Teppan-bar "Mint crucian", Novosibirsk: baxış, təsviri və təhlil

"Teppan-bar" konsepsiyası olduqca yaxın vaxtlarda istifadəyə verildi. İstehlakçı yeniliklə maraqlandı və çoxları çipin burada olduğunu öyrənməyə başladılar. Əslində "teppan" termini birbaşa pişirmə prosesinin baş verdiyi düz bir metal səthi olan böyük bir plastinka deməkdir. Lakin, müasir ictimai iaşə zamanı bu müddət başqa dəyər qazandı. Beləliklə alıcı qarşısında birbaşa yemək çağırmağa başlamışdır. Teppan sağlam bəslənmənin bütöv bir fəlsəfəsidir.

Yemək zamanı yeməklər istifadənin sürətli istiliyinə məruz qalır və bu, bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlamağa imkan verir. Bir çoxları teppanada hazırlanmış ən sadə ət və ya tərəvəzlərin adi bir qovurma qabından daha dadlı olduğunu vurğulayırlar.

Yəni, bir bar deyil, parlaq bir şou görmək və ya müəyyən bacarıqları qazanmaq və daha sonra dostları ilə təəccübləndirmək imkanıdır. Rusiyada belə bir müştəri xidməti üsulu tətbiq etməyə qərar verən təşkilatlar çox azdır. Amma təəccüblü bir nümunə "Nane" dir. Novosibirsk olduqca qabaqcıl bir mədəniyyət mərkəzi, burada hər şey mümkündür.

Birinci və tək

Həqiqətən, bu qurumun qurucusu bir çox cəhətdən yenilikçi idi. Teppan çubuğunun formatı "Gastronomik lüğətə" (Novosibirsk) "Mint crucian" ("Mint crucian") lüğətinə daxil edilmişdir. Bu fikir, şəhər əhalisinin özünəməxsus adı kimi qəbul etdi. Bu, həqiqətən, kiçik və rahat bir bardır, lakin ruhlara əlavə olaraq, böyük masalar - tavalarda hazırlanan yeməklər sifariş edə bilərsiniz.

Hər gün dəbdəbəli "yanğın şouları", suşi yemək üzrə çoxsaylı ustad dərsləri var. Ölkəmizdə bu yeməyi çox sevindirici olduğu üçün qonaqlar bu cür tədbirlərdə iştirak edirlər. Təəccüblü şəkildə, sadə texnika mənimsəmiş, onlar "Mint crucian" (Novosibirsk) ziyarətini dayandırmırlar. Burada heç bir analoq yoxdur, belə ki, burada da, hətta iş günlərində də bir çox insan var.

Direction

Müəssisənin təsisçisi həssas şəkildə cəmiyyətdə üstünlük təşkil edən tendensiyalara və şərq mətbəxinə maraq göstərir. Əvvəlcə bu yer Yapon restoranı idi. Onun fəaliyyəti uğurlu oldu, lakin menecer işinə ictimai maraqları qızdırmaq üçün bir fürsət gördük. Hətta ən yaxşı restoranların yenilənməsi lazımdır. Lakin, adi istiqamətini dəyişdirməmək qərarına gəlmişdi, amma daha moda etmək üçün qərar verildi, çünki Yapon restoranları və suşi barları yağışdan sonra göbələk kimi böyüyüb.

Bu müasir bazarın iki istiqaməti - kokteyl mədəniyyəti və pan-Asiya mətbəxinin unikal birləşməsidir . Bu, Yaponiyanın, Tayland, Vyetnam və Çin mətbəxinin yeməklərini əhatə edən başqa bir trenddir.

Köhnə "Sushi Yama"

Möhtəşəm restoranın on illik tarixi bir izi, Məryəm Çobanının əldə etdiyi məşhurluğa mane olmur. Novosibirsk bir tendensiyada yaşayan bir şəhərdir, buna görə də yeni cərəyanlar burada bang ilə qəbul edilir. Və "Sushi Yamu" sevən bütün köhnə müştərilər buraya gəlməyə davam edir və bəziləri hələ də təşkilatın çox dəyişdiyi üçün təəccüblənirlər. Nəzarətçilər qonaqları necə tuta bilər və yeniləri çəkə bilərlər? Bütün möhtəşəm sadədir: menyu "Sushi Yama" üçün həmişə məşhur olan ən dadlı ruloya malikdir. "Tamban Bar" ın baxışları "Mint Carp" bu gün menyu Yapon mətbəxinin sevimli yeməkləri qaldığını vurğulayır, lakin təklif genişləndi, daha çox ziyarətçi özləri üçün ideal seçim edə bilər.

