Buz şərab nədir? Xüsusilə məşhur istehsalçıları Rəylər

Siz sözləri "buz şərab" eşitmək zaman nə birliklər var? Yəqin ki, bu, üzüm şirəsi yaxşı soyudulmuş içki olacaq. Lakin bu doğru deyil. onun dadı və ləzzət sərinləşdirici içki otaq temperaturunda, geniş şüşə xidmət yalnız zaman rasprobovat düzgün ola bilər, baxmayaraq Cool, hər hansı bir şərab ola bilər. Belə ki, bu söz fərqli bir məna embeds. Belə ki, buz şərab nədir? soyuq hava ilə bizə təqdim Bu hədiyyə. Bu gün biz onun hazırlanması texnologiyası ətraflı baxacağıq, belə ki, siz bu zəriflik cəhd təklif olunur, əgər gözləmək nə bilirik. Bu, həqiqətən diqqətə layiqdir.

Qış Breath - ice şərab

üzüm düşünün. Əlbəttə, mənim gözləri qarşısında bir dəfə günəş sırılsıklam qazon, sulu göyərti və ətirli dəstələri var. ağ qar və kişmiş çox oxşardır tünd qəhvəyi giləmeyvə haqqında üzüm qaralmış Lakin başqa bir şəkil var. onlar xammal var ki buz şərab. Bu ekzotik içki istehsalı üçün uyğun hər hansı bir üzüm deyil. artan müddət ərzində Bağçılar üzüm sol olan giləmeyvə qərar. üzüm buz şərab qürurla "olaraq adlandırılan maye qızıl". Şübhəsiz ki, bu, hazırlamaq asan deyil. onlar Frost öldürmək niyyətində idi qədər Bağçılar filialları meyvə tərk etməlidir. Və temperatur onun üçün çox dağıdıcı, çox aşağı. thermometer -8 dərəcə düşmüşdür zaman optimal biçmək.

dondurulmuş üzüm şirəsi Xüsusiyyətlər

Mən bir daha spesifikasiyalar üzüm dondurulmuş giləmeyvə, yalnız müraciət ki, qeyd etmək istəyirəm. Daha iqtisadi seçim - iş onlara dondurmaq - yalnız bir ucuz imitasiya hazırlamaq bilər bu şəkildə, belə ki, onun keyfiyyəti çox itirir. buz üzüm şirəsi çox şirin olur. Sugar bu daha cəmlənmiş və gərgin üzüm olmalıdır sıxmaq üçün imkan verir, dondurmaq deyil. nəticə qurmanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir, çox şirin desert şərab kiçik bir sayı. Bu erkən, ağır havaların soyuq keçməsi və digər amillər istehsalına yararlı giləmeyvə sayı kifayət qədər kiçik olacaq ki, gətirib çıxara bilər. Nəticədə, buz şərab qiyməti digər növləri üçün bir neçə dəfə yüksəkdir desert şərabları. Bu adətən kiçik şüşə daha yanacaq istehlak maraq və tələb stimullaşdırmaq satılır.

buz şərab cəhd oldu gourmets, nə demək (təhlil)

Əslində, şərab elit markaları maraqlı azarkeşləri deyil, çox, cəhd və onları toplamaq. Çünki bu rəy şəbəkə cüzi məbləğ edir. Amma cəhd edənlər buz şərab şaxtalı təravət kokuyor deyirlər. Amma təsvir etmək bir az çətindir dadmaq. Bu zərif meyvə tatlar və səxavətlə zəngin şirinlik ədviyyəli təzə turşuluq, böyük bir balans var.

içki mənşəyi artıq bir əfsanə, lakin daha dəqiq versiyası şərabçılarının payız çox isti idi, çünki sadəcə vaxtında üzüm xaric deyil, və sonra kəskin havaların soyuq keçməsi edib ki. məhsul saxlamaq üçün, dərhal gecə toplanan və giləmeyvə istehsal verdi. Bu halda, fermentasiya prosesi sonra, onlar tamamilə yeni, unikal şərab alıb ki, həyata keçirilir. İndiyədək istehsal texnologiyası çox dəyişməyib. Bu çətin olaraq qalır, lakin böyük bir nəticə verir.

