Necə konservləşdirilmiş xərçəng bişirmək üçün

Xərçəng bütün anbarları bilər şirin su dünyada. Onlar yaxın qohumları karides və xərçəng, eləcə də onların yaxınları, müxtəlif şirin və şirəli ət. Baxmayaraq ki, bəzi nümunələri böyük ölçüləri, gölməçələrdən adətən kiçik sakinləri çata bilər.

ən tanınmış və ən ümumi yol istifadə etmək - onlara qaynatmaq və həqiqətən təzə yemək. Lakin, hazırlanmış və dondurulmuş, konservləşdirilmiş və ya xərçəng ola bilər. Bu uzun müddət ət tender saxlamaq kömək edəcək.

Nə konserv üçün lazım

• Böyük qazan.
• Salt.
• Sirkə.

üçün Recipe ev xərçəng

xərçəng soyuq su yaxşı yaşamaq yumaq. Qaynar qədər böyük bir qazan su gətirin. bir şüşə duz və sirkə su 4,5 litr - Növbəti böyük nisbətdə sirkə və duz əlavə edin. , Qaynar su crabs qoyun su yenidən sonunda qədər gözləyin. Bu adətən tavalarda ölçüsü və xərçəng sayından asılı olaraq, az 10 dəqiqə çəkir.

tezliklə su boils kimi istidən pan aradan qaldırılması, bu qurutmaq. Bir qədər crabs sərin, belə ki, onlar qəbul edilə bilər, rəhbərləri və quyruq ayırmaq. quyruq dəri aradan qaldırılması və bir fincan və ya süzgəc ət əlavə edin.

su hər 4,5 litr üçün 2 3 fincan qaba duz istifadə edərək ayrı-ayrı pan şoran hazırlanması. təmizlənmiş ət xərçəng qoyun sterilizasiya bankalar və duzlu qaynar ilə doldurun. hər can üst 1 santimetr boşluq buraxın. metal qapaqlar ilə banka əhatə edir. Konservləşdirilmiş xərçəng demək olar ki, hazırdır, onları sterilizə qalır.

sterilizə

Böyük bir qazan daxil Pour və ya su 10 sm həzm və alt grate qoymaq. ət kutular xərçəng ilə qril qoyun, və pan özü - burner boşqab daxildir. Əhatə edir. pan başlayır həyata sonra istilik aşağı buxar böyük miqdarda buraxmaq isə, güclü qaynatmaq davam edir. Konservləşdirilmiş xərçəng istilik 60-90 dəqiqə müalicə olunmalıdır.

Sonra istidən pan aradan qaldırılması. onlar çatana qədər, qaralama soyumaq bankları vermək, onu sərin və kutular aradan qaldırılması, cap vida otaq temperaturu.

Necə saxlamaq üçün

Bir barmaq ilə hər qapaq mərkəzi basaraq bankalar möhürlənmiş necə oldu. cover süxurların və ya mağara varsa - bank düzgün bağlı deyil. Canned crabs soyuducuda saxlanılır olmalıdır və üç gün kutular açıldıqdan sonra yeyilmiş, mağaza açıq kutular daha ola bilməz. Öz növbəsində, düzgün möhürlənmiş bankalar bir il üçün sərin qaranlıq yerdə saxlanıla bilər.

Bu xərçəng yemək yeganə yol deyil. Bundan əlavə, siz karides marinating üçün nəzərdə tutulan hər hansı resept istifadə edərək, hazırlamaq və ət salamura bilər. Lakin, bir nəzərə deniz müxtəlif ölçüsü və onların hazırlanması xüsusiyyətləri almaq lazımdır. Xüsusilə, karides yemək dəfə xərçəng resept istifadə edərkən yüzdə 50 nisbətində hər mərhələdə artırılmalıdır.