Fransız croissants, yastıq xəmir

(Fransız croissant dən) croissant - qəhvə və kakao ilə naharda xidmət maya, Fransa, croissants, yastıq xəmir xüsusilə məşhur yastıq testa.On hazırlanmış kiçik bir çörək məhsuludur.

Bir çox səhər yeməyi croissants, qəhvə, Eyfel qülləsi və səhər qəzeti ilə bağlıdır. Həqiqətən, bu çörək məhsul uzun bir çox biri olmuşdur Fransanın rəmzləri, və bu simvolu çox maraqlı bir hekayəsidir. hazırlanmış ilk aypara simit çörəkçilərin Avstriyanın paytaxtı. çörəkçilik xüsusi cür Osmanlı İmperiyası üzərində qələbə qeyd üçün xüsusi icad. Osmanlı imperiyasının ordusu əvvəlki gecə şəhərə hücum etmək istədilər, lakin əvvəlcədən işinə başladı Vyana, bir çörəkçilərin, bir ordu hücum qeyd qaldırdı. qələbə qeyd etmək üçün bir aypara ay (- simvolu aypara bənzər qeyri-adi çörek bişmiş Osmanlı İmperiyası). French tez-tez croissants yastıq xəmir kimi istinad edilir Vyana pastries.

Croissants adətən marqarin qarışıq marqarin və ya kərə yağı ilə. bir simit şəklində belə çörək məhsulları az əyri. Və neft bişirilir ki, o - düz forma. croissants, yastıq xəmir doldurulmamış və doldurucular ilə. şokolad, pendir, ağ pendir, vetçina, müxtəlif kremlər, misal üçün marmalades, cem və digər yağlar. tam səhər yeməyi və ya bir gözəl qəlyanaltı - Croissants, yastıq xəmir ilə doldurularaq bişirilir.

, Yastıq xəmir croissants bişirmək üçün necə

hazırlamaq üçün lazımdır:

• un toz üçün + 2-4 yemek kaşığı 230 qram;
• təzə maya 10-15 qram;
• 2 yemək qaşığı şəkər;
• duz 0,5 teaspoons;
• marqarin / kərə yağı 120 qram;
• 3 yemek kaşığı süd.

böyük fincan sonra, un elemek uçmaq toplamaq və ortasında kiçik bir abzas etmək bu lazımdır. bir fincan maya doğramaq və onlara isti su iki və ya üç yemek kaşığı əlavə edin. tətildə su ilə qarışdırılır maya Pour təxminən dörddə bütün un və roll top çevir. top çapraz Sonra kəsik. Bir fincan isti su tökmək və xəmir geri qoydu. Qalan un, şəkər, duz, süd və yarım neft, sonra yaxşıca qarışdırılır əlavə edin. artırılması zaman xəmir artması və bu tutmaq üçün zəruri və quru. Və sonra ardıcıllıq və digər test ilə qarışıq elastik. Bundan sonra, un səpilir bir pan onu keçmək və gecə sərin yerdə tərk etmək. Səhər, mən bir düzbucaqlı daxil xəmir gəzmək və uzunluğu əqli üç bərabər hissəyə bölün. neft orta hissəsi qalan yağ neft kiçik bir qat ehtiyac yoxdur yağlamaq, və. xəmir üç dəfə katlayın. Sonra dairə şəklində gəzmək və bərabər 8 hissəyə kəsdi. Convolution yüksək hissəsində hər parça pan qoymaq idarə və 220 dərəcə 5 dəqiqə yandırmaq. Sonra 200 bir point aşağı etmək və görülən qədər yapmaq. Siz də sadəcə 6-8 ədəd və aypara formalı Rəhim Cut, bir daire daxil gəzmək, xəmir croissants edə bilərsiniz. 200 temperaturda sonra 220 dərəcə yapmaq, və.