Faydalı xüsusiyyətləri və kaloriyi qaynadılmış mərcimək

Mərcimək - Bu uğurla əkin nəfər olmuşdur qədim məhsulları biridir. O, Babil nəciblik, qədim Misir Pharaohs yüksək hörmət keçirilib və ümumi insanlar, o, həmişə ət və çörək dəyişin. bu məhsul istifadə üstünlükləri mərcimək növbəti istifadə zamanı lif, keyfiyyətli protein, minerallar və vitaminlər bir mənbə ola bilər ki, böyük deyil. Daha sonra müzakirə bir neçə üstünlüklər var. Aşağı yağ, qaynadılmış mərcimək pəhriz bu əvəzedilməz etmək glycemic index və aşağı kalorili yaxşı göstəricisidir.

mərcimək növ

Bu bitki paxlalı ailə, eləcə də lobya və fıstıq məxsusdur. Bu bir çox ölkələrdə becərilir və buna görə də orada növ bir çox var. Rəflərdə siz narıncı, yaşıl, qara və qızıl mərcimək tapa bilərsiniz. Asılı olmayaraq rəng Bu qida məzmununun əla performans. taxıl rəng dad təsir etmir. Yaşıl mərcimək bir az daha çox lif və zülal ehtiva və digər növ bu göstəricilər üstün deyil. Lakin ümumi bu çox faydalı məhsuldur. Hər bir sıra öz nazik xüsusi dadı var. Brown mərcimək əsasən şorba istifadə olunur. Meyvə yaşıl salat bişirilir. Qırmızı mərcimək tez-tez souslar və püre istifadə olunur.

Qida dəyəri və kalorili content

Bu məhsul bir xüsusiyyət qida mərcimək böyük həcmdə praktiki olaraq heç bir yağ iştirakı edir. 100 qram haqqında 53 g karbohidratlar, 35 g protein, artıq 2 q yağ, mineral maddə 4.5 q, 4 g yağ və 14 g su olan. Bu rəqəmlər cultivar və becərilməsi metodu asılı olaraq az fərqli ola bilər. heyvan mənşəli yemək bilməz Mərcimək tez-tez oruc zamanı istifadə olunur. Bu meyvə də ət əvəz və əsas vitaminlər və minerallar ilə bədən doydurmaq bilərsiniz. Calorie qaynadılmış mərcimək və onun qida dəyəri bir az fərqli olacaq. Bu məhsulun 200 qram 18 g protein, 40 g karbohidrat, şəkər 4 g lif 15 qram və 138 g ibarətdir su. Calorie content bişirilmiş mərcimək 200 q başına 230 kkal var

struktur

Mərcimək bütün paxlalılar kimi lif əla təbii mənbəyidir. Onun istifadə bu maddənin gündəlik norması ilə bədən təmin edir, həm də mədə-bağırsaq traktının normallaşdırır sizin iştaha və çəki nəzarət etmək, və constipation ilə problem düzeltmek üçün imkan verir yalnız. Mərcimək - bu da bir deyil protein mənbəyidir. Zülallar əzələ inkişafına kömək məlumdur. Bu vegetarian menyu riayət edənlər üçün xüsusilə doğrudur. Zülal əsasən heyvan mənşəli qidalar aşkar və mərcimək ət üçün əla əvəz ola bilər. vitamin sayına görə, bu da bir liderdir. Bu məhsul tiamin (vitamin B1) və fol turşusu (vitamin B6) Xüsusilə çox. beyin düzgün qaydada işləməyəcək və orqanı tərəfindən qida assimilyasiya etmək üçün onlar lazımdır. dəmir, kalium, mis və maqnezium: mərcimək tərkibi bəzi minerallar daxildir. Kalium Bu vuruş və osteoporoz riskini azaldır, ürək əzələ üçün lazımdır. Maqnezium sümük inkişafı və dəmir üçün lazım olan - anemiya qarşısını almaq üçün. Copper bir antioksidant və mutasiyalar qarşı hüceyrələri qoruyur. Və bişirilmiş mərcimək kalorili məzmun çox aşağı olduğunu nəzərə alaraq, bu rəqəmlər xələl gətirmədən istifadə edilə bilər.

