Lacy kefir ilə pancake: sadə reseptlər

Lacy pancake çox dadlı və çox nazik əldə qatıq. Onlar oksigen ilə zənginləşdirilmiş xəmir qatı maye bişmiş olunur. Hər bir ailə bu zəriflik öz resept var. Buna görə də, bu gün məqalədə ən maraqlı variantları edəcək.

General tövsiyələr

nazik pancake yemək test yatır. Bu kifayət qədər maye və maksimum doymuş hava Bubbles olmalıdır. oksigen xəmir doydurmaq üçün, nəmli soda müəyyən edir. iki dəfə gözəl bir ələk vasitəsilə sifted un, istifadə edərkən yaxşı nəticələr əldə olunur.

Çörəkçilik əvvəl A hazır və oksigen zənginləşdirilmiş xəmir təkid edirlər. Bu fermentasiya prosesi müddəti artırır və beləliklə, hava Bubbles miqdarı artır.

Siz həmçinin həcmi pan test tökülür hazır pancake qalınlığı asılıdır ki, xatırlamaq lazımdır. Əldə edilən bişmiş məhsul nazik, o, kiçik.

klassik versiyası

hələ səhər yeməyi üçün bişirmək üçün nə qərar yoxdur edənlər, kefir ilə qaytanlanmış pancake etmək tövsiyə edə bilər. Recipe bu sadə proqram maddələr xüsusi dəsti daxildir alır. Buna görə də, əvvəlcədən, siz lazım olan bütün mövcud olub-olmadığını yoxlamaq. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• qatıq Yarım litr.
• un dörd tam yemek kaşığı.
• Üç böyük yumurta.
• A şəkər kaşığı və ərinmiş yağ.
• duz bir pinch.
• çörəkçilik soda yarım çay qaşığı.

hazır krujevalı pancake yağlamaq üçün (onlar kefir və ya süd - prinsipi, belə vacib deyil), yaxşı yağ bir paketin təmin etmək.

prosesin təsviri

məhsulları qatıq və yumurta başlamazdan əvvəl bir neçə saat soyuducu çıxarılır və masa tərk edir. otaq temperaturu equilibrated zaman, xəmir hazırlanması davam edə bilərsiniz. Yumurta, dərin qazan qırmaq soda, şəkər və duz bir pinch ilə onları birləşdirmək. Bütün köpük qədər güclü süpürgə və yan çıxarın.

ayrı qabda, ərinmiş birləşdirmək və yüngül soyudulmuş kərə yağı, iki dəfə bir ələk un və qatıq ilə ələnmiş. Bütün hərtərəfli ən vahid ardıcıllıq almaq üçün çalışırıq, yoğrulan. nəticəsində kütləvi təqdim olunur və döyülmüş yumurta pancake (kefir) yandırmaq başlayır. İncə krujeva maddələr Teflon örtüklü və aşağı tərəflər ilə yalnız yaxşı qızdırılır qovurma pan əldə edilir. qabları Center xəmir bir az tökülür və bütün səthi üzərində yayılmışdır. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən Fry. düz yeməyi pancake qalaq yayılması bitirdi və yağ ilə smeared. saat, xama, bal və ya qatılaşdırılmış süd ilə onlara xidmət edir.

choux xəmir Variantları

kefir Bu resept nazik krujevalı pancake əvvəlki çox fərqlidir. Bu qaynadılmış su istifadə edilir, çünki O maraqlıdır. isti su hazır məhsulların əlavə daha yumşaq və elastik edir. Buna görə də, onlar asanlıqla müxtəlif içlik kesmek olar. Siz məhsulları ilə işləmək üçün başlamaq əvvəl, əl var olub-olmadığını yoxlamaq üçün əmin olun:

• buğda unu iki yüz qram.
• qatıq bir fincan.
• bitki yağı və şəkər kaşığı.
• yumurta bir cüt.
• 1/3 çay qaşığı çörəkçilik soda və duz.
• qaynar su yarım fincan.
• duzsuz donuz iyirmi qram.

tədbirlər ardıcıllıqla

bir fincan həcmi bağlı yumurta, şəkər və duz. Bütün bu hərtərəfli süpürgə süpürgə edir. nəticədə kütləvi yavaş-yavaş qaynar su onu dayanmadan davamlı qarışdıraraq tökülür. Sonra eyni qatıq qabda əvvəlcədən göndərilən otaq temperaturunda və çörəkçilik soda isidilmiş. Bütün süpürgə süpürgə yenidən və bir ələk vasitəsilə un pre-sifted tökmək başlayır.

nəticəsində homogen xəmir otaq temperaturunda israr edirlər. İyirmi dəqiqə sonra, bu bitki yağı əlavə və krujevalı pancake yandırmaq başlayır. qaynar su ilə Kefir, onlar olduqca tender çıxmaq. xəmir qızğın tava grisled parça duzsuz təzə yağ ortasında tökülür, və bütün səthi üzərində yayılır. dəqiqə Fried məhsulları qızıl qəhvəyi qədər the hər tərəfi. Xahişi ilə, bu pancake ət və ya qaraciyər kəllə ilə doldurula bilər. xəmir bir az daha şəkər əlavə, bir şirin desert, saat və ya narıncı karamel ilə mükəmməl harmoniya almaq.

qıcqırdılmış bişmiş süd Variantları

Bu resept kefir çox dadlı krujevalı pancake çıxmaq. Bu tərkib hissəsi bir məxmər toxuması verir. Due turş süd xəmir olması bir az şirin çevrilir. Sizin ailə üçün ətirli, iki dəfə kontrol axşam gün əvvəl, sizin mətbəx tələb olunan bütün komponentlər var nazik səhər yeməyi pancake malik idi. Bu zaman, sizə lazım olacaq:

• kefir iki yüz millilitr.
• yumurta bir cüt.
• turş süd Yarım litr.
• şəkər Cütlük yemek kaşığı.
• un bir yarım fincan.
• duz bir pinch.

bir dərin bir qabda yumurta, şəkər və masa duz birləşdirir. qatıq bişmiş qıcqırdılmış ilə ona töküldü. Bütün yüngül süpürgə və ya şərti çəngəl və yavaş-yavaş ələnmiş un tökmək başlayır süpürgə. soyuducu qısa bir homogen və kifayət qədər təmiz meyilli almaq üçün. bu yarım saat sonra krujevalı pancake yandırmaq başlayır. Kefir onlar hava sadəcə əldə edilə bilər, hazır! xəmir tərəfdən hər bir dəqiqə üçün yaxşı qızğın və qızartmaq tavalarda ortasında tökülür. Hazır məhsullar düz boşqab dizilir və masa xidmət dizilir. xama, qatılaşdırılmış süd, və ya Jam belə pancake yemək.