Kartof və pendir ilə Osetiya pasta: resept. göyərti ilə Osetiya pasta. Osetiya pies dolgu

Osetiya pasta nədir? Bu, çox dadlı milli yeməklərdəndir. Pie həmişə dairəvi forma var. Yəqin ki, günəş rəmzidir. Əslində, düzgün çörəkçilik hazırlanan zaman, isti ətirli və günəşli çevrilir.

Osetiya pasta xəmir müxtəlif ola bilər. Bir mükəmməl resept aşkar edərək, siz dolgu cəhd edə bilərsiniz.

Varieties Osetiya pies

Osetiya pies plomblar buna görə variantları pies yemək kütləvi çox fərqli ola bilər. ən məşhur fəaliyyəti:

1. pendir ilə Osetiya pasta. O khachapuri xatırladır.
2. Osetiya kartof ilə pasta və pendir - ən ümumi və gündəlik seçimi.
3. Osetiya göbələk ilə pasta və toyuq - Fransız versiyası.
4. ət Osetiya pasta - ən bəsləyici və razı.
5. göyərti ilə Osetiya pasta. ispanaq üçün cəfəri və soğan müxtəlif göyərti istifadə bişirmək üçün.
6. lobya ilə Osetiya pasta - bir vegetarian seçimi.
7. parlaq və günəşli - təzə balqabaq ilə Osetiya pasta.
8. Osetiya kızarmış kələm ilə piroq və bir çox digər variantları.

Xəmir Osetiya pies

Əvvəlcə əslində bir xəmir Osetiya pasta bişirmək ilə məşğul olsun. bir çox reseptlər. Lakin bizim fikrimizcə, ən yaxşı şey - maya, siz, əlbəttə, bu mess üçün vaxt var. Done mayalı edir. Bu, çox döymə və yumşaq, lakin böyük forma keçirir. Bu Osetiya pies belə bir test edilir. Onlar uzun zəng. Bu ad uzun və soyuducu yaxşı saxlanılır olduğunu göstərir. Bu, bir müddət sonra əvvəlcədən və yandırmaq pies özlərini yoğrulan bilər. Bu, çox rahat və praktik deyil. Bundan əlavə, o, həmişə yerinə əvvəl bişmiş saxlanılması, nahar və ya şam yeməyi üçün təzə pies bişirmək üçün imkan verir.

süngər üçün bu maddələr lazımdır:

1. Un - 1 TSP ..
2. Quru maya - 1 TSP ..
3. Sugar - 1 TSP ..
4. Milk - 50 g

Mayalar un və şəkər ilə qarışdırmaq lazımdır. çox isti yerdə qoymaq quru qarışıq, tərpənmək Volem isti süd və bir yorğan bükülmüş. yaşlı köpük qədər gözləyin.

test üçün özü lazımdır:

1. preheated süd - 100 ml.
2. Kefir - 260 ml.
3. Opara.
4. Un - 0,6 kq.
5. Salt.
6. Butter - 40 g

belə fincan, proseem un kimi böyük bir fincan ildə. və ortasında bir çuxur volem süngər, ərinmiş yağ, süd qalıq, duz, qatıq etmək. Çox diqqətlə bütün bu mix yeni dəsmal əhatə edir və xəmir tez artacaq bilər bir yerdə qoyacaq. Yeməkləri belə isti bir şey kesmek olar. Havanın temperaturu nisbətinin yüksəldilməsi ki birbaşa asılıdır. Orta hesabla, iki saat bir lazımdır.

xəmir doğma Osetiya deyil

Biz başqa resept haqqında demək istəyirəm. bu əsasda xəmir bir az daha asan hazırlanır və tort daha çox dadlı dünyada heç bir şey var ki, iman başlayır ki, incə ...

maddələr:

1. şəkər bir kaşığı.
2. Salt - 1 TSP ..
3. Maya quru - 2 TSP ..
4. Bitki yağı - 3 tbsp. l.
5. süd bir şüşə.
6. su yarım fincan.
7. Un - 4 stəkan.

