Rəngli və məcburedici çeçen mətbəxi

qədim biri Qafqaz mətbəx çeçen mətbəxi hesab olunur. Bu quzu, quş, vəhşi sarımsaq, pendir, kəsmik, balqabaq, qarğıdalı daxildir. Qida əsas komponentləri əlbəttə bibər, sarımsaq, soğan, kəklikotu və, ədviyyəli ədviyyatlar hesab edilir. Çeçen mətbəxi yeməklər dadlı, qida, yüksək kalorili və asanlıqla həzm edir. Greens hər yeməyi ilin olursa olsun zaman əlavə. Bu vitamin bir çox niyə çeçen mətbəxi yeməkləri olan duz, yaxın edir. ət həmişə mütləq sarımsaq ədviyyat ilə xidmət edir. heç bir soyuducu idi və uzun müddət üçün ət saxlamaq o günlərdə çeçenlər heç bir yer var idi qurudulmuş ət də yeməklər böyük bir sıra istehsal olunur olan. qış və erkən yazda çeçen xalqı vəhşi sarımsaq yeyir, və yayda - Nettles. Bu çeçen mətbəxi mülayim və mülayim olduğunu qeyd dəyər. Onların arasında, bir az yağ insanlar kilolu - Siz respublikanın sakinləri baxdığımız zaman bu xüsusilə nəzərə çarpır. Çeçenistan öz mətbəxi ilə məşhurdur tarditsionnoy. Müxtəlif ölkələr də çox məşhur çeçen mətbəxi var. çox yeməklər photos Recipes jurnallar bilər. bəziləri hesab edir.

plov

Çeçen plovu yemək üçün lazım olan:

- düyü (600 qram);

- su altı eynək;

- təzə qoyun əti yarım kilo;

- yerkökü yarım kilo;

- bow (200 qram);

- quyruq (240 qram) yağ;

- duz, istiot, ədviyyat.

Birincisi, soyuq yüngül duzlu su (su litr duz bir kaşığı) düyü islatmaq. Bu zaman, təzə qoyun əti, orta ölçülü ədəd kəsilmiş bir çox isti və ərinmiş bir qazan onları qızartmaq lazımdır qoyun quyruğu yağ, pre-duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin. ət soğan və yerkökü, pre-cut zolaqlar əlavə edilməlidir. , Qovurma Davam az istilik azaldır. Advance qoyun sümükləri bulyon bişirmək üçün. Bu şorba ət və tərəvəz ilə qazan töküldü (bulyon su olmadıqda istifadə edilə bilər). Sonra isladılmış düyü qoymaq və yemək pot zəruri hallarda bulyon və ya su tökərək, 50 dəqiqə aşağı istilik bağlıdır olmalıdır. bol göyərti ilə başa yeməyi tutam. Belə ki, çeçen mətbəxi təmsil plov hazırlanır. Recipes və digər yeməklər əsaslı sadədir. Burada başqa bir misal var.

istifadə əsaslanır Tortillas, qarğıdalı unu, syskalom ya Churek çağırıb. onların hazırlanması olmalıdır üçün: qarğıdalı unu (20 qram), su və duz təxminən yüz qram (zövqə görə). First un ələnmiş. Sonra su təxminən 50 ° C bir temperatur qızdırılır su və un qoşun xəmir yoğrulan edir. Standard tapmaq üçün dəyirmi forma hesab olunur. Məhz bir xəmir hazırlanmış tortillas kimi. Qalın onlar bir yerdə iki santimetr olmalıdır. pan hər hansı neft və ya yağ tökmək heç - yalnız bəzən dönüş, yapmaq. Çeçen mətbəxi əsaslandığı yeməklər ən çox istifadə bu tortlar ilə.

Çeçenistan xalqlarının Soft, lakin kifayət qədər zəngin mətbəxi öz müxtəlifliyi və ənənələrinin qorunması üçün parlaq edir. istəyirəm olanlar onun yeməklər bəzi çalışır dəyər təcrübə və bəlkə çeçen mətbəx ailəsinin bütün üzvlərinə müraciət edəcək və ev üçün əsas olacaq.