hungarian növ

Bu gözəl şərab tarixi vətənidir. yalnız belə Eger, Wilanow yolda, Tokai Sopron kimi şərab regionlarda istehsal. Bu buz şərab (Macarıstan) yüksək ilahi içki həvəskarları arasında qiymətləndirilir. Burada istehsal ənənəsini saxlamaq necə narahat qayğıkeşlik gözəl və işin heç bir asan deyildir. Bağçılar hər zaman giləmeyvə yağışlı hava pisləşəcək ki, riske. Hava aydın deyil, soyuq uzanmaq, sonra quş üzüm yemək olacaq. havaların soyuq keçməsi ilk hit zaman, giləmeyvə buz nazik zərər qarşısını almaq üçün, əl ilə bir dondurulmuş formada toplamaq lazımdır. Dərhal məhsul mətbuat altında gedir və buz kristallarının mətbuatda qalır və yalnız bir qalın şirəsi nəzərdə tutur. Onun sayı, şərab yalnız 2 ton üzüm 50 ton kiçik əldə edilə bilər. Gördüyünüz kimi, Macarıstanda şah istehsal edir. ən məşhur marka - bu Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor, Ádám Pincészet SILENOS Jégbor. Macarıstan şərab ekspertlər xüsusi çağırıb. icmallar əsasən, bu növ ən zəngin ətirli və meyvə bir elan dad var. Qabarıq bir buket şaftalı və manqo qeydlər hiss etdim.

eksklüziv alman

Əslində, yalnız Macarıstan buz şərab istehsal edir. Almaniya ondan uzaq arxasında deyil, həmçinin böyük bir sıra bazar göstərir. daha çox burada ilk dəfə idi və idi, çünki, təsadüfi olsa da, onun istehsal texnologiyası açdı. Franconia 1794 gözlənilməz havaların soyuq keçməsi edib ki, desert şərab istehsal rejimi kəşf idi. Artıq sonra qonşu resept tez götürdü və həmçinin buz şərab Avstriya istehsalına başlayıb.

tamlılıq

Əslində, bütün növ, bir-birindən fərqli prosesinin birlik, baxmayaraq. Buna görə də, Siz, həqiqətən, onlara daha çox cəhd olacaq, dadmaq bir şey tapa bilərsiniz. Alman buz şərab - əsl klassik, bir cazibədar şirinlik və yüngül sophistication edir. dad bal, ərik, şaftalı və manqo, bostan ön plana qeydlər gətirilməsi, bir-bir, yavaş-yavaş ortaya çıxır. aftertaste qoz-fındıq çalarları və çiçək aroması dolu bir loop göstərir. Eyni zamanda, şərab deyil "maye qızıl" adlanır heç bir şey üçün, bir likör kimi daha sıx deyil. Bu günə qədər ən məşhur Vidal üzüm edilir və bu Eiswein adlanır. Alman şərab heç Aisa üçün cəhd edənlər ən çox üstünlük verilir. icmallar əsasən, həqiqətən, çarpıcı sıx, sıx və unudulmaz bu içkilər dad.

Avstriya Aysvanov Şərab

ilk buz şərab avstriyalı istehsal texnologiyası qəbul arasında idi. iki qonşu ölkə arasında ticarət çox yaxşı təşkil olunub Bu, təəccüblü deyil. qurulduğu gündən bu yana bu şərabçılıq Kracher bu çarpıcı şirin şərablar üçün məşhurdur. Bu, bütün dünyanın desert şərabları sayəsində bu kiçik üzümçülük rayonu haqqında bilirdi edir. Kracher kolleksiya Ice şərab ən bahalı restoranlarda xidmət və onun gözəl dad zövq. şərab dəyəri çox yüksək və hər kəs ödəyə bilər, çünki faktiki olaraq, şərab bu marka baxır, çox kiçik. icmallar əsasən, bu kolleksiya şərab dadı çox şirin, lakin onlar desert şərablar hissəsi pərəstişkarları üçün istəyirəm, çünki əsas yeməkdən sonra istifadə olunur.

"Fanagoria"

Rusiyanın ən böyük şərab şirkətlərindən biri. Onun üzüm haqqında 3000 hektar əhatə edir. və müəssisənin tam istehsal dövrü ölkədə, həm də xaricdə nəinki qiymətləndirilir spirt miqdarı, tökdü. Şirkətin prioritet - yüksək keyfiyyətli. Bu, bütün "Saperavi" və kimi marka adları məlum dünyada öz işlərinə bu münasibət sayəsində oldu "Cabernet", "Sauvignon" eləcə də bir çox başqaları. Lakin siyahısına ayrı xətt maddə buz şərab möhtəşəm istehsal edir. Rusiya asanlıqla heç bir gourmet içki tərk bütün işləri məhv edə bilər şərabçılıq və erkən və ağır şaxta üçün çox uyğun deyil. Ancaq mütəxəssislər, hər il onun "maye qızıl" bizə edin əllərini qədər atmaq deyil. icmallar əsasən, bu kolleksiya buz şərab daha alıcılar müraciət edəcək o deməkdir ki, daha incə ləzzət var.

