Aspic: resept

Bu aspic dadmaq imtina bir adam aşkar olunacaq ki, mümkün deyil. Siz çox danışmaq olar bu mövzu haqqında, ev xanımları, əlbəttə, reseptlər müxtəlif və gözlənilməz "ləzzət" Bu yeməyi var. Aspic ev donuz əti və ya quzu, mal əti və ya dana əlavə hazırlana bilər. aspic yalnız toyuq və ya hinduşka bəzi put, digər ət müxtəlif növ qarışdırmaq üçün cəhd edin. Mən ki, ümumiyyətlə sadə, onu hazırlamaq üçün demək lazımdır ki, bu ailə və ya qonaqlar üçün bir müalicə hazırlaşır dəfə, siz silah bir resept almaq və özünüzü əzizləmək və daha tez-tez olanları sevdi.

donuz əti ayaqları ilə bir resept: Bir dadlı jelly etmək üçün necə haqqında danışmaq edək. Siz beş litrlik qazan lazımdır. üç donuz ayaqları edin. onlar böyük varsa - iki kifayət qədər, əksinə əgər, kiçik - dörd almaq. nisbətdə qeyri-dəqiq, müəyyən maddələr məbləği təxmin unutmayın. Bu aspic yemək zaman dəqiq lazım deyil. Bu yeməyi üçün əlavə etmək üçün seçin nə ət etməz. bir qazan ayaqları qoyun, su ilə əhatə həcmi ¾ və stew qoymaq. Zaman su boils, köpük aradan qaldırılması və ampul bulyon (mövcud iki) və bəzi sarımsaq cloves verilmişdir. Həmçinin, əlavə , dəfnə yarpağı bibər. Bu gün toyuq ilə jelly edir? Sonra rahatlığı üçün, bir neçə ədəd onu kəsmək və soyuducu kənara. ayaqları qoyulması qaynar sonra iki və ya üç saat lazımdır. aspic tərkibi oyun daxil varsa, ayaqları ilə birlikdə qazana onu hərcayi. Belə ki, sərt ət də bişirilir. ayaqları sonra bir saat aspic ət və yarım yer - Biz donuz əti və ya dana əti əlavə etmək qərarına gəlib. Ət əlavə - duz və ən azı üç saat əhatə aşağı istilik üzərində bişirilir buraxın. Siz ayaqları və onların sümükləri qaynatmaq ki, görəcəksiniz gələcək əzələ aşpaz, asanlıqla ayrılır ki, başa düşürük. bir pan iki soyulmuş yerkökü qoymaq üçün hazır əvvəl bir saat.

Belə ki, ət bişirilir. 20 dəqiqə ərzində yanğın off dönüş sonra kəsmə ilə davam etdirilir. ayaqları çıxarın və yumşaq sümükləri ayrı. qalan dəriləri və ət kəsilmiş ədəd böyük qazana qat. toyuq kəsmək üçün, ayaqları ilə bişirilmiş edilib ət doğramaq. Bütün nəticəsində sellüloz mix daha yaxşıdır. bulyon gərginləşdirmək. sarımsaq bir neçə böyük qərənfil edin və onları doğramaq. Sarımsaq siz eyni aspic qoyulması olunacaq plitələr, yaymaq bilər, ət mix edə bilərsiniz. Adətən üç dərin kase. dairələr və ya polukruzhkami doğranır Yerkökü. plitələr altında qoydu. İndi bir boşqab ət qoymaq və bulyon tökülür. sərin yerdə növbəti jelly qoyun. onu cools zaman - soyuducu təqdim. jelly tamamilə hardens zaman - istifadə üçün hazırdır. İndi bir fikir var bir jelly bişirmək üçün necə. sadə və ümumi üçün Recipe, sizin təvəccöh üçün fərqli pulsuz hiss edə bilər.

İndi sirləri və nüanslar bəzi diqqət. öz aşpaz jelly resept bütün bir ola bilər, lakin dad həmişə fərqli olacaq. Bu, bəzi ət yemək hissəsi kimi görmək istəyirəm tercih ədviyyat hansı asılıdır.

1. Aspic, bir resept jelatin istifadə edilir, qonaqlar və ev tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir mümkün deyil. Bu jelly jelatin olmadan hazırlanır. təsir jelatinləşdirmə donuz ayaqları (rəhbərləri, quyruq, qulaqları) və uzun cooking prosesi varlığı verir.
2. bütün ayaq, bir az donuz əti, bir az mal - Bir çox müxtəlif jelly ət bir neçə parça qoymaq tövsiyə olunur. Sonra dad xüsusilə gərgin olacaq.
3. ətirli kərəviz kök qoymaq.
4. yağlı ət aspic əlavə verməyəsiniz. Ayaqlar, qığırdaq artıq ola, və çox, onda dondurulmuş əzələ yeməyi unappetizing edəcək yağ bir qalın qat edir.
5. biz xam ampul yemək zamanı bulyon əlavə et varsa, hazır xörəyin rəng kəhrəba və ya qızıl hue olacaq.
6. Artıq dəmlənir jelly, zəngin hazır xörəyin ləzzət olacaq.