Doldurulma karp - masa king

Carp - yaxın "nisbi" sazan. Əslində bir karp çaylar və göllər yaşayır, bir və eyni balıq və sazan yetişdirilir gölməçələrin. Ki, karp - bu sazan bir "evine" cins kimi.

onun ət dadlı və tender kimi yemək, sazan geniş istifadə olunur. Karp qaynadılmış hazırlanmış qızardılmış və ya bişmiş. Xalq və doldurulma karp üçün bu resept. Bundan başqa, bu boşqab qidalanır və necə ola bilər soyuq yeməyi və əsas isti balıq kimi.

doldurulma karp üçün tərifləri, çox var. Bəziləri olduqca mürəkkəbdir. Onlar ət təbəqə ilə bütöv dəri tərk, siz bütün sümükləri silmək ki, balıq kəsmək məsləhətdir. Əlbəttə ki, bu əməliyyat etmək, müəyyən bacarıq lazımdır. Buna görə də, biz bir sadə variant hesab edəcək resept doldurulmuş balıq.

üçün dadlı doldurulma sazan çıxdı üçün, bir istifadə etmək olardı , böyük balıq iki kiloqram ağırlığında. Carp də qarın bir kəsik vasitəsilə miqyaslı bağırsaq təmizlənməlidir, mətbəx qayçı gills aradan qaldırılması üçün.

İndi biz balıq və xaricində və daxilində şirəsi, sıxılmış limon və sevimli duz və ədviyyat rub edilir. Siz hazır qarışıq istifadə edə bilərsiniz balıq ədviyyat. Bu salamura ki, hazırlanan carp kənara təxminən yarım saat qoydu. A bizə özümüzü içlik edək.

kərə yağı bu spasseruem doğranmış soğan, sonra grated yerkökü əlavə və yenidən qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə üçün bütün birlikdə qızartmaq. Sonra doğranmış göbələk, bir az xama əlavə və tam hazır hər şey gətirir. duz və ədviyyat əlavə etmək unutmayın.

Qarın carp daxili hərtərəfli krem lubricates (daha yaxşı 20% yağ tərkibi ilə məhsul almaq üçün), içlik qoymaq və mövzu toxuyurlar. Əlbəttə ki, siz toothpicks doğramaq üçün cəhd edə bilərsiniz, lakin başa balıq şəklində bu halda az dəqiq olacaq və şirəsi daha axacaq.

hər iki tərəfdən balıq geri hər iki tərəf kifayət qədər dərin kəsilmiş etmək lazımdır, və bu parçalar düzgün xama yağlamaq olunur. Belə ki, bizim doldurulma sazan daha ətli olacaq. bir bişirmə tray balıq çəkilməsi zaman üst olacaq o kəsik ildə ləzzət üçün, yarım seyrək dilimlənmiş limon bir dairə əlavə edə bilərsiniz.

soba 180 dərəcə temperatur qızdırılan olmalıdır və balıq ilə pan təmin etmək. vaxt Cooking - təxminən bir saat (balıq və soba xüsusiyyətləri ölçüsü asılı olaraq). çörəkçilik zamanı xama ilə üst karp yağlamaq üçün bir neçə dəfə lazımdır.

All - Bizim doldurulmuş sazan hazır. Bu isti (mövzu aradan qaldırılması üçün unutmayın) yemək mümkündür və bu, sərin və soyuq məzə kimi xidmət etmək mümkündür.

Əlbəttə ki, bu seçim yalnız yemək balıq deyil. içlik karp üçün uyğun dolguları müxtəlif, belə ki, çox var. Məsələn, bir çox insanlar doldurulma sazan kimi, doldurulması üçün resept olan qoz var. Yaxşı bir qızartmaq soğan lazımdır yeməyi etmək üçün, qoz-fındıq, yaxşı doğranmış əlavə edin. Sonra dad duz və mövsüm ilə doldurulması. Qafqaz mətbəxi həvəskarları soğan və qoz qarışıq nar dənələri əlavə edə bilərsiniz. hazırlanması texnologiyası qalan dəyişmir. Kimsə xama kimi deyil əgər, baxmayaraq ki, bu tərkib hissəsi tamamilə günəbaxan yağı və ya kərə yağı ilə əvəz edilə bilər, lakin neft turş az almaq lazımdır.

Rusiya mətbəxi Fans əmin üçün, üçün resept üçün təşəkkür edirik edəcək "qarabaşaq yarması ilə doldurularaq bişirilir sazan". bişirmək üçün içlik hazırlamaq əzilən buckwheat və bu yağ soğan qızarmış doldurun. Siz kiçik parçalara doğranmış yumurta qaynadılmış içlik göbələk, əlavə edə bilərsiniz.

əzilən düyü sıyıq əsasında hazırlanmış balıq müxtəlif variantları üçün bərabər məşhur dolgu. əlavələri, müxtəlif tərəvəz və göbələk kimi.

göyərti və təzə tərəvəz ilə bir platter və qarnir haqqında bütün yerləşdirilməsi, doldurulma sazan ehtiyac xidmət edir.