Gündəlik Magic: bizim həyatımızda vanil gül

vanil aroma bizə bütün həyat müşayiət: uşaqlıqdan biz gənclər biz ətir girlfriend və ya öz sevimli ətir şərik dadlı vanil peçenye iy xatırlayıram. Istilik və rahatlıq xatirələr hər emanates! Bir müddət əvvəl, alimlər aşkar ki, vanil gül və bu zavodun meyvə əldə güclü iy, sakitləşdirici və insan sinir sistemi sakitləşdirici təsir exudes ətir. bəşəriyyət gül artır və hansı şərtlər bunun üçün zəruri olan bu bitki haqqında məlum zaman? Bu yazı aşağıda təqdim edilir foto olan bir vanil orxideya, bu gül haqqında sizə, eləcə də bütün suallara cavab verməyə çalışacağıq.

Bir az tarixi

Aztecs, müqəddəs içki palatability yaxşılaşdırılması üçün istifadə - - müasir şokolad prototip Vanilla doğulduğu yüksək yerli prized edildi Mərkəzi Amerika edir.

ilk Avropa ədviyyat tatlar dadmaq idi Hristofor Kolumb, şokolad yerli hökmdar içmək müalicə. Columbus, onun zərif ətirli İspaniya, Avstriya və İtaliya kimi ölkələrdə ilk qiymətləndirilib Avropaya vanil gətirdi. İspanlar, vanil ətri sevilən və xərac ən Meksika qəbilələrindən alaraq pods mənfəət satışından əldə edərək vanil gül fade sonra formalaşmış meyvə edir. -dən çox üç əsr ispan səltənət Old Dünya yeganə idxalçı və vanil satıcı idi. Yüksək dəyəri və çatdırılması digər ölkələrdə mürəkkəbliyi bir az sonra bu ədviyyə ilə görüşüb. Belə ki, erkən XVII əsrdə, vanil bişmiş mal, eləcə də borular və spirtli içkilər üçün ətirli smoking qarışıqları əlavə edilməyə başlandı.

botanