Kvas ev: resept min il var

Rusiyada ənənəvi yay milli içki kvas edir. Bu mükəmməl susuzluq quenches və fiziki güc sonra yenilenir. Kvas ev resept demək olar ki, kompleks qida, fermentlər, mineral duzlar və vitaminlər bir ehtiva unudulur. su, flavorings, COLORANTS və digər kimyəvi hazırlanmış Modern içki belə xassələri malik deyil. Yəqin ki, bu, Rusiya içki unudulmuş niyə yenidən indi xatırlayıram başlayır edir.

Bu bütün taxıl olan bütün qida tutur evdə istifadə edilə bilər Home dəm resept, bu, böyüklər və uşaqlar, həm də faydalıdır. Çar Rusiya "xəstəxana" dəm yaralı əsgər və bir yarım litr bir gün üçün bir müalicə kimi müəyyən!

əsas məqsədi yönəlmişdir pivə fərqli olaraq , spirtli fermentasiya kvas Şəkər süd turşusu çevrilir olunur. Bu elmi təbii kvas şarbon kimi patogenlər belə dəhşətli xəstəlikləri öldürmək edə bilər ki, sübut edir qarın yatalağı hətta vəba, və.
Hazırlıq kvas səməni hazırlanması "cysts" və onun həzm əldə üç addımlar sonunda aşağı. Belə ki, əlbəttə, sizin ev dəm resept hazırlamaq asan deyil, lakin siz cəhd edə bilərsiniz.

səməni hazırlanması üçün bütün taxıl almaq lazımdır - çovdar, yulaf, buğda və ya arpa. taxıl cücərmə yüksək olmalıdır və bu sərt shell pak olmalıdır.
taxıl cücərmə və sonra ilə yuyulur əvvəl şişmək su tökülür. taxıl səthində kiçik Bubbles görünüşünü sonra alt deşik ilə pan köçürülür və duş yuyulur. Bundan sonra, qazan bir qapaq ilə əhatə və diqqətlə daha yaxşı cücərmə və mikroflorasının aradan qaldırılması üçün duş dörd dəfə bir gün taxıl yuyucu, cücərmək qoydu.
İkinci gün dörd gün çubuqlar çevrilir sonra kökləri var. onlar üç və ya dörd santimetr, tam cücərmə müddəti çatdıqda. İndi fidan dondurucu pre-dondurulmuş ət grinder vasitəsilə hərəkət etmək üçün lazımdır - onlar asanlıqla izmelchatsya. Kaydırılmış səməni fincan qablaşdırılmış və saxlanması üçün freezer qoyulur. Belə ki, səməni ay saxlanıla bilər.

choux xəmir üçün bu hər hansı bir un adətən çovdar qaynar su desyatilitrovuyu gücü və dəm almaq lazımdır. un 1-2 kiloqram qaynar su 3-5 litr edir. xəmir, parçalar olmadan qalın və həmişə isti, 60-70 dərəcə edilməlidir. Bu gelatinized nişasta lazımdır. isti xəmir, bütün hərtərəfli qarışdırılır dondurulmuş səməni 100-200 qram yerləşdirilmiş qapalı bir yorğan və fermentasiya üçün 2-4 saat qalıb. pan məzmunu kimi uzun çörək bişirmə görünür çovdar iradə xoş iy yoxdur kimi soba bir hesabatı və yandırmaq üzərində tökülür edilməlidir.

Əvəzində isti xəmir sıyıq, gruel bişirilmiş bilər və səməni orada çıxmaq, lakin bu halda artıq yandırmaq lazımdır. Ana dəm resept biz hətta un xəmir və kartof püresi həyata, lakin mütləq duz olmadan təsvir olunur - bu kvas dadı korlamaq çox olacaq. 150 dərəcə kütləvi zəruri başlayaraq yapmaq, temperatur tədricən azaldılmalıdır. tünd-qəhvəyi qədər yapmaq lazımdır. Beləliklə, biz əldə məhsul yüngül, onda o buludlu içmək ki, yadda olmalıdır. qara çörək overcook əgər Lakin, həlledilməz olur.
İndi sonuna qədər kvas və ya dosushit crunches edilməsi başlamaq və saxlama bilər.

üçün kvas xam su ağır spirtli fermentasiya səbəb olacaq kimi qaynadılmış su almaq lazımdır. Dry məsələ 3 litr jar kvas kraker Məsələn, 10 1 nisbətində alınmalıdır 300 qram etmək lazımdır. Crackers qaynar su və otaq temperaturunda soyudulur tökmək. Sonra infuziya atıldı və kürəcik qaynar su töküldü. Hər iki hissələri sonra birləşdirmək lazımdır.

Bundan əlavə, infuziya maya qoyulur. Bu zavod kvas mikrob suşlarının və ya layihə kvas sadəcə bir şüşə istifadə edilə bilər, yalnız təzə və ya tam buğda qabığının maya ilə smeared. ləzzət üçün nanə yarpaqları, qarağat, zəncəfil, razyana əlavə ...

Bubbles dəm görünüşünü sonra gözəl bir ələk və ya parça ilə, bir süzgəc vasitəsilə filtrelenen edilmişdir. Kvas artıq içmək olar, ancaq limon turşusu 2 qram və kvas litr şəkər 30-50 qram dərəcəsi bişirilmiş şəkər siropu əlavə edə bilərsiniz - bu dadlı olacaq. Əvəzində şəkər, siz saat və ya bal bilər. Brew iki və ya üç kişmiş üçün hər sahədə atılan və soyuducu və ya zirzəmi qoymaq şüşə tökülür. İki gün kvas hazırdır.

Rusiya kvas yaxşı və ən məşhur alkoqolsuz içkilər biri kimi Rusiyada tanınır. Hal-hazırda, siz yəqin ki, çox mistresses məlumdur quru içki dəm resept istifadə edərək, bunu edə bilərsiniz, və ya faydalı etmək üçün kvas çuğundur aşağıdakı resept var: su yarım litr siz 200 grated beets qram, 4 yemek kaşığı şəkər və quru maya 1 qaşıq dolusu etmək lazımdır. İndi iki və ya üç gün gözləmək - və gözəl içki hazırdır.

Kvas - Bu gözəl rus içki - min il əvvəl daha çox icad, lakin buna baxmayaraq, bizim zaman çox populyar idi.