Ərik likör: bir neçə reseptlər

öz əlləri (meyvə öz bağında becərilir, xüsusilə də əgər), bu içkilər qeyri-adi bir şey yoxdur ilə spirt həvəskarları üçün öz ev Istehsalı: və meyvə qəribə bol bu il əlavə edilə bilər, və dadlı içki almaq üçün. yalnız bu seriyası həyata Ərik likör. Onlar sadəcə getmək üçün heç bir yerdə əldə ki, bəzi illərdə ərik ev bağ qəribə olur. pis saat və ya portakal reçeli, şirəsi bişirmək üçün - Əlbəttə, həmişə ənənəvi yol var. Lakin bir çox bağbanlar (və onların arasında yalnız kişilər) baxmayaraq ərik likör kimi bir məhsul üstünlük verirlər. Birincisi, bu, çox güclü deyil. İkincisi, bu aroma və dad: Mən razıyam ki, dostları və qohumları sağlamlıq şüşə və ya iki çırpmaq qış ölü gözəl.

Ərik likör

Həmişə olduğu kimi, bizim yorulmaz nəfər gəldi və reseptlər bu halda, bir neçə variantları. Demək olar ki, onların hamısı dizayn olduqca sadə və dad və gücü bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. ərik meyvə - dəyişmədi əsas tərkib hissəsi deyil. Belə ki, daha artıq etmək üçün cəhd edək!

Ərik likör. nuclei və araq ilə Recipe

Ərik və sümük seçin. Bu döyülmüş və əsas çıxarmaq və bir havan əzik lazımdır. meyvə kiçik dilimləmək və xüsusilə (dar boyun ilə) mash istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş 10-litrlik şüşə konteyner əzik nuclei ilə mix edə bilərsiniz. Bəzi indi ərzaq plastik qablar istifadə olunur - də çox rahatdır. Capacity yarım hazırlanmış kütləvi doldurun. Və sonra - bu qarışıq əhatə ki, araq məhsul doldurun. darçın eyni pinch və cloves bir neçə qönçələr atın. 3 həftəlik müddət üçün qaranlıq və isti yerdə təkid edirlər. Hər gün tavada bir çox. Sonra cuna ilə tökdü. dadmaq şəkər əlavə (lakin bəzi ərik sortları şəkər bir qədər lazımdır ki, şirin). Şüşə qabda və möhürlənmiş. mətbəx şkaf və ya soyuducu saxlayın. ərik precipitate böyük bir şüşə qaldı bal ilə qarışdırıla bilər və bir-to-bir il push-qapalı: qalın və ətirli likör.

Qeyd: Kimsə Ərik ləpələri dadı kimi deyil, onda siz eyni müvəffəqiyyəti ilə praktiki onlara olmadan edə bilərsiniz.

araq olmadan

araq olmadan Ərik likör qədər güclü, həm də dadlı deyil. , Bulaq suyu və ya təmizlənmiş (təbii meyvə şirinlik asılı olaraq, daha az ola bilər 1 2 haqqında nisbəti) onun hazırlanması üçün meyvə ərik, şəkər lazımdır.

1. Ərik yumaq və sümük aradan qaldırılması. kiçik dilim daxil kəsdi. Siz edə bilərsiniz və olduqca yumşaq meyvə - bir fərq çox olmadan, hətta şirələri icazə veriləcək.
2. Şəkər siropu su bir az alaraq, şəkər ölçülür məbləği hazırlayıb.
3. fermentasiya gəmi meyvə ortasında doldurulması, yuxulamaq. isti şərbət və tərpənmək ilə doldurun. tank heç bir daha çox, 3/4 dolu olmalıdır. Zamatyvaem cuna ilə boyun və isti və qaranlıq yerdə qoydu.
4. Kimi tezliklə fermentasiya xüsusiyyətləri kimi müəyyən su tələ şüşə əlavə hava təchizatı aradan qaldırılması üçün klassik sxem üzrə.
5. Adətən, proses təxminən bir ay çəkir və bəzən - daha çox.
6. hava ayrılacaq dayandırılan zaman, təbii ərik likör hazırdır. Biz içki və doldurulması filter. Istifadə etməzdən əvvəl, bu 30-60 gün kölgə durmaq olardı.