Hockey - balıq ailə merlucciidae. Bu faydalı Than, bu zərər olsun, və necə daha yaxşı hazırlamaq üçün necə?

Hockey - balıq merlucciidae ailəsinə mənsub. Onun digər adı "hoki" nadir hallarda istifadə olunur. Fish razılığı olmadan kifayət qədər uzun quyruq üzgəci ilə xarakterizə və balıqçılıq aiddir. daxili hoki rəflərində tez-tez görünür, lakin məşhur adı mümkün deyil. adətən Heck ilə qarışdırılır bu balıq almaq. Bu, gutted cəmdəkləri şəklində əsasən belə qarışıq həyata keçirilir ki, həqiqətən, çox asandır. Bundan başqa, onlar rəhbərləri və quyruq olmadan, çox oxşardır.

yaşayış

geri dəniz dating dərin balıq, hoki ən çox Cənubi Amerika, Tasmaniya və Yeni Zelandiya sahillərində var. Argentina, Çili və onun tutmaq bölgədə bəzi digər ölkələr üçün belə böyük əhəmiyyət kəsb edir. Avropa bazarında balıq əsasən dondurulmuş carcasses şəklində düşür. Harada adi balıq hoki, tez-tez təzə şəklində istifadə olunur.

Bu yırtıcı əsasən kiçik siyənək qidalanır. Bədən ölçüsü, yaş və yaşayış şəraitindən asılı olaraq yarım metr bir neçə santimetr dəyişə bilər. geri fellow tünd rəng müxtəlif Argentina hoki.

məhsulun qida dəyəri

Bu balıq, hake kimi, bir neçə sümük var. Onun ağ ət görə yağ pəhriz aşağı hesab etmək olar. Qida dəyəri cod yaxın enerji 100 qram başına 80 kkal, 19% zülal, yod, fosfor və digər faydalı minerallar qədər var keçmir. Və bütün bu - ət hoki. Fish fayda istifadə olan kimi tez-tez mümkün kimi masa olmalıdır tanınmış və müzakirə edilməz. Çünki, birincisi, bu, mümkündür. İkincisi, faydalıdır. Və üçüncüsü, bu (düzgün bişirmək, xüsusilə də əgər) çox dadlı edir.

Baked balıq hoki

məhsul yemək tərifləri adətən adi Qaynar ya qovurma azaldılır. Amma çox dadlı, bu ətirli otlar ilə soba yandırmaq edəcək. Hockey - yağsız balıq, istifadə edə bilərsiniz ki, bir ciddi pəhriz olan hətta. Bu resept tam deniz dad zövq imkan verir.

Belə ki, filesi yarım kilo limon, sarımsaq bir neçə cloves, cəfəri kiçik bir dəstə, qoz bir ovuc, 0,5 stəkan Haritaları, bir az zeytun yağı, 2-3 yemek kaşığı "Pesto" sousu, duz, istiot (siz əvəz edə bilər almaq lazımdır ədviyyat balıq).

Hoki, defrost limon şirəsi tökmək və grisled bir bişirmə hesabatında təşkil etmək lazımdır. 2-3 ədəd uzununa kəsilmiş sarımsaq bir neçə cloves, qoymalıdır altında Pre, onlar yeməyi əlavə ləzzət verəcək. Sonra çörək qırıntıları, duz, istiot və "Pesto" ilə qarışıq doğranmış qoz-fındıq, doğranmış göyərti əlavə və qarışıq balıq üst yayılıb. Hoki zeytun yağı ilə bir az çiskin lazımdır, belə ki, quru almaq deyil. Və sonra 20 dəqiqə orta isti soba göndərilir. Bu müddət ərzində, ətirli qızıl qabığının görünür. Belə balıq tərəvəz salatı və ya kartof püresi ilə qidalanır.

meyilli filesi

Bu balıq yemək bir az nəfis versiyası. bitki neft qızartmaq bilər, prinsipcə, hər hansı bir filesi. Təravətli hoki əlbəttə faydalı olacaq, lakin vaxt və məhsullarının minimum gedəndə, bu resept daha xoş olacaq. A battered və olmadan çox dadlı və juicier almaq.

Belə ki, 2 hoki filet dadmaq iki yumurta, duz və istiot lazımdır (balıq uzunluğu təxminən 5 sm kəsilir pre-portioned ədəd olmalıdır). Siz həmçinin qovurma və un təxminən 100 qram bitki yağı almaq lazımdır.

hər iki tərəfdən balıq duz və istiot defrosted. Yumurta Süpürgə və tədricən un və qalın krem oxşar xəmir əlavə edin. Mən bir az duz meyilli lazımdır. bir tava neft qızdırmaq. meyilli balıq hər parça tamamilə ştepseldən yapışın və pan tez hərəkət, batırılır. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən Fry. yaxşı kartof püresi ilə filesi xidmət, lakin düyü və ya digər garnitür ilə edə bilərsiniz.

fishcake

Başqa bir sadə, lakin dadlı pəhriz yeməyi. Onlar pan qızardılmış və ya buxarda hazırlanmış ola bilər. Hockey - balıq, hamburger yemək üçün demək olar ki, mükəmməl. bu Bones bir az, xüsusilə lazım deyil təmiz.

balıq kiloqram başına 2-3 soğan, 2 yumurta, süd bir şüşə, ağ çörək, duz, bitki yağı bir neçə dilim edir. Spice kostyum bibər və ya ədviyyat hazır. Çörək süd islanmış və şişmək üçün tərk etmək lazımdır. balıq sümükləri və doğranılmışlar ayrıdır. də Soğan təmiz və üyütmək. Bütün mix, duz, səpilir ədviyyat, yumurta və püresi çörək əlavə edin.

burger üçün yarım saat üçün ən yaxşı dəm içlik, dadlı idi. bir tava, bu müddət sonra neft qızdırmaq. forma patties doğranılmışlar və hər iki tərəfdən onlara qızartmaq. Onlar 15-20 dəqiqə ikiqat qazan bişirilmiş bilər. Qızartma burger, hazır yetişdirmək dəfnə yarpağı və yerkökü ilə stew etmək üçün dəvət olunur. Və ən yaxşı ənənəvi xidmət - kartof püresi ilə.