ICE WINE Riesling

Bu məşhur şərabçılıq "Fanagoria" dan başqa şah edir. buz şərab üç növ istehsal 2010-cu ildə başlamışdır. Bu uğurlar yeni dövr verdi. Ice şərab "Riesling" Rusiya şərabçılıq bir əfsanə idi. parlaq qış günəş və qruplar şirin suyu tökülür edilmişdir isti yay xatırladan incə, çiçəkli ətir xatırladan Ice parıldamaq qızıl rəng. Bu müxtəliflik Bolqarıstanda beynəlxalq rəqabət və 16 beynəlxalq sərgi "Vinorus, Vinoteh" da qızıl, o cümlədən çoxsaylı mükafatlar almışdır. Rusiyada olduğu kimi, dadlı flavorful və ən bahalı şərab parlaq,, istehlakçıların təhlil əsasən, "Riesling" janrında əsl klassik.

Biz daxili istehsalçıları hesab davam

Icewine "Myskhako" - Rusiya şərabçılıq başqa böyük marka. əvvəlcə bu müxtəlif zövq qurmanlar vermək heç də az dadlı sortları Rusiyada istehsal olunur yalnız Western ixtira, lakin bu gün idi. Lakin istehsalçı sinif digər qeydlər təqdim olunur kiçik düzəlişlər etmişdir. Bu cədvəl şirin şərab, ən azı 12 ay palıd çəlləklərdə yaşlı olunur. Əslində, bu gec məhsul "Riesling". aroma konservləşdirilmiş şaftalı, ananas və sitrus tonları ilə çox zərif olur. Və dad - real Extravaganza. A xoş və sərinləşdirici turşuluq meyvəli şirinlik ayaq saxlayır. Eyni zamanda armud, ərik və ananas dadı ortaya qoyur. Çox dadlı, lakin kifayət qədər bahalı. icmallar əsasən, bu ən dadlı və ətirli şərab biridir.

bu içki Necə istifadə

Bu əvvəl və ya sonra yemək kimi xidmət, və ya hətta bir desert kimi ola bilər. Otaq temperaturunda 12-14 dərəcə tövsiyə edilir. masa ən yaxşı şey kiçik şərab eynək və ya şərab eynək qoymaq. Siz yemək zamanı şərab içmək əgər Lakin, o, yeməyi içki daha sweeter idi ki, təmin etmək lazımdır. Mükəmməl qoz-fındıq və meyvə, şokolad və pendir ilə buz şərab birləşdirir. Bu şüşə açılış içməli sonra yenidən mantar və soyuducu daxil etmək lazımdır o deməkdir ki, uzun müddət üçün saxlanılır deyil ki, yadda olmalıdır. şərab iki həftə qədər duracaqlar ildən. Bu nəzərə alaraq şərab sort 0,3 litr kiçik şüşə tökülür, bu müddət ərzində içki istifadə etmək çətin deyil. şüşə günəş işığı və yüksək temperatur (20 dərəcə) qorunmalıdır. Ona görə də daha yaxşı eynək tökülür ki, dərhal geri soyuducu şüşə aradan qaldırılması.

ümumiləşdirilməsi

ice şərab təsadüfi deyil haqqında Biz sizə dedim. Onların incə buket daha çox insan içki pərəstişkarları olmaq ki, maraqlı deyil. Siz desert şərab zövq varsa, siz də cəhd qərar Burada təqdim olunan material ilə tanış olmaq ola bilər. bu gün bazarda təqdim şərab ən ilə müqayisədə onlara daha çox başa gəlir. ən irəli markaları haqqında danışmaq deyil Belə ki, kiçik bir şüşə, onda siz $ 100 başa edəcək.

"Fanagoria" (buz şərab "Riesling") - dadlı və incə desertlər, həm də hər hansı bayram üçün mükəmməl hədiyyə. Siz Milad bayram ön, əmin olun, xüsusilə də əgər, ziyarət üçün gedir, əgər Buna görə, hədiyyələr səbət belə bir şüşə ki, qayğı idi almaq. Təsəvvür edin: bir şaxtalı gecə, kənarda çovğun, və buz şərab bir şüşə var ... Bu Snow Queen haqqında bir nağıl olduğunu təsəvvür etmək vaxtıdır!