Hisə verilmiş donuz əti: photos tarifleri

Pork hisə verilmiş - böyük incəlik. O, əla dadı və yüksək qida dəyəri ilə tanınır. Yəqin ki, son illərdə donuz getdikcə bu şəkildə emal üçün çalışırıq nə.

sirləri emal

ət məhsulları çəkmək üçün, insanlar çoxdan öyrənildi. müalicə Belə bir üsul bitmiş məhsul orijinal dad verir və xeyli onun rəf ömrünü uzadır. Bu, başlanğıc material tədricən özü müxtəlif bakteriyaların inkişafı üçün unikal mühit bir nəm, itirir yüksək temperatur uzun ifşa nəticəsində bağlıdır. ki, donuz yaxşı uyğun. Zərif və yumşaq, istilik müalicə prosesində yalnız əlavə ləzzət və unikal dadı alınması, onun əsas xüsusiyyətləri saxlayır.

temperatur təsiri xarakterindən asılı olaraq, siqaret üç növü var:

• soyuq;
• isti;
• sürətli (çörəkçilik).

Onların hər biri üçün öz xüsusi proses şərait vardır. ona uyğun, hisə verilmiş donuz əti bir neçə saat və ya gün hazırlana bilər. Bütün başlanğıc məhsul müalicə və məbləği seçilmiş metodu asılı olacaq. Maraqlıdır ki, bundan sonra hisə verilmiş donuz əti onlara qeyd edilməsi, yeməklər müxtəlif yemək üçün istifadə etmək üçün davam edə bilərsiniz.

hisə verilmiş ət

məhsul almaq ki, istifadə bütün yalnız yüksək temperatur uzun məruz hisə verilmiş bilər. Bununla belə, başqa variantları var. Məsələn, bir gözəl hisə verilmiş ət edə bilərsiniz. Və vaxt kifayət qədər bir az olacaq. donuz əti almaq üçün daha yaxşı işləmək üçün. O, bir çox incə əzələ toxuması və intermuscular yağ kifayət qədər bir sıra var. Bu ət və hisə verilmiş bu lazımdır. Bu, aşağıdakı başlanğıc materiallar tələb edir:

• donuz əti 3 chive 1 kq, duz, 3 qram istiot və çay qaşığı ətirli ədviyyat 15-20 qram.

Hər şey çox sadə edilir:

1. Ət yuma, quru parça və hər hansı bir sümük aradan qaldırılması.
2. sarımsaq hazırlanmış məhsul piy dilim.
3. Spices duz ilə əlaqə və nəticədə qarışıq bir hissəsi plastik konteyner alt tökmək.
4. bu ət qoyun.
5. Sprinkle donuz qalan qarışıq.
6. Əhatə qapaq 12 saat üçün soyuducu konteyner qoydu. Bu müddət ərzində, ət vahid tuzlama üçün açmaq üçün bir neçə dəfə ola bilər.
7. donuz əti almaq və parça səthi azad şirəsi aradan qaldırılması, sonra bir parça kesmek və 10 saat üçün soyuducu buraxın.
8. Sonra ət qədər provyalit edilməlidir. Bunun üçün normal elektrokoptilne 8 saat saxlamaq lazımdır.

hazır məhsul dərhal masa gətirə bilər. Donuz, bir çox yumşaq və ətirli, belə bir şəkildə hisə verilmiş. Bundan əlavə, bu üsul nisbətən tez və çox səy tələb etmir. Bu xammal kifayət qədər emal üçün istifadə edilə bilər.

nemlendirici ilə Smoking

hisə verilmiş donuz əti resept insanlar arasında ən məşhur xüsusi hazırlanmış şoraba əsas məhsul addım presoaking daxildir. hətta ət hazırlamaq edə bilərsiniz Bu yolla yağ qatı ilə streaked. nəticə sadəcə gözəl deyil. ehtiyac işləmək üçün:

• təzə donuz baş sarımsaq 5 kiloqram, adi su 5 litr, qara bibər, ümumi duz, dəfnə yarpağı və qara bibər 250 qram.

proses texnologiya bir neçə mərhələdən ibarətdir:

1. Birinci siz duzlu suda hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün su qaynatmaq və sonra sərin və istiot və duz və dəfnə yarpağı əlavə etmək lazımdır.
2. Pork parçalara kəsilmiş. onların uzunluğu 30 santimetr artıq olmadıqda Better.
3. Meat bir emaye pan daxil qatlanmış.
4. maye hər parça əhatə ki, hazırlanmış duzlu ilə doldurun.
5. Capacity 5 gün soyuducuda saxlamaq.
6. Emal ət daha grate bibər və sarımsaq, və sıx mövzu hisxana bir çəngəl asılı bağlamaq (əvvəllər mətbuat vasitəsilə sıxmaq lazımdır).

4 saat sonra məhsul əldə ola bilər. Bu təbii cools sonra lazım belə donuz əti yeyin.

Technique hisə verilmiş

az dadlı hisə verilmiş donuz əti çıxır olmayan başqa bir yol yoxdur. Bu ev çox tez-tez istifadə olunur. Bu üsulla Xüsusilə faydalı dərhal ət kifayət qədər böyük parça emal lazımdır. Bu halda, hətta çətin və ya yumşaq, fərqi yoxdur. Aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• donuz əti, duz, sarımsaq 2,5 kiloqram, qara bibər bildirib.

hazırlanması:

1. Yumaq və yerüstü heç bir artıq nəm idi belə, ət quru.
2. bir neçə punctures iti bıçaq, piy sarımsaq məhsul sonra.
3. duz və istiot ilə ovuşdurmaq və sonra folqa sıx kesmek və 24 saat üçün sərin yerdə buraxın.
4. hisxana üçün hazırlayın. Bu, xüsusi fiş və ya yonqar alt qat tutam lazımdır. onlar qızılağac və ya meyvə ağacları əgər daha yaxşıdır. Bu ət əlavə ləzzət verəcək.
5. qril seçin və bu barədə hazırlanmış donuz əti bir parça qoydu.
6. Temaları qapaq əhatə edir və yanğın hisxana üzərində qurmaq.

