Wasabi - uzunömürlülük və ədviyyat girov

Biz bütün Bildiyiniz kimi, bir çox Yapon çox yaş yaşayır. Bu uzunömürlülük əməyi nə amillər və demək çətindir. Onlar bu Yapon ərzaq wasabi istifadə oynadığı son rol deyil ki. bu ədviyyat çox tanınır, çox cəhd, lakin hər kəs ki, Wasabi bilir - Yapon horseradish, və xardal. Həmçinin, Yapon horseradish və ənənəvi bitkilər olduqca fərqlidir və hər iki baxmayaraq kələm ailə məxsusdur.

Mağazalarda horseradish wasabi yaşıl pastası şəklində əsasən satılır. Bu adətən belə suşi və sashimi Yapon yeməkləri ilə istehlak edilir. Amma bu wasabi ədviyyə və digər qeyd dəyər Yapon yeməklər. bu ədviyyat əlavə olunan əsas məqsədi - bir az danışmaq Yapon yeməklər ədviyyə.

rəflərdə yerləşir wasabi, çoxu Kanada, Amerika Birləşmiş Ştatları, Tayvan, Avstraliya, Çin və digər ölkələrdə süni şəraitdə təsərrüfatlarında əkilir. Bu vəhşi Yapon həmkarı əhəmiyyətli dərəcədə aşağı parlaqlıq bağ horseradish dad yetişdirilir. Real wasabi - təmiz su ilə çay sahilində, dağlıq ərazidə Yaponiya böyüyüb kimsə. Amma real yapon horseradish tapmaq çox çətindir, belə ki, bu məhsul üçün tələb süni edir.

Kimsə Yapon horseradish kök əldə edə bilər, əgər, o, özü ədviyyat bişirmək olacaq. Bu sadəcə edilir. Bu dairəvi hərəkət edərkən, ən yaxşı theater haqqında yuxarı ucu ilə rub təmiz, Wasabi almaq lazımdır. Amma wasabi kök ildən - bir az məhsul, onda bu ədviyyat ən çox toz edilir.

Powder wasabi pastası kökündən daha asan hazırlanır. Bu toz bir çay qaşığı qoyun, bir şüşə edir etmək üçün, sonra isti su eyni məbləği əlavə tez bütün çevir. nəticə ardıcıllıq gil bənzəyir, qalın paste edir. şüşə düz boşqab ters edilməlidir. Belə ki, təxminən 10 dəqiqə durmaq lazımdır. Bu bir az yapışdırıb üçün edilir qurudu və daha ifadəli dad qazandı. Həmçinin, toz bir dad üçün soya sousu əlavə edə bilərsiniz. Belə ki, wasabi pastası bir xidmət. Bu bir az növü var, lakin gələcək üçün ədviyyat dəyməz hazırlamaq. Bu qədər bir zamanda istehlak edə bilərsiniz kimi etmək daha yaxşıdır. wasabi toz asanlıqla Yapon mətbəxi ixtisaslaşan ixtisas mağazalar və ya şöbələri əldə edə bilərsiniz. Xüsusilə o, yaxşı saxlanılır ildən. balıq, ət, tərəvəz və düyü hər hansı bir yeməyi bu ədviyyə xidmət. O, həmçinin belə suşi və rulonlarda kimi yeməklər olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil.

Wasabi - dadlı və ədviyyəli ədviyyat deyil. İndi alimlər tərəfindən sübut edilmişdir qida zəhərlənməsi dərmanı hesab əsrlər boyu Yapon horseradish. Həmçinin wasabi az sidikqovucu təsiri var və antiseptik və funqisid xassələri vardır. Başqa bir Yapon horseradish antioksidantlarla zəngindir və polifenoller mənbəyidir. Bu birləşmələr təsirin neytrallaşdırılması sərbəst radikalların orqanizmə. Wasabi kas ağrısı, nevralgiya və artrit azad compresses müraciət etmək tövsiyə olunur. Yapon horseradish mədə şirəsi ifraz stimullaşdırır kimi, bu mədə xəstəlikləri üçün tövsiyə deyil.