Hər kəs və hər kəs üçün

Həqiqətən, "Sushi Yama" əvvəl yalnız fərdi qonaqlar tərəfindən ziyarət edilən elit bir yer idi. Ancaq yenidən quruluşdan sonra təsisçilər daha demokratik olmağa qərar verdi. İndi tamaşaçı heterojen olmuşdur. Ancaq buradakı ziyarətçilərin gəldiyi əsas çip, "odlu nümayişlər" yaratan tropanlardır. Novosibirsk şəhərindəki "Mint xaç" Bar ən təcrübəli qızdırıcıların işlədiyi yeganə yerdir.

"Sushi Yama" açıldığı zaman belə Filippinli mütəxəssislər yerli aşpazlara yemək və hoqqabazlıq əsaslarını öyrətmək üçün dəvət edildi. Seksdən fərdi insanlar dəvət edildi. Nəticədə yeməkdən və unikal kokteyllərdən toxunan gözəl bir şou yaratmaq, bir başlıq və ya cibində yumurta atmaq və qonaqların iştirakı ilə müxtəlif tövsiyələr yaratmaq mümkün idi.

Xüsusi atmosfer

Teppan Bar "Dəniz çobanı" (Novosibirsk) orijinal layihədir. Yaratıcılar bunlara müstəqil yanaşdılar və sonra Rusiyada bir neçə oxşar qurum var. Ancaq Sibirdə hələ bir şey olmadı. Format əsas konsepsiya oldu. Hər şey tiptana ətrafında dönməli olur. Ancaq əslində hər şey daha mürəkkəb idi. Yalnız adi çubuğa əlavə etmək üçün teppan işə yaramadı.

Bütün detalları saymaq məcburiyyətindəyəm. Lakin, dizaynerlər və dizaynerlər ətrafında oturmadılar. Çubuq sayğacı yaradıldı, yemək, barmenlə ünsiyyət qurdu və teplopşıkovun işini izləmək üçün əlverişli idi. Nəticədə hər şey nəzərə alındıqda, kafedralın eninə qədər olan məsafədən ideal bir həll idi.

Dizayn xüsusiyyətləri

Qonaqların qarşısında "Mint crucian" (Novosibirsk) barı necə görünür? Baxışlar ilk baxışdan otaq dizaynını çəkdiyini söyləyir. Xərclərin əksəriyyəti yalnız interyer üçün gəldi. Onlar kompüterdə çəkilmiş, daha sonra detallar ilə tamamlanmış və nəticədə yaradıcları və istehlakçıları təşkil edən son versiya hazırlanmışdır.

Ön planda bir çubuq saytı var idi. Bu bir səbəblə edildi. Masada tək oturma qazma, amma burada bir şirkət var. Çox insan üçün bir masada kimsə oturmaq qəbuledilməzdir və əksəriyyətin arxasında bu məsələ ümumiyyətlə yox olur. Əlbəttə ki, az oturacaqlar var. Lakin bu, müəssisənin iqtisadi vəziyyətinə təsir etməmişdir, yəni qərar düzgün idi.

Interyerlər

Teppan-bar "Nanə" metro stansiyası "Krasny Prospekt" yaxınlığında işləyir. Daxili müasir bir çardaq tərzində hazırlanır. Bu gün o çox məşhurdur. Fərqli bir xüsusiyyət təbii materiallardan istifadəsidir. Kobud kərpic divarlarını, orijinal metal və şüşə lampalarını və qeyri-adi bənövşəyi işıqlandırmanı müşahidə edə bilərsiniz. Bütün bunlar fütüristik bir atmosfer yaradır. Zalın əksər hissəsi teppanlı zonadır.

"Yanğın şouları"

Bu əyləncə hər gün deyil. Teppan-bar haqqında fikirlər "Mint carp" deyir ki, bu, əlbəttə ki, darıxdırıcı olan möhtəşəm və möhtəşəm bir görünüşdür. Buna görə bayramlara qonaqlara bu cür əyləncə təklif olunur. Həftə içində teppan yalnız yemək üçün istifadə olunur. Bu, özü də maraqlı bir mənzərədir. Bununla belə, tam formalaşmış şoular bəzi hadisələrə, əsasən, əsasən bayramlara təyin olunur.

