Suşi üçün dəniz yosunu

suşi bar adətən bizim ölkə yosun iki və ya üç növ xidmət edir. Bu əsas tərkib hissəsi rulonlarda edir - nori, və salatlar Hiashi wakame daxildir. Amma suşi üçün bu yosun məhdudlaşmır. nin çünki müxtəlif iz elementləri ən tez-tez faydalı yeyilmiş olunur dörd və ya beş əsas növ nəzərdən keçirək.

Norit

Bu məhsul Sıkıştırılmış yaşıl kütlədən bir nazik quru qat deyil - daha doğrusu, yarpaqları qırmızı yosun Asakusa-nori. bir hesabatı uzunluğu otuz santimetr çatır, lakin eni - onlar birlikdə qatlanmış və hesabatı material almaq üçün günəş qurudulmuş olunur, belə ki, dar.

faydalı nə suşi üçün nori yosun ehtiva? İlk növbədə - Bundan əlavə, onların aləminin hər hansı bir nümayəndəsi, eləcə də yod və maqnezium, bu növü - zülal və vitaminlər A real anbar, PP, C

Bu mədəni daha bahalı növ edir, belə danışmaq - Nori dəniz breeze xoş ətir, biz malachite kölgə məlumdur var. maki rulonlarda, Onigiri - Onlar düyü tortlar və suşi, bükülmüş qaynadılmış düyü bəzəyəcək. Bizim Khlebtsov kimi - Yosun ayrı şəklində istifadə olunur, yüngül qızardılmış.

Conboy

Böyük brown dəniz yosunu suşi Conboy görə dumanlı ləzzət, faydalı karbohidratlar, fosfor və yod, vitamin A və C, dəmir yüksək content populyarlıq qazanmışdır. Onlar çörək və lif üçün əvəz kimi istifadə olunur. fərdi nəhəngləri bir yarpaq uzunluğu bu ailə 20-25m çatır!

Aydındır ki, qida quru istehlak ilə Conboy kəsik-kəsik. suşi üçün ən çox istifadə olunan dəniz yosunu, lakin mətbəxi kök ətli hissəsi hazır Conboy dashi bulyon hesab edilir. Yeri gəlmişkən, məşhur qəlyanaltı Tororo - düyü və soya sousu ilə - Conboy tez-tez kəsilir.

Bu okyanus təbiəti - yarpaqları saxlama zamanı ağ film görünür əgər qorxuram etməyin. xidmət və ya yemək əvvəl onlar nəm dəsmal ilə məhv edilməlidir. knots bağlamaq üçün asan etmək üçün, Conboy isti suda isladılmış, sonra zolaq qaynar su daldırma bağlamaq.

Wakame yosun və digər kulinariya

suşi üçün dəniz yosunu də dadlı və qidalı salat tərkibində istifadə olunur. Məsələn, parlaq yaşıl wakame Hiashi sanki zərif qozlu ləzzət var ağız əriyir. onlar özləri wakame narıncı-qəhvəyi rəng kimi, rəngli - Lakin, yosun də yarımfabrikatların, tez-tez şəklində satılır.

Tamamilə yağ pulsuz və soya sousu və zeytun yağı ilə qızardılmış minerallar hijiki zəngin, onigiri habelə, tofu ilə yaxşı qarışdırılır. Onlar ağac budaqları kimi bir gözəl qara rəng var. Buna görə də, yaşıl wasabi və zəncəfil yonqar bir damla ağ düyü fonunda da hijiki belə poetik baxın.

Yaxşı, agar adı altında bizə məlum suşi Kanten üçün dəniz yosunu - jelatin üçün təbii əvəz. Bu bitki həzm və jelatin çox gözəl dadı üçün yaxşıdır. Quentin yalnız jellies hazırlanmasında istifadə, həm də şirniyyat, deyil tortlar, Soufflés və tortlar. Bu usta Japanese var!