Necə tort üçün mikrodalğalı şokolad əridir?

Necə şokolad əridir mikrodalğalı? İndi biz öyrənirik. bir qida məhsulu qalın və özlü kütləvi tez-tez müxtəlif qənnadı bəzəmək deyil, bu şah yaradılması qeyd etmək üçün istifadə olunur.

Hot şokolad özü böyük bir istiləşmə içki edir. Bu su hamamında və ya digər yollarla soba temperlənməsi adi plitələr əldə edilə bilər. Bu yazıda mikrodalğalı şokolad əridir haqqında danışacağıq.

Bu əmək məhsulun maye ardıcıllıq gətirmək üçün bir yoldur çox sürətli deyil. Lakin, siz istədiyiniz nəticə əldə edəcək ki, verilmiş, öz xüsusiyyətləri və nüanslar var.

qaydaları

şokolad əridir mikrodalğalı, siz məhsulun keyfiyyəti doğru seçmək lazımdır. Bu əməliyyat qaydalarına baxın:

1. şokolad bar qeyri-məsaməli strukturu seçin. Air qat istilik müalicəsi çətindir. Sərbəst bazarda bu əridir etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, xüsusi masa və ya yemək şokolad var. Bu maddələr optimal nisbəti var.

2. kakao məzmun faiz 50% -dən olmamalıdır.

3. qoz-fındıq, quru meyvə və ya digər maddələr əlavə olmadan təmiz məhsul istifadə edin.

mikrodalğalı əridir 4. ideal süd və tünd şokolad. ərimə ilk seçim bu almaq üçün arzu yapışqan və kifayət qədər maye ardıcıllıq verir. ikinci, sonra görə kakao yüksək content, bu daha çox vaxt və temperatur tələb edir, və nəticədə kütləvi əvvəlki onun xassələri çox fərqlidir. 45 ° C süd şokolad ideal temperatur, və acı üçün - 50-55 ° C

5. Yaxşı iş maddələr tərkibi plitələr alıb. Təbii məhsul mikrodalğalı soba kimyəvi əlavələr və ləzzət Enhancers yalnız ardıcıllıq korlamaq müxtəlif kimi, ən yaxşı şəkildə bişirilir.

ilk seçimi

Bəzən insanlar mikrodalğalı şokolad əridə bilər, əgər mükəmməl Özlü kütləvi əldə etmək üçün hesab edirəm. indiki şərtlər əvvəlcədən məhsul hazırlamaq lazımdır. Şokolad bar otaq temperaturunda olmalıdır. Bu soyuducu-dən aradan qaldırılması pre və isti imkan olmalıdır. güclü və ani istilik dəyişməsi məhsul xüsusiyyətləri və ardıcıllıq dəyişdirmək. Şokolad bar əzik olmalıdır bir bıçaq, fasilə, grate kəsin. Mümkünse, eyni ölçülü ədəd yaratmaq üçün cəhd edin. Bu kafel eyni əridir imkan verir. Və proseduru daha asan həyata keçiriləcək deməkdir.

ikinci yol

Siz heç bir qat və onun qırıntı istifadə edərək, mikrodalğalı şokolad əridə bilər.

Bu prosedur xüsusi lazımdır mikrodalğalı üçün qablar hər hansı bir təsvirlər və metal komponentləri olmadan və ya keramika konteyner. Bu qalın divar və alt, sonra şokolad yandırmaq və proses mütəmadi keçiriləcək əridir edəcək olmalıdır. onlar çox sürətlə qızdırılır və məhsulun dad xüsusiyyətləri dəyişdirə kimi bu halda plastik qablar, uyğun deyil. Yeməkləri quru və su droplets azad olmalıdır. konteyner qapaqlar əhatə etmir. nəhayət korlamaq deyil qədər daxili səthində kondensasiya, şokolad kütləvi daxil axını olacaq. açıq qablarda müşahidə etmək asan üçün.

bir müalicə kimi əridir?

Bu yandırılmış deyil ki necə mikrodalğalı şokolad əridir? Bunu etmək üçün, sizin mikrodalğalı soba üçün doğru parametrləri tapmaq lazımdır. Power minimum dəyəri olmalıdır və yuxarıda təsvir kimi temperatur parametrləri, şokolad növü ilə müəyyən edilir. əriməsi çox əhəmiyyətli hesab olunur yavaş və davamlı prosesdir. mikrodalğalı soba plitələr üçün bir konteyner daxil verilməsi, ədəd bir neçə məşğul deyil tərk. şokolad qaynamağa başlayır, bu, gələcəkdə sizə kömək edəcək. təcili ehtiyac superheated kütləvi soba (bu bir az onun temperatur aşağı edir) çıxmaq, qalan ədəd əlavə, bir konteyner daxil tökülür və sərin.

proseduru vaxt plitələr çəki asılı olaraq seçilir. məhsul ərimə 50 g 1 dəqiqə, müvafiq olaraq, şokolad ərimə 500 g 5 dəqiqə gedəcək tələb edir. Lakin prosesində soba unattended tərk etməyin. Dövri 1 hər 30 sec. Gücü əldə və eyni yanan və divarları və qablar altına yapışdırılması onu qorumaq üçün şokolad qarışdırılır. kütləvi əridir su əlavə etməyin.

mikrodalğalı soba bir "defrost" seçimi varsa, bu da prosedur üçün uygundur. yarıya indirir plitələr (50 g) əriməsi üçün lazım 2-3 dəqiqə.

ağ şokolad

mikrodalğalı ağ şokolad əridir üçün necə anlamaq üçün, onun qaynama nöqtəsi haqqında bilmək lazımdır. 44 ° C bərabərdir belə bir məhsul xüsusi diqqət ilə baxmaq lazımdır. Buna görə də, enerji cəmi artıq 50% soba ifşa və vaxt müəyyən - 30 saniyə. Bu vaxtaşırı prosesi dayandırmaq və ərimə kütləvi tərpənmək lazımdır ki, mümkün deyil. 15 saniyə bəzən bərabər belə bir qısa müddət, siz ərinmiş ağ şokolad istənilən ardıcıllıq çatır. Siz səthinin taxıl çəki yemək prosesində aşkar, onda soba aradan qaldırılması və 1 kaşığı yağ qaşıq əlavə edin.

son mərhələsi

mikrodalğalı şokolad əridir üçün necə, siz artıq bilirik. Lakin məhsulun ardıcıllıq ilə tez işləmək lazımdır. bir az kütləvi dondurulmuş, lakin siz onun öhdəsindən vaxt yoxdur, siz mikrodalğalı onu geri qayıda bilər - sözün 30 saniyə. krem və ya süd yemek kaşığı bir neçə ədəd əlavə olunur əriməsi əvvəl şokolad sürətli bərkimə qarşısını almaq üçün sahibə yaşadı. Bu uzun müddət üçün məhsul ilə işləməyə imkan verir.

nəticə

Bu yazı şirin kulinariya yaradılması prosesində çox suallar çox faydalı müasir gənc sahibə edir. Məsələn, necə bir tort üçün mikrodalğalı şokolad əridir. Açıq sarı rəng, icing, müxtəlif dizayn və nümunələri məqalədə təsvir normal kafel metodu istilik ilə əldə edilir.