Infusion və albalı araq infuziya: Populyar tərifləri

Birincisi, bir az nəzəriyyəsi. cooking texnologiya bir-birinə oxşardır bu spirt - likyor və bitters. Lakin, sonunda, onların yolları uzaqlaşmaq. likyor giləmeyvə ikinci dəfə tez-tez şəkər siropu ilə dolu, sonra "nalilsya" enerji üçün günəş məruz qalır içmək. A dad su ilə qarışdırılır deyil. araq, spirt və ya brendi: Tez-tez giləmeyvə güclü distillat ilə doldurulur. Buna görə də, kordialler məsələn, 20 25 dərəcə silsilələri qala, və dad, albalı araq 40 dərəcə var.

Hər iki içkilər yetişmiş giləmeyvə (qara qarağat, moruq) və ya şirin meyvə (ərik, ərik, armud) seçilir. başlanğıc material zənginliyi onu içmək yetişmək nə qədər asılıdır. Berry - iki ay, meyvə - altı aya qədər. Rusiya və Ukrayna likör və albalı araq dad ən məşhur. Ripe deyil, qurd yemiş və ya çürük giləmeyvə və yüngül obsushivayut yumaq. Bones təmizləmək bilməz. Sonra bir dişqurdalayan ilə hər giləmeyvə prick. Və sonra geniş boyun və ya üç, beş və ya desyatilitrovuyu bank ilə bir şüşə atmaq (asılı olaraq nə qədər siz albalı). Hər bir qat giləmeyvə şəkər-based dörd-beş spoonfuls litr şüşə tökmək lazımdır. "Omuz" və möhkəm üçün gəmi ehtiyac doldurun, belə ki, giləmeyvə qoymaq üçün sallanır. Neck kutular və ya şüşə təhlükəsiz midges olan cuna bağlamaq lazımdır.

giləmeyvə başlamaq zaman şirəsi konteyner araq ilə keçdi. İndi sıx resealed jar bir neylon örtüyü lazımdır. Zaman zaman konteyner silkələmək. Saxlanılan dad, albalı araq iki ay otaq temperaturunda. Bundan sonra maye süzülür. giləmeyvə kokteyl və ya tort "Drunk albalı" üçün istehlak edilə bilər. Amma yaqut maye sıx möhürlənmiş olunur şüşə daxil tökülür.

Amma bu dadlı içki üçün bir resept var. Giləmeyvə dərhal spirt tökülür. onlar şəkər şirəsi start up ilə birlikdə qədər ki, gözləmək deyil ki. Amma gücü dərhal möhürlənmiş. Həmçinin gün hər bir neçə yüngül jar silkələmək buna görə də lazımdır, şəkər spirt pis həll nəzərə almaq lazımdır. Yaxşı, prosesin sonunda əvvəlki resept təsvir ki, eynidir: giləmeyvə, decanted dad, albalı araq şişelenmiş.

spirtli içki gücü səbəblə araq əvəzinə spirt silinən istifadə edə bilərsiniz. bu barədə bir yarım litr edir giləmeyvə bir yarım kiloqram. şəkər dörd yemek kaşığı, lakin bu prosesin sonuna əlavə olunur. Alcohol 70% gücü qədər qaynadılmış soyuq su ilə qarışdırılır edilməlidir. giləmeyvə yarım sümükləri müsadirə ildə qalan belə üç litr jar qoydu. Albalı ümumi gücü 50 faizini işğal etməlidir. , Azaldılmış spirt giləmeyvə doldurun üç ay shady sərin yerdə qoymaq bir neylon qapaq, bağlayın. Bu müddət sonra, giləmeyvə decanting. yaqut maye şəkər mix yarım şüşə durulaşdırılmalıdır. spirt albalı dad cuna bir neçə qat süzgəcindən olunur. Sonra şişelenmiş edir. zaman partlayış səbir yeyə bilərsiniz. Bütün sonra, belə dadlı edir!

albalı brendi - Ermənistan, digər məşhur içki. aşağıdakı kimi dad hazırlanır. giləmeyvə, şəkər 700 qram tökmək qərənfil beş qönçələr və iy albalı bir neçə yarpaq əlavə kilo. haqqında qırx gün günəş durmaq. Sonra çıxan suyu off gərginləşdirmək və brendi ilə qarışdırılır. spirtli içki sayı onların dad üstünlükləri əsasında düzəlişlər edilə bilər.