Sxemi və xüsusiyyətləri - tərəvəz və meyvə təsnifatı

Tərəvəz və meyvə - qida, minerallar, vitaminlər və lif ən dəyərli mənbə. Onlar, taxıl, paxlalı və bəzi protein məhsulları ilə yanaşı, bizim ərzaq əsasını təşkil etməlidir. Məşhur inam əksinə, bir pəhriz olduqca müxtəlif ola bilər, ilk növbədə, tərəvəz və meyvə bilərsiniz ibarət (lakin tam!). Hər bir fərdi qrup xüsusi xassələri, tərkibi, ləzzət və istifadə artan xüsusiyyət ilə xarakterizə olunur. Bu məqalədə müzakirə olunacaq meyvə və tərəvəz təsnifatı, biz bu məhsulların müxtəlifliyi göstərir və onların ən əhəmiyyətli xüsusiyyətləri qeyd edəcək.

meyvə və tərəvəz nədir?

biz bu qruplar təsnifatı ilə məşğul əvvəl, payı dəqiq nə anlamaq lazımdır. Bu mürəkkəb bir şey yoxdur ki, görünür. Tərəvəz bağçasında inkişaf və əsas (ləzzətli) qida hazırlamaq üçün istifadə olunur. Fruit - Bu desert, şirinlik olduqca, onlar (onlar "meyvə" adlanır müxtəlif) ağac bitir. Həqiqətən, əsas fərqlər biz göstəriblər. Amma istisnalar var.

Belə ki, bibər gül yumurtalıq olan artır. Amma bu meyvə aid aydın əlamətidir. Scientific müəyyən onlara aid və xiyar, və hətta yaşıl lobya bilər! Qədim zamanlarda olduğu kimi tərəvəz ot bitkilərinin ətli hissələrini adlanırdı. elmi və kulinariya - qarışıqlıq qarşısını almaq üçün, biz iki təsnifat ayırmaq olacaq. meyvə və tərəvəz təklif təsnifat adi ideyaları uzaqlaşmaq əgər Belə ki, təəccüb etməyin. Just botanika, bir aşpaz gözü ilə baxmaq.

tərəvəz

nin tərəvəz (və meyvə) bir çox "zəngin məhsul" qrupu və taxıl, lobya və digər bitkiçilik məhsullarının fərqli olması ilə başlamaq edək. onların doyma nəm baxmayaraq (80-90% və ya daha çox), tərəvəz qiymətli qida zəngindir. Böyük elementlərinin müxtəlif (s karbon, azot, mineral duzlar və s.) Və insan orqanı tərəfindən bu məhsullar həzm etmək mayeləşdirmək. Bu səmərəli və yaxşı qidalanma gəldikdə Bu, çox vacibdir.

Tərəvəz: nə

bitki və generative: əlamətləri bir sıra mümkün iki əsas qrupa bütün tərəvəz bölmək edir. bitki orqanlarının - ilk qida istehlak meyvə (inflorescences) ikinci. tərəvəz təsnifatı hansı düşünün. Aşağıdakı cədvəldə bu bizə kömək edəcək.

bu təsnifatı istifadə edərək, hər bir qrup xüsusiyyətləri və müəyyən qida bədən ehtiyaclarından asılı olaraq onların qida qurmaq olacaq. Başqaları bu məqsədlə daha çox enerji tələb edir Bundan əlavə, bəzi tərəvəz, həzm üçün daha yaxşı və daha asan edir.

tərəvəz Calorie müxtəlif qrupları

Bildiyiniz kimi, tərəvəz təsnifat onlara yalnız məhsulun bir hissəsi qida istifadə olunur asılı olmayaraq bölüşmək üçün imkan verir sayılır. Belə bir xüsusi qrup xas enerji dəyəri ən əhəmiyyətli fərqlər, və göstəriciləri arasında.

Niyə, məsələn, kartof insaf yemək tövsiyə olunur? Bu o da LEAID yüksək kalorili yumru, qaynaqlanır. 100 qram başına 70-80 kkal çatır. Və biz bir hissəsini, adətən daha çox (200-300 qram) istifadə edin. Biz yaxşı xoşuma gəldi qızardılmış kartof və ya kartof hazırlamaq əgər, bu hesablanması başlamaq üçün yaxşı deyil!

tərəvəz 100 qram təxminən 20-50 kalori - kalori aşağı Root. soğan, bu rəqəm çox dəyişir. sarımsaq qədər 149 kimi kkal çatır Belə ki, pırasa kaloriyi content 36 kkal edir! Amma biz hələ cəhd etmək lazımdır sarımsaq 100 qram yemək bir zamanda, üstəlik, bu faydalı tərəvəz pəhriz istisna deyil.

