Kosher ərzaq. Bu anlayış nədir?

Demək olar ki, hər kəs "kosher qida" anlayışının mövcudluğu haqqında bilir. bu müddət nədir? Bu nə deməkdir? kosher məhsulları anlayışı İsrail bizə gəlib. dini yəhudilər üçün xüsusi qanun və qaydaların ciddi set olduğu ki - halacha. standartların Bu siyahı ailə və dini və ictimai həyatın, həm də əsasını əhatə edir. "Kosher" anlayışı Halacha edir. Möminlərin həyatı üçün fitness və bir şey caizdir.

müxtəlif yeməklər hazırlanması üçün məhsullar seçərkən kashrut qanunları ciddi yəhudilərə uyğun. Onlar dini qaydaları və ərzaq saxlanılması yollarını diktə edir. Başqa sözlə, keyfiyyət kosher qida nəzarət olduqca çətin olan. Bu yüz öz çap hər hansı İsrailin yetmiş təşkilatları həyata keçirir. Qida kosher cavab ki, əgər halda, bu cəhd etmək istəyir hər kəs bilir. məhsul bu möhür biri ilə qeyd olunacaq.

Kosher food - ki, bu anlayış daxildir? Qida dini yəhudilər Halacha qanunlarına əsasən yemək lazımdır daxildir:

- "Basar" (ət məhsulları);

- "Halal" (süd məhsulları);

- "parve" (neytral məhsulları).

Bu kosher qida Basar nə deməkdir? Bu heyvanların ət deyil. Və çatal hooves ilə "basar" termini yalnız uyğun fikirli herbivores, torpaq bir yaşayış üçün. Belə ki, bir kosher heyvanlar inək, qoyun, keçi və ceyran, giraffes və Elks daxildir. Bu siyahıda donuz, dovşan və dəvə daxil deyil. qan olmamalıdır kosher ət olmaq üçün. Bu baxımdan dini qanun çox şiddətlidir. Bu (bir laxta kimi bir yumurta olan olsa belə) qan yemək qəddarlıq insanlar xatırladır ki, güman edilir.

kosher siyahısında Poultry yalnız hindtoyuğunun və ördək, toyuq və qazlar, və göyərçinlər daxildir. Yumurta insan istehlakı üçün dini qanunla icazə verilir, bir guşəli və digər dairəvi son olmalıdır. Kosher hesab Fish iki atributları var. O, fins və tərəzi olmalıdır. həşərat yemək, qurdlar və ilan halacha qadağandır.

kosher qida anlayışı uyğun Süd məhsulları, bu nədir? "Halal" siyahısı təmiz hesab olunur yalnız ərzaq daxildir. Başqa sözlə, süd məhsulları yalnız kosher heyvanların əldə edilməlidir.

müddətli kosher ərzaq uyğun Neytral məhsulları, bu nədir? "Parve" - nechervivye meyvə və tərəvəz. onlar qeyri-kosher qida ilə heç bir əlaqə var idi zaman Bundan əlavə, neytral məhsulları yalnız dini qanunları yemək üçün icazə verilir. Məsələn, pomidor smeared piy bayram qadağandır.

Kosher qidalar İsraildə çox rast gəlinir. Lakin, son illərdə trend davamlı dəyişən edilmişdir. Artıq Moskvada kosher qida var idi. Burada məsələ paytaxtda yaşayan yəhudilərin sayını artırmaq deyil. Just daha çox insan düzgün və sağlam qidalanma əhəmiyyət verir.

yeməklər, kashrut uyğun məhsullardan hazırlanmış Moskvada restoran onlarla təklif edir. Və belə müəssisələrin sayı hər il gedərək artır. Izmailovo "Eshel" təşkilat ola bilər, yəhudi dini canon uyğun hazırlanmış qida dadmaq. rəngli Bulvarı, siz restoran "Tel Aviv" müraciət edə bilərsiniz, və landşaft Arc çayxana "Chocolate" kosher süd məhsulları geniş seçim təklif edəcək.