mərcimək faydaları

Due olması pəhriz lif mərcimək qan xolesterol səviyyəsinin azaldır. udma prosesinin aşağı yavaşlatır Həll lif blok karbohidratlar. bədəndə, şəkər xəstələri üçün vacibdir kəskin qan şəkər dəyişməsi var. lif böyük məbləğlər tez bədən doydurmaq üçün imkan verir. Bu məhsulun hazırlanmış yeməklər canlı niyə, amma aşağı kalorili. Bu əmlak onların rəqəmlər seyr edənlər üçün faydalı ola bilər, və bir pəhriz əməl edəcək. qida sayda maddələr mübadiləsi artırır. Yemək mərcimək qan təzyiqi azaldır, həzm yaxşılaşdırır və Alzheimer xəstəliyi, katarakt, diabet və ya osteoartrit kimi təhlükəli xəstəlikləri riskini azaldır.

Əks

faydalı xüsusiyyətləri çox sayda olmasına baxmayaraq, mərcimək bəzi hallarda var. Birincisi, bu məhsulun həddindən artıq istifadə köp səbəb ola bilər. filtreleme əlavə yük və bədəndən maye aradan qaldırılması var-ci ildən İkincisi, zülal çox miqdarda böyrək xəstəliyi səbəb ola bilər. kalium böyük miqdarda hyperkalemia inkişafına gətirib çıxara bilər. xəstəlik ətrafların süstlük, yorğunluq, tənəffüs problemləri və keylik şəklində özünü büruzə verir. Buna görə də, hər hansı digər məhsul prinsip kimi, fanatizmi çatanadək, orta miqdarda mərcimək istifadə etmək lazımdır.

mərcimək bişirmək üçün necə

Bu məhsul hazırlamaq üçün çox sadədir. Əvvəl mərcimək, bişirmək üçün necə qırmızı və ya digər rəng, hərtərəfli yumaq və zibil aradan qaldırılması lazımdır. Bu, çox rahat olan, pre-islatmaq lazım deyil. bir hissəsi mərcimək maye üç hissədən edin. Siz qaynar su lobya qoymaq, vitaminlər daha son məhsulun qalacaq. su yenidən bir boil gəldikdə, yanğın azaldır. Bir əzilən mərcimək, misal üçün, bir salat hazırlamaq lazımdır, onda bu barədə 5-10 dəqiqə bişirilir lazımdır. Bir yumşaq toxuması ehtiyac varsa, artıq qaynatmaq lazımdır. mərcimək bişirmək üçün necə bilmədən, qırmızı, çox gözəl yemək bişirilmiş bilər.

Məşhəd mərcimək

Bu asan resept edir. Mərci püresi artıq bişirilmiş taxıl hazırlanır. Onlar zeytun və ya digər neft və duz bir qaşıq dolusu əlavə edin. Bütün bu bir qarışdırıcı istifadə edərək, bir püresi çevrilir. İsteğe bağlı olaraq, siz də sarımsaq və ya otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. püresi hava təhvil üçün, orijinal məhsul cooking vaxt artırmaq lazımdır.

krem

mərcimək Krem faydalı, həm də dadlı deyil, yalnız çıxır. taxıl 100 qram hazırlanması üçün sarımsaq iki cloves, soğan kiçik bir baş, un, yumurta, tost, kərə yağı, duz və istiot 10 qram edir. , Mərcimək qaynatmaq bu doğranmış soğan və sarımsaq əlavə və görülən qədər yeməyi gətirir. Sonra bir ələk vasitəsilə silin. Belə ki, mərcimək şorbası tender açın. Sonra yüngül yağ bitki un qızardılmış duz və ədviyyat əlavə və mərcimək yemək qalan bulyon və ya bulyon azaldılmış. croutons və doğranmış yumurta ilə bu yeməyi xidmət edir. Mərci şorbası, kaloriyi content çox aşağı pəhriz qida üçün yararlı olacaq. sizin pəhriz mərcimək istifadə edin və qida ilə bədən doydurmaq.