Necə kvas üçün ferment? Best evdə reseptlər kvas

onilliklər ərzində Rusiyanın ən məşhur yay içki holodnenky dəm edir. təşkil vəzifələr dəm təzə soğan və çovdar çörək bulka ilə xidmət zaman Əvvəllər, bu içki vitamin əsas mənbəyi hesab edilmişdir. Siz tarixi faktları etibar, bu, geniş xəstəxanalarda istifadə olunur rus kvas müharibəsi zamanı çıxır. Bu içki nəinki şəhərin mağazalarda satın əvəzinə evdə yemək başlamaq üçün belə dəm, xəstə və yaralı, lakin hələ də müalicəvi içki hesab zaman susuzluq quenches.

evdə kvas üçün sourdough lazımdır. Necə kvas üçün ferment sağ deyil, hər kəs bilir, lakin bu gün bütün sirlərini öyrənmək imkanı var. Siz qaydalara uyğun bir başlanğıc bişirmək varsa, kvas həqiqətən yüksək keyfiyyətli və çox dadlı, lakin bir şey yemək zamanı sınıq halda, siz sonunda əldə edə bilərsiniz içki dadı çox xoş deyil, belə ki, ciddi bütün resept lazımdır. Maya üçün kvas ev - bu bir şey ki dəyər çalışır do!

yemək üçün zəruri maddələr

kitab və jurnalların siz bir sıra tapa bilərsiniz kvas reseptlər, lakin dəyərli bir şey edəcəyik zəmanət, sadəcə mövcud deyil. Necə dadlı bişirmək olar , evdə dəm zaman minimum sərf, lakin maksimum zövq almaq, eyni zamanda olan? Hər şey çox sadə edilir. belə maddələr tələb edir:

• çörək (üstünlük qara) 300-400 g;
• şəkər 100 g;
• quru çörək maya 30 q;
• su.

yalnız 4 ucuz tərkib hissəsi istifadə edərək, vitaminlər bir çox olan əlamətdar dəm hazırlana bilər.

hazırlanması metodu

kvas etməzdən əvvəl bir neçə gün kəsmək lazımdır qara çörək parçalara və qurudulmuş taxıl bir neçə gün üçün buraxın. kraker hazır olduqda, qaynar su tökmək, bir quart jar əlavə edin. Biz su bir çox Pour və ehtiyac sonra, əlavə edin. su ilə hələ ötgün varsa, yalnız bir az daha kraker qoydu.

həll qədər çevir, şəkər tələb olunan məbləği əlavə edin. cuna ilə banka əhatə edir və sərin qoydu.

Havanın temperaturu 20-35 dərəcə çatdıqda, çörək maya əlavə edin. iradə soyuq, heç bir şey əlavə zaman Onlar yalnız isti su əlavə edə bilərsiniz. Biz bunu ferment üçün başlanğıc malikik. Bank bu mümkün deyil hər halda yaxın!

Bildiyiniz kimi, ev hazır kvas üçün maya sonra zövq bir çox bağışla və. Bu maya bir dadlı içki 10 litr hazırlamaq üçün kifayət edir. Belə ki, kvas üçün maya, Bildiyiniz bir resept ənənəvi şəkildə edilir. Biz ikinci, daha maraqlı resept açın.

kişmiş Tərkibi kvas

kvas hazırlanması da çox vaxt deyil. Əlbəttə ki, az daha böyük bu modifikasiya vitaminlər kvas, lakin əvvəlki resept kvas pis adlandırmaq olmaz.

maddələr:

• su 3 litr;
• polbulki çovdar çörəyi (uyğun Borodino və başqaları);
• quru maya 2-3 teaspoons;
• 1 kaşığı çovdar unu;
• 1 kaşığı kişmiş.

İndi hazırlanması birbaşa davam edə bilərsiniz.

kvas üzüm hazırlanması üçün üsul

hlebushek quru soba göndərilməsi bir neçə dəqiqə var çörəkçilik hesabatı, onu qatlama, böyük parçalara çörək kəsdi. , Üç litr jar kraker və ya böyük pan qat su (daha 3 litr) ilə doldurun. Cover ilə cuna və tərk üçün 3-4 saat (tercihen gecə).

