Paxlava yastıq pasta - ev üçün yummy

az sevinc kimi - East şirniyyat. Yaxşı, ən azı mənim üçün çox böyük şirin diş. Halva, loxum, şərbət, qoz halvası və s Amma daha zövq və heyranlıq mən qoz və şəkər siropu ilə paxlava yastıq xəmir qərq. Bu dad cəhd üçün yalnız lazımdır, sözləri kənarda deyil.

paxlava görünüşü 15-ci əsrdə sənədləşdirilmiş ilk dəfə üçün, lakin, digər mənbələrə görə, nazik xəmir vərəqələri bu Eastern desert 8 əsrdə, daha əvvəl ortaya çıxdı. Championship görünüşü paxlava çox xalqları etiraz - İran, Bosniyalıları, azərbaycanlılar, ermənilər, və s. gətirilən A yunan və türk paxlava yastıq pasta və bütün etnik münaqişənin hökumət səviyyəsində qərar idi mitinqlər və hərəkətləri ilə. hər kəs Zövqünüzə üçün seçə bilərsiniz, belə ki, bir çox yemək reseptlər - Belə böyük miqyaslı coğrafiya paxlava yalnız bir şey demək olar. Hətta İngilis, İspan və amerikalılar öz var üçün tarifleri bu yummy. Bu qoz və ya püstə qoz-fındıq, fıstıq, badam, şəkər və ya bal siropu, şokolad, ağcaqayın şirəsi, bişirilmiş bərk tort və ya fərdi rulonlarda, və irəli ola bilər.

Bir gün mən merak - bir yummy ev özü hazırlamaq olar? kifayət qədər vaxt aparan, lakin bu dəyər, baxmayaraq ki, mümkündür. Mən yastıq xəmir üçün paxlava resept var və iş qurmuşdu. Bu dadlı çıxdı, sadəcə "resept" Lickin barmaq mən sizinlə bölüşmək qərarına gəlib.

xəmir hazırlayın. duz və tavada bir kiçik pinch əlavə un 0,5 kq elemek. dərinləşdirmək və diqqətlə isti süd, 1 yumurta, ərinmiş şəklində yağ 50g bir şüşə tökmək yoxdur üst sifted un mound edir. mərkəzi kənarları un artırılması, bir çəngəl ilə xəmir yoğurmaq. xəmir elastik kifayət qədər yumşaq və əllərinizi qalmaq olmaz. Siz xəmir qurutəhər çıxır hiss, bu, daha yaxşı, un aradan qaldırılması bir isti süd əlavə etmək lazım deyil. bir homogen kütləvi aldıqdan sonra daha 10 dəqiqə bir plastik torba qoymaq üçün 30 dəqiqə sonra xəmir yoğurmaq və olmalıdır.

içlik qəbul. qoz-fındıq bir grinder və ya qarışdırıcı 300g ilə Ground, amma mənim sevimli qoz ilə hazıram. Nuts dad az və ya çox, bütün edə bilərsiniz. Siz bir az daha az üyütmək, və lazım olduqda sonra yemək prosesində doldurulması əlavə edə bilərsiniz. Buna görə prescription paxlava yastıq xəmir belə darçın (yarım çay qaşığı) kimi ədviyyat və torpaq qərənfil (kiçik pinch) nəzərdə tutur. Mən soyuq qan bu dad əlavələri müalicə, belə tırtıllı qoz-fındıq yalnız 300gr toz şəkər əlavə edilir. Zövqünüzə arzularım öz fərqli Lakin, əlavə etmək üçün çekinmeyin.

Şəkər siropu. isti su (1 fincan) şəkər eyni miqdarda əlavə və müəyyən şəkər ləğv başa çatdırmaq üçün istilənmək üçün. aşağı temperaturda qaynayan sonra 15 dəqiqə qaynadılmış və sonra çıxarılır və otaq temperaturu sərin imkan verdi.

içlik və şərbət, gat xəmir bişirilmiş və (təxminən kimi kiçik parçalara bölmək zaman bir tennis topu). Bu isə öz növbəsində gözəl-gözəl bir daire yayılmış edilməlidir 20-25 "top" çevrilir. olan xəmir, bir dəsmal ilə yaxşı örtüyü "gözləmə", belə ki, qurudu deyil. xəmir dairə düzgün ağır yumşaldılmış kərə yağı yağlamaq həyata Roll. bütün təbəqələrinin yağlama üçün 200-250gr yağ haqqında lazımdır. Burada xəmir çox seyrək yağ yayılmış edilməlidir və saxlamaq üçün deyil, lakin bu halda paxlava, yumşaq şirin və şirəli almaq ki, qeyd dəyər. smear qat test qoydu doldurma, lakin bütün üçündür, və ¾-ci twist gəzmək başlayır. Siz bir qələm, bir stick kimi nazik istifadə edə bilərsiniz. yuxarı üzləşir, belə ki, yan tökülən içlik neprosypannogo tərəfdən yuvarlanmaq. Yayılmış roll yumşaq bir akkordeon toplamaq və çubuqlarla vur. Eyni şəkildə, və biz bir dəsmal altında bizi gözləyir, xəmir qalan ilə davam etdirilir.

bir bişirmə hesabatında qoydu rulonlarda. qaynadılmış su kaşığı ilə hiddətə 1 yumurta sarısı gəmi rulonlarda və bir preheated soba 15 dəqiqə (200 dərəcə) lubricates. Sonra çörəkçilik almaq, yağ rulonlarda artıq ərinmiş yağ (xatırlayıram - qənaət deyil) və təxminən bir saat üçün soba göndərin, lakin 170 dərəcə temperaturda. Hazır paxlava isti ostyvshim şərbət tökülür və hopdurulmuş otaq temperaturunda 6 saat buraxın. Suvarma bir çörəkçilik hesabatında rulonlarda şərbət bilər, lakin onlar bir-birinə sıx sadiq var, əgər. Əks halda başqa fincan daxil keçmək daha yaxşıdır. 6 saat sonra ailə çay təşkil etmək mümkündür.

Bu paxlava yastıq pasta - Mənim ev və dostları bir sevimli müalicə. Yeri gəlmişkən, test ilə messing kimi deyil və ya kifayət qədər vaxt yoxdur edənlər üçün, satın test istifadə edə bilərsiniz. mağaza alıb hazır xəmir Paxlava xəmir etibarlı istehsalçıları almaq, ən əsası, pis deyil.