meyvə tərəvəz qrup böyük müxtəliflik və az faydalı xarakteristikası. onların çox aşağı eyni kalorili məzmunu - orta hesabla bu 15-dən 35 kkal dəyişir. Buna görə də, tərəvəz salatı (pomidor, xiyar, bibər, və s.) Sizin pəhriz kazhdodnevyny daxil tövsiyə olunur (gündə bir dəfə daha çox ola bilər).

tərəvəz hər qrupun təxmini kalorili content bilərək, daha tez-tez yemək üçün onların hansı müəyyən etmək üçün asan və böyük miqdarda və diqqətli olmaq lazımdır nə ilə. yüksək enerji dəyəri məhsulun (eyni kartof) bəzi vermək, eyni zamanda, bu dəyər deyil, çünki qida və vitaminlər bu bol kalori əlavə. Limit, lakin istisna edir.

Başqa bir təsnifat sxemi tərəvəz

bizə rassmtotrennoy Bundan əlavə, olan tərəvəz nişastalı və qeyri-nişastalı və yaşıl bölünə bilər görə, başqa bir təsnifat yoxdur. keçmiş daxildir :. qida bu tərəvəz istifadə və s. Yerkökü, çuğundur, squash, balqabaq, gül kələm, kərəviz kök və cəfəri, düzgün digər məhsulları ilə onları birləşdirmək olmalıdır. Belə ki, şəkər şirkəti onlar sizə fermentasiya belə bir xoşagəlməz proses verir.

yaşıl və qeyri-nişastalı üçün otlar bütün növ daxildir (belə cəfəri, şüyüd, kərəviz, kahı və s.), Badımcan, zəng bibər, xiyar, sarımsaq, soğan, yaşıl noxud. tərəvəz Bu qrup çox asanlıqla orqanı tərəfindən sorulur və faktiki olaraq bütün məhsulları ilə birlikdə - heyvan protein paxlalılar və taxıl üçün.

aralıq qrup - bir qondarma srednekrahmalistye tərəvəz. Bu salgam, qırmızı turp, salgam, və bəzi başqaları daxildir. nişastalı daha yaşıl yaxın bu tərəvəz uyğunluğu. Siz mədə və yaxşı həzm rahatlıq diqqət edirsinizsə, biz diqqətlə bizim bu qrupların hər yoxlamaq məsləhətdir.

meyvə

meyvə sadə definition: bu yeməli şirəli meyvə kolları və ağaclar var (Latin meyvə dən - meyvə.). Bundan başqa, bizim dar fikirli baxış həqiqətən geniş botanika, bir qədər fərqlidir. tərəvəz təsnifatı (adi mənada) yalnız tərəvəz daxil edin, burada biz bütün meyvə baxacaq. Belə ki, onlar adlanır və onların zənginliyi ilə fərqlənir olunur giləmeyvə, və qoz-fındıq, ağac və kol bitir. Aşağıdakı cədvəldə bütün qrupların meyvə bölüşmək üçün kömək edəcək.

meyvə və tərəvəz təsnifatı bizə qida necə müxtəlif bu kateqoriya görmək üçün kömək edir. meyvə hər seçilmiş qrup öz xüsusiyyətləri var. Belə ki, məsələn, qoz ən kalori. Onların enerji dəyəri 600 kalori və daha çox ola bilər! Bu, onların pəhriz onları məhdudlaşdırmaq üçün vacibdir. Bundan əlavə, qoz-fındıq - bizim bədən üçün çox ağır məhsul.

bütün meyvə şirin deyil

Başqa bir kifayət qədər ümumi təsnifatı, şirin yarı-şirin və turş meyvə onları ayırır. Son ən geniş ölkəmizdə təmsil edib. Adlı acidic sitrus meyvələri, nar, zoğal, ananas, eləcə də alma, gavalı, armud, üzüm bəzi sortlarının. Semi-turşusu - çiyələk, moruq, şirin-dequstasiya albalı, alma, gavalı, armud. əgər mümkündürsə banan, yemiş, qarpız (və bəzi digər meyvə) kimi Sweet uyğun heç bir şey, pəhriz məhdud və olmalıdır.

mətbəx bilik tətbiq

təzə meyvə və tərəvəz təsnifatı bilirsinizsə, siz asanlıqla düzgün qidalanma prinsiplərinə uyğun pəhriz inşa edə bilərsiniz. Bu salat aşqar yemək lazımdır və ya daha yaxşı kiçik bir hissəsini məhdudlaşdırmaq? ət və ya lobya garnitür barədə kartof xidmət?

Belə məsələlər haqqında, siz asanlıqla cavab imkanı. biz məqalədə bölüşdü bilik öyrənmək, onda tezliklə tərəvəz və meyvə yeməklər təsnifatı sahib olacaq. Bəzi pəhriz əsasını təşkil edəcək, digərləri daha az və mensheh miqdarda görünür. Biz informasiya və sizin sağlamlıq faydalı olmuşdur ümid edirik.