclairs və tortlar ilə doldurun. krem çox qalın olarsa, bu, nazik bir likör və ya brendi mahiyyəti həyata. Çox yaxşı şokolad ləzzət "Tafity" susuzlaşdırılmış qoz-fındıq, xüsusilə qoz və fındıq ilə birlikdə. Soft krem promazyvaniya bal, qəhvə və ya ağ süngər tortlar üçün yaxşıdır. Harder mastika çəkilməsi üçün mükəmməl "kətan" dir. Cream orta sıxlığı baxmaq uyğun olacaq xəmir zənbillər. Və, əlbəttə, hamar, elastik, krem şəklində saxlamaq üçün yaxşı təltif tortlar üçün mükəmməl ardıcıllıq edir. Brown flounces və gül açmaq deyil və quru deyil.

tort istifadə üçün Ideas

Ilə "Tafitoy" daha mürəkkəb qat edilə bilər. doğranmış zefirkami və doğranmış qoz-fındıq ilə krem qarışdırılır. Bir tort yüksək çəki qat tətbiq, digər prikroem. Bunun yerine, zefir beze və ya bir incə beze istifadə edə bilərsiniz. Bu krem tort "Tafita" şokolad icing və ya ağ pastası altında yaxşı görünür. Şirin rulonlarda üçün istifadə edilə bilər. əvvəlki vafli sıra hələ də isti boru çevirmək, brendi və ya likör albalı isladılmış qədər əlavə edin. A roll krem "Tafita" ilə doldurularaq bişirilir. Tubes piramida qədər əlavə edin. qalın şirin çırpılmış krem ilə Coat və toz şəkər ilə tutam. Prinsipcə, krem "Tafita" və yüngül likör qəhvə isladılmış "Savoyardy" bir təbəqə ilə smeared bilər. Sonra bahalı pendir "Mascarpone" istifadə olmadan "Tiramisu" nin analoqu açın.