Növbəti gün, biz qarışıq filter. Biz əsas maye əlavə, yaxşı qarışdırılır, bir az su tökün, bütün digər quru maddələr qoşun. kişmiş qaşıq jar atmaq. qarışıq cuna ilə əhatə edir və 20-24 saat tərk yenidən hərəkətə edilmişdir.

Bir gün sonra, biz yenidən maye filter. Burada hazır dəm! Bu, çox dadlı baxmaq lazımdır. daha çox reseptlər istəyirsinizsə, kvas üçün sourdough etmək üçün necə, sonra oxumaq.

ağ çörək kvas üçün Tərkibi

Nə qəribədir, ağ çörək kvas mümkündür bişirmək mənə iman, bu ənənəvi kvas daha pis olmayacaq. Amma nə demək? Siz yoxlamaq və əmin etmək lazımdır! Kvas ev biz tez sourdough və inanılmaz dadlı almaq.

maddələr:

• ağ çörək 500 q;
• su;
• maya;
• şəkər.

Just 4 maddələr, eləcə də dad və emosiyaların! Əksinə davam the hazırlanması və do not unutmaq yazmaq aşağı the resept, belə ki, kimi deyil itirmək.

ağ çörək kvas edilməsi prosesi

Əgər do not know necə aşpaz bir başlanğıc üçün ev kvas bir ağ çörək, siz əldə etmək üçün ünvan, Biz indi bütün bilirik. ağ çörək tələb olunan məbləği çox kiçik deyil parçalara kəsilmiş. Biz kvas resept üçün ferment çox sadə və hər evdar (və hətta insanları) idarə edə bilərsiniz kimi zəruri maddələr üçün təzə çörək croutons etmək. hər hansı bank (üstünlük 3 L) ilə kraker qoyun.

çox isti su (60-80 dərəcə) doldurun. Brew ev sourdough hər bişirmək bilər, və bu hər hansı bir təcrübə və ya başqa bir şey tələb etmir resept, əsas odur ki, - ciddi resept bütün yerinə yetirmək üçün. Bu gün maye saxlamaq üçün arzu olunandır. Növbəti gün, biz ferment maya və şəkər əlavə edin. Çox diqqətlə, 2-3 gün onu ferment üçün dəm tərk çevir. dəm ki, bu müddət ərzində istifadə üçün hazırdır.

Bu içməli əvvəl soyuducu və ya dondurucu qoymaq məsləhətdir, belə ki, yayda isti və holodnenky dəm lazım deyil ki, unutmayın.

nəticə

Kvas ev (resept, starter və s. Məqalədə təsvir edilmişdir) hər bişirmək olacaq. Siz ailə xahiş istəyirsinizsə, əlbəttə olacaq. Biz bütün mağaza dəm cari qiymətləri həqiqətən çox çətin içki hazırlamaq üçün 20 dəqiqə sərf bilirik? Əlbəttə ki, yox. Ana dəm bizim mağazalarda və bazarda satılır ki fərqli olaraq vitamin miqdarı var.

Biz bu gün hər kəs kvas üçün sourdough etmək üçün necə fiqurlu ki, güman. Üç ən məşhur resept kvas hesab bir dəqiq uyğun olan mayasından var. müxtəlif xəstəliklərə toxunulmazlıq formalaşması zamanı uşaqlar üçün xüsusilə faydalıdır vitaminlər, bir çox olan, yayda bir məşhur içki kimi, nəhayət, onların yaxınlarınız müalicəsi. bir kvas bişirmək üçün cəhd əmin olun.

Bir çox belə kvas üçün maya uzun müddət dondurulmuş ola bilər ki, bilmirəm. qışda ferment bir çox məşğul yay bəzi və bir çox qış içki hələ dondurucu onu almaq və dadlı içki etmək, qış çox bir şey soyutma hazırlanması ilə mess istəmirəm, çünki, xüsusilə bu zaman çay isti içmək istəyirəm, lakin Kvas - hər gün üçün bir içki.

Bu gün hər kəs kvas üçün sourdough etmək necə öyrəndi. Uğurlar!