Əvvəlcə biz yüngül dəm qoymaq quru maya, şəkər və un bir neçə yemek kaşığı ilə isti bir su yarım şüşə qarışdırma. ilk dəm Bubbles bir fincan tökülür edilməlidir zaman isti su və eyni süd əlavə edin. mix bütün komponentləri. Və yavaş-yavaş kifayət qədər meyilli karıştırma, un əlavə başlayır. proses özü bizimlə ən azı on dəqiqə olacaq. Sonda, bitki yağı əlavə edin. yenidən Mix və yerüstü səviyyəsi. Sonra, biz bir dəsmal ilə xəmir əhatə edir və ona qalxmağa imkan verir.

Hazır xəmir ölçüsü ikiqat və elastik olmalıdır. Amma hələ əlində qalmaq olacaq. domeshivat un tələsik etməyin. xəmir asan olmalıdır. Bu un yaxşı toz üç hissədən və bölünür olmalıdır tortlar özləri təşkil edir.

Osetiya pies dolgu

Osetiya pasta kimi bir şey qoya bilər. Bu tərəvəz, meyvə, göyərti, qoz-fındıq ola bilər. Ən mühüm şey - əsas qayda müşahidə etmək bir pasta doldurulması test iki dəfə çox olmalıdır. Bu dəyişməz qayda deyil. Maraqlı fakt osetinlər onların pies yağlar asılı olaraq zəng edir. Hər bir tort öz adı var. Onların hamısı çox dadlı və onları imtahana çəkmək üçün layiqdir.

kartof və pendir ilə Osetiya pasta

variantları doldurulması hazırlanması çox var. Ümumiyyətlə, öz yemək hər bir qadın, doğru nisbətdə müşahidə. Biz ənənəvi Osetiya etmək üçün necə haqqında danışmaq istəyirəm kartof və pendir ilə tort. Ki, əsas resept demək və öz düzəlişlər edə bilərsiniz. Siz pendir müxtəlif növ ədviyyat ilə təcrübə edə bilərsiniz. xülya əyyaşlıq burada. Belə ki, necə Osetiya etməliyəm pies? resept addım hazırlıq addım - siz qarşısında.

maddələr:

1. Üç kartof.
2. Pendir Ossetic - 0,5 kq.
3. Milk - 1/3 fincan.
4. Pepper və duz yalnız qoymaq dadmaq.

Osetin pendir ayrı duzlu dadı var. kublar daxil kəsilmiş və bir neçə saat su ilə islatmaq qoymaq. Sonra bir çəngəl və ya əlləri pendir ilə maye və mash tökdü.

Kartof əvvəlcədən qaynatmaq, maye və bişirmək püresi tökülür. kartof ilə Pendir mix, süd əlavə və yaxşı qarışdırılır. Zərurət olduqda, bu duz və istiot əlavə etmək lazımdır. Burada doldurulması hazırdır. Next, xəmir kartof və pendir ilə osetin pasta təşkil.

pendir və çuğundur zirvələri ilə doldurularaq bişirilir

Siz bir az sürpriz belə qeyri-adi yağlar ola bilər. Əslində, çuğundur zirvələri bəzi maraqlı və parlaq dadı var. Əksinə, bu bir az neytral. Amma onun dəyəri onda olan minerallar və vitaminlər var. pendir birlikdə birləşdirərək və göyərti əlbəttə zövq ki, böyük bir şirəli içlik, çevrilir.

maddələr:

1. (Duzlu) osetin pendir - 270 g
2. Plant çuğundur - 270 g

Fresh göyərti hərtərəfli su altında yuyulur və sonra sakitcə qurudulmuş. şlamlarının dilimleme, paketləri qoyaraq. çox gözəl çox eyni yaşıl chop. Bu doğranmış yarpaqları böyük bir fincan çıxır. Onlar bir az trample əlləri lazımdır.

pendir qaba ilə rubbed və göyərti əlavə edilir. Bütün maddələr qarışdırılır. Burada içlik və hazır. Bundan əlavə, bu tort doldurmaq mümkündür. Gördüyünüz kimi, evdə Osetiya pies hazırlamaq üçün asandır.

doldurulması üçün göyərti və kartof

Delicious Osetiya pies kartof və göyərti bir doldurulması ilə əldə edilir. Yeri gəlmişkən, bu halda göyərti əsas və əsas komponenti kimi çıxış edir.

maddələr:

1. yaşıl şüyüd, cəfəri, localhost və s D. bir neçə dəstələri
2. kartof püresi bir funt.
3. Salt, ədviyyat dadmaq.