Teppan-nahar, müntəzəm qonaqlara tanış olan xüsusi bir vaxtdır. Bu saatlarda sağlam bir bəslənmənin tərəfdarları öz ixtisaslarını sifariş edə bilərlər. İstilik bütün faydalı maddələr və vitaminləri qoruyaraq, qidaları çox tez bişirmək imkanı verir. Xüsusi bir diqqət - qonaq tərəfdən dayanan bir sifariş gözləmək məcburiyyətində deyil. Aşbaz özünü bişirir və onu şəxsən yemək sirlərini soruşa bilərsiniz.

Ixtisaslar

"Mint crucian" restoranı (Novosibirsk) diyetə tabe olanlar üçün ideal bir yerdir. Bir çox müntəzəm ziyarətçi sağlam və təbii qida maddələridir. Yemək zamanı yağ və yağlar heç də istifadə edilmir. Belə yüksək temperaturda, bütün kanserogenləri verəcəkdir. Beləliklə, yemək şirəli, həssas və çox dadlı olur və faydalıdır.

"Mint crucian" (Novosibirsk): menyu, qiymətlər

Bu, belə bir müəssisəyə daxil olmaq istəyən hər kəsin marağına səbəb olan bir sual. Ailə dairəsində bir axşam nə qədər pul qazanacaq? Hər birinin fərqli zövqə və ehtiyaclarına baxmayaraq, ortalama yoxlama var, biz bunu öyrənməyə çalışacağıq. Daimi müştərilərin cavablarına əsasən, yerli aşpazların toyuq və karides ilə əriştə idarə etməsi yaxşıdır. Qonaqlara üç növ makaron seçimi təklif olunur: düyü, qarğıdalı və udon. Mütləq bir dilimlə əhəng ilə xidmət verdilər. Sousu həmçinin qonaq kimi dadır: bişmiş, şirin və turş, istiridye. 300 g ağırlığındakı hissə 420 rubla başa gələcək. Yəni qiymət olduqca möhkəmdir.

Gəlin "Mint crucian" (Novosibirsk) bizə nə təklif edə biləcəyik. Menyu çox zəngindir. Hər bir qonaq üçün yalnız xahiş etmir, eyni zamanda xoşuna gəlir. Taylandda donuz əti cəhd edin. Bu ləzzətli ət, tərəvəz, kireç, cilantro və çili ilə qızardılmışdır. 250 g ağırlığında bir hissə 340 rubla başa gələcək.

Rolls bir çox adamın gəldiyi bir ixtisasdır. Sushi Yama günlərindən bəri, istehlakçılar Yapon qəlyanaltılarının burada uğur qazanması ilə vərdiş etdilər. Məsələn, böyük bir dragon-roll sizi xahiş edir. Təzə xiyar və krem pendir, qızardılmış susam və möhtəşəm bir sous ilə yoğurma filesi - çox dadlıdır. 250 g ağırlığında bir hissə 525 rubl təşkil edir. Salatlar və qəlyanaltılar hər bir dad üçün, qiyməti təxminən 120 rubl təşkil edir.

Lüks desertlər yeməyin əla bir davamı olacaq. Novosibirsk restoranında "Mint Carp" çiyələk və mango sousu ilə ən incə piknik ricotta təklif edir. Bu yeməyin qiyməti 250 rubl təşkil edir. İncə xəmirdən fırlanan pancake, təzə banan və yoğrulmuş süd və şokolad sosuyla doldurularaq ilk dəfə fəth edir. Qiyməti 250 rubl. Beləliklə, ortalama çek təxminən 1000 rubla yaxındır. Bir çox və ya bir az, bu sizin üçündür, amma yemək burada çox dadlıdır.

Xülasə etmək yerinə

"Mint crucian" - şəhərin sakinləri və qonaqları arasında çox populyar olan yeni formatdır. Dadlı yeməklərdən zövq almağa və möhtəşəm tamaşaya malik olmağın hamısını çəkir. Bundan əlavə, qiymətləndirmələr odada mükəmməl təmizlik olduğunu vurğulayır. Aşçılar yalnız professional ağ paltarlarda gözlərinizin önündə çalışırlar. Öz təəssüratınızı almaq üçün ən azı bir dəfə burada ziyarət etməyi məsləhət görürük.