Yalnız 2 saat sonra ət hazırdır. Amma 30 dəqiqə sonuna qədər bir bıçaq ilə bir neçə yerlərdə deşdi, edə bilərsiniz.

hisə verilmiş ilə tərifləri

Hisə verilmiş qidalar yalnız onun təbii şəkildə yeyilmiş bilər ki, düşünən səhv. A ixtisaslı aşpaz asanlıqla onlara maraqlı və dadlı yeməklər bir çox bişirmək. Məsələn, kartof ilə hisə verilmiş donuz əti həyata qoymaq olar. böyük seçimi dadlı və olduqca bir canlı nahar alın. Tələb olunan iş üçün:

• hisə verilmiş ət 0,5 kiloqram kartof, duz 1 kq 200 öz şirəsi, bitki yağı pomidor soğan, bibər, bank 1 (500 qram) qram və bir az yaşıllıq.

bütün prosedur çox vaxt deyil:

1. First Products çəkdirmək: kublar və soğan daxil kartof və ət kəsilmiş yalnız təsadüfi doğramaq.
2. işləmək üçün dərin qazan lazımdır. Bu qeyri-stick örtüklü olması arzu olunandır.
3. Bir Tencere, soğan qızartmaq, bir az bitki yağı qədər keçdi.
4. ət əlavə və birlikdə istilənmək üçün məhsul verir.
5. 10 dəqiqə qoymaq, kartof və topping ½ fincan su udmaq.
6. Pomidor və mash şirəsi ilə birlikdə bir çəngəl ilə və pot əlavə edin. başqa 5-10 dəqiqə qaynamaq.

hazır yeməyi dərhal plitələr yayılmışdır və xidmət səxavətlə qərənfil səpilir bilər.

Appliances kömək

hisə verilmiş donuz Foto hazırlanmış olan yol tapmaq üçün həmişə mümkün deyil. Məsələn, bir çox hətta normal multivarka, bu mümkün etmək üçün nə bilmirəm. tələb olunan minimum komponentləri hazırlamaq üçün:

• donuz əti tenderloin qara bibər 3 qram və sadə duz 5 qram 300 qram.

Nə aşağıdakı bir neçə sadə addımlar:

1. Ət chunks daha 1-dən santimetr qalınlığı bölünür.
2. soyuq su ilə yaxalayın, sonra istiot və duz rub.
3. folqa bükülmüş hər parça.
4. Billets Multivarki bir fincan qatlanmış və sıx qapağı bağlayın.
5. cihaz dönün və panel "Baking" rejimində seçin.

Just 40-45 dəqiqə cihaz off olacaq. Amma ət bir neçə dəqiqə ərzində yalan olmalıdır. Sonra çıxarılır və gözəl ətir zövq isə yemək üçün bir iştaha ilə edilə bilər. Belə ilə yeməyi hətta ən gənc və təcrübəsiz sahibə idarə edə bilərsiniz.

Smoking-cooking

Bir çox ideal qəlyanaltı iman - bu bişirilmiş və donuz əti hisə verilmiş olunur. həmişə hərəkət etmək lazımdır necə anlamaq daha yaxşı kömək photos ilə tərifləri belə bir məhsul hazırlamaq. Mütəxəssislər üçün istifadə etmək məsləhət:

• donuz (Döş) sarımsaq on beş rəhbərləri, hisə verilmiş kolbasa 70 q, 4 yemək qaşığı duz və peel soğan, bibər (qırmızı və qara), bal 12 qram, 2 yemek kaşığı taxıl xardal və keşniş, bir neçə yarpaq 2 kq dəfnə və təzə cəfəri 120 qr.

qaynadılmış-hisə verilmiş döş hazırlamaq üçün, bu lazımdır:

1. Ət yaxalamaq və quru hərtərəfli bir dəsmal və ya salfet istifadə edərək.
2. təmizlənmiş chives ilə piy.
3. Bitkilər, bibər, dəfnə yarpağı və qabıq pan daxil qatlanmış.
4. Orada da göndərmək və ət. Bu halda, dəri üst olmalıdır.
5. kolbasa əlavə edin.
6. qaynadılmış su soyudulur məzmunu tökülür. Products tamamilə əhatə olunmalıdır.
7. soba pan qoyun və yanğın yandırmaq.
8. bir qazan qaynar sonra bal və duz əlavə edin və hər şey qarışdırılır.
9. kiçik alov və məhsulları təxminən yarım saat qaynatmaq olun.
10. Ayrıca, çınqıl sarımsaq, keşniş, xardal və istiot bir qarışıq hazırlamaq.
11. Ət və rub çəki bişirilmiş, sonra folqa və ya parça onu kesmek və mətbuat altında qoymaq üçün.
12. bir gün üçün soyuducu yerləşdirilmiş məhsulun tam soyutma sonra.

Bu zaman sonra, orijinal donuz edə bilərsiniz və nazik dilimləmək, bir qəlyanaltı kimi xidmət edir.