Kartof ilə Beef stew. Recipes.

Avropa həqiqətən rus və masa ənənəvi ət - bu donuz əti, mal əti və quş. Bu ət gündəlik hesab olunur. Bundan əlavə, hazırlanması nisbətən sadədir. donuz əti tez-tez onun yağ tərkibi qan xolesterol səviyyəsi artırır ki, ittiham varsa, mal var - bədən üçün vitamin və minerallar bir real anbar. Bu anemiya müşahidə və ya qan onun konsentrasiyası azalır edənlər üçün zəruri olan dəmir, xüsusilə zəngindir. bədəndə Beef təchizatı biz ət yağ tərkibi dəyişə bilər protein və B vitaminləri lazımdır. filesi - donuz ən yağ qabırğa və ən yağlı hissəsi hesab. Bu yüksək keyfiyyətli ət aiddir.

Bundan əlavə, mal görünməmiş kulinariya müxtəliflik üçün imkan verir. Çox məşhur mal stew kartof ilə ilə pies mal əti, mal əti şorba və ət.

- bütün bu əzəmət itirilmiş almaq deyil üçün, janr kulinariya klassik haqqında danışaq Beef stew kartof ilə. Çox iştahaaçan dadlı və razı yeməyi.
Hazırlamaq üçün, biz mal, demək, yarım kiloqram lazımdır. Better etmək , loin yuxarıda müzakirə kimi, lakin, məsələn, ola bilər, və bir blade və ya baldır. To stew mal kartof ilə deyil, "qırdı", bu, olduqca boyunca çox taxıl arasında ət kəsmək üçün arzu olunandır. Belə ki, pan grisled kiçik parçalara və yer taxıl arasında kəsilmiş soyuq su ilə yaxalayın. qapaq əhatə daha bir neçə dəqiqə ət stew tərk, lakin vaxtaşırı su off əsəcək, ət çox quru olmamalıdır.

evdar tez-tez sual nə qədər kartof ilə mal stew bişirmək üçün xahiş? Çox çətindir daha ət keyfiyyəti, artıq bu olacaq asılıdır, lakin hər halda, pörtlədilmiş mal əti az olmayan bir saat, və ideal - və bir yarım. demək olar ki, hazır olduqda, üzük və ya yarım üzüklər, istiot, duz daxil pre-cut və bir neçə dəqiqə qaynamaq edir pan soğan, əlavə edin. təzə doğranmış göyərti ilə son tutam edir. Ayrıca kartof püresi hazırlanması və bir garnitür kimi xidmət etmişdir. O, həmçinin doğranmış göyərti ilə tutam və ləzzət üçün yağ bir qaşıq dolusu əlavə edə bilərsiniz.
Bəzi insanlar mal və donuz əti, ət son tərkib hesabına fatter deyil qarışdırmaq üstünlük verirlər, lakin bu da çox dadlı edir. ona həssas əgər, artan yağ məzmunu qarşı tərəvəz salatı ilə, məsələn, tərəvəz bolluğu ilə xidmət etmək.

Necə pivə kızarmış mal əti, istərdiniz? Bəli, bu resept var.
hazırlanması üçün biz təxminən 300 qram, eləcə də pivə kəsmək lazımdır. Adətən qəbul bu mal əti ilə daha yaxşı qarışır, qaranlıq. Bundan əlavə, biz iki kartof, soğan bir neçə iki cloves sarımsaq, kök, duz, şəkər, istiot bir kaşığı və tomat pastası 100 ml lazımdır.

Birincisi, gözəl ət və kartof doğramaq. olduqca boyunca daha liflər qarşı bunu daha yaxşı olduğunu unutmayın. Sonra soğan, sarımsaq və yerkökü kəsilmiş daradı. ədviyyat, şəkər, duz əlavə edin, hər şey qarışdırılır. Son kulinariya akkord - pivə və pan təxminən 50 dəqiqə bizim stew yeməyi tökülür. Və, əlbəttə, göyərti üst.
hər hansı bir formada spirt sizin üçün mənfur, onda bu maraqlı resept diqqət - krem kızarmış mal.

həmişə olduğu kimi ilk - kublar daxil mal kəsilmiş olacaq. qapaq bağlanıb ilə bir pan və qaynamaq. Sonra yarım halqa doğranır soğan, əlavə və dəfnə ləzzət üçün yaradır. Siz keşniş və qara bibər kimi digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. ət demək olar ki, hazırdır, o, un bir çay qaşığı pre-əlavə və parçalar qarşısını almaq üçün də hər şey qarışdırılır olan krem, ilə doldurmaq üçün qalır. bir neçə dəqiqə qaynamaq və masa gətirə bilər.