Herbs yaxşı yuyulur sonra şlamlarının aradan qaldırılması, qurudulmuş və tırtıllı edilməlidir. Next, istiot, duz və digər ədviyyatlar əlavə göyərti ilə mash qarışdırılır. Filling hazırdır.

balqabaq və pendir doldurulması

Bu içlik tez-tez digər variantları kimi hazır deyil. Amma bu tort cəhd bir dəfə, onu yenidən bişirmək lazımdır, inanın.

maddələr:

1. Pumpkin soyulmuş - 250 g
2. Osetin pendir - 250 g
3. Pepper və duz.

Pendir və balqabaq bir theater və çevir haqqında cındır. Burada, əslində, bizim doldurulması və hazır. O, öz dadlı, lakin ətirli dad test ilə birlikdə sadəcə ilahi əldə edilir.

mal əti ilə Osetiya pasta

Veal gözəl şirəli doldurulması almaq. onun hazırlanması üçün clippings üç yüz qram və üç böyük soğan lazımdır. Siz təzə otlar və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

gözəl soğan doğramaq. Next, doğranılmışlar bibər, soğan və duz qarışdırılır. Filling hazırdır.

Necə tort toplaşmaq?

xəmir 3-5 hissəyə bölünür olmalıdır. Hər bir top, masa yerləşdirilmiş un dusted və öz əlləri ilə bir daire yoğrulan olunur. Mərkəzdə doldurulması qoymaq. doldurulması çox olmalıdır ki, əsas qayda unutmayın. Next, bir Bun şəklində xəmir toplamaq mərkəzi kənarları çəkmək və onlara concatenate lazımdır. top cür alın. Bu tort öz əlləri uzanır, alt-üst və perqament ilə çörəkçilik hesabatı qoymaq lazımdır.

Bu görünə bilər kimi asan deyil. Bu umelitsy ki etmək xəmir qalınlığı və eyni tort həcmi artıq doldurulması nisbəti. Yalnız narabatyvaya təcrübə edə bilərsiniz ki, məlumat üçün. Cake bir dairə şəklində olması ehtimal edilir. deşik mərkəzində buxar xilas edə bilər ki, edilməsi lazım və xəmir canı deyil.

çörəkçilik

Bu Osetiya pasta coals üzərində soba bişmiş. Bunun üçün çuqun dəyirmi xüsusi formu istifadə edin. Bu belə bir imkanı yoxdur ki, aydındır. Evdə Cooking, bir çörəkçilik hesabatında, bir şərti soba tort yapmaq. proses özü haqqında on beş dəqiqə çəkir, lakin soba də iki yüz dərəcəyə qədər isidilmiş olmalıdır. Hazır tort çox səxavətlə yağı ilə smeared. hər dairə ətrafında neft hovuz qurulsun. Bu söylenilemez çörəkçilik bir dad verir. nəticəsində tort bir dağ üstünə düzülmüş. Onlar masa bir slayd, hissələrə pre-cut deyil olunur. tort ənənəvi əl yeyin.

əvəzinə Son söz əvəzi

Tart - Osetiya ərzində bir zəng kart. Bu möcüzə cəhd sonra, siz əbədi sevgi olacaq və osetinlər cür pies üçün niyə dərk edəcək. Bütün sonra, bu yeməyi tarixi uzaq bir əsrdə gedir ...

Ümumiyyətlə, Osetiya, yaxşı mistress necə gözəl soba pies bilən biridir. Bu erkən uşaqlıqdan qızlar bu sənət tədris bu səbəbdən. hazırlanması və emosional əhval böyük əhəmiyyət fikir bir təmizlik var.