Necə yaxşı davam, dana əti nahar əgər? soba yandırmaq!

Dana, donuz əti fərqli olaraq, onun aşağı yağ content, dadlı, həm də ət faydalı cür deyil. Amma həyata (hər hansı bir ət kimi) yeməklər düzgün uyğun ədviyyat istifadə hazırlanmalıdır. Yalnız bu halda nəticə yalnız sağlam və bəsləyici, həm də dadlı deyil. Bəzi evdar yaxşı hansı formada bilmirəm dana əti. soba yandırmaq onun az cəsarət çətin ət quru ki, mö'min. Düzgün salamuraya və ağıllı bir temperatur rejimi seçin əgər Əslində, bu dadlı və razı olduqca yumşaq çıxır.

qara gavalı ilə dana əti

əlbəttə 10 toxum, duz, istiot olmadan qara gavalı ədəd və, dana əti lazımdır bu yeməyi hazırlamaq. bütün bulka ola bilər soba yandırmaq, ancaq hissələri parçalara kəsilmiş daha yaxşıdır. Meat 0,5 kq, və hələ çörəkçilik üçün folqa ehtiyac olmalıdır. Prinsipcə, siz olmadan bu yeməyi hazırlamaq bilər, lakin sonra çox rahat deyil bütün roll, kesmek, və ət qurutma qarşısını almaq üçün bir ikiqat qazan bişirilir. Bundan əlavə, dana əti, bişmiş görünür təqdim zaman daha möhtəşəm folqa ədəd və daha tez bişirmək və.

Meat də daha tender etmək, çəkindirir. Sonra hər duz parça və istiot ilə tutam. Next, folqa kiçik hesabatı almaq, bu doğranmış qara gavalı yuyulur və üst yayılmışdır - dana əti və bükülmüş zərf. Başqa bir damazlıq və ya ləzzət üçün kəklikotu kiçik budaqcıq daxili qoymaq edə bilərsiniz. ət bişmiş bir saat kifayət qədər isti soba və kartof püresi, tərəvəz salatı və ya sebzeli yahni ilə təchiz olunur.

Necə qovurmaq dana bir parça

Bir çox yalnız yol donuz bişirmək, lakin yanlış bilər. Beef (və xüsusilə dana əti) də, lakin biz soba saxlamaq və ağıllı ədviyyat seçimi məsələsini yanaşmaq kifayət qədər uzun vaxt lazımdır, çox yaxşı bir fikir verir. zeytun yağı, sarımsaq 6 böyük cloves, chili toz, duz və dadmaq keklikotu yemek kaşığı bir neçə, eləcə də ət üçün hər hansı ədviyyat lazımdır bu yeməyi hazırlamaq. Əlbəttə ki, biz daha çox lazımdır mal. Yapmaq dövrə dən çox olmayan 20 sm - bu yalnız ideal az və ya çox müntəzəm forma olacaq şərt ilə bir parça ola bilər.

onlar varsa Ət və obsushivayut yuma parça, bütün film və damarlar kəsdi. Əlavə, ədəd bütün uzunluğu bir-birindən 2-3 sm məsafədə azalıb bir neçə santimetr eninə dərinliyi etmək lazımdır. Onlar (yaxşı cloves 3-4 hissəyə uzununa bölmək) sarımsaq ədəd yerləşdirilmişdir. Sonra hər tərəfdən ət, duz və ədviyyatlar ilə rubbed, bir konteyner daxil yerləşdirilir və (gecə mövcuddur) soyuducu zeytinyağlı salamurada üçün icazə verilir.

Soyuducu çıxarıldı duzlu dana əti, sarımsaq çəkin. Fry qızıl qəhvəyi qədər zeytun yağı ilə isti tava bütün tərəfdən ət. bu Next çörəkçilik onun şirəsi itirmiş və quru olmadı ki, o, (tercihen çox qat) folqa bükülmüş, lakin çox sıx olmalıdır. Bir az qızğın soba (daha 120-dən çox dərəcə) təxminən 2 saat şəklində ət hazırlanması. buxar tərəfindən yandırılmış almaq üçün tam hazır, bir az sərin, sonra açmaq.

Nəticədə bir çox şirəli, flavorful və tender dana edir. baxmayaraq, olduqca asan olacaq çevrilir Bake, bu zaman bir çox edir, lakin nəticə həqiqətən gözəldir. Və bu nazik dilim kəsmə, isti və soyuq, həm də istifadə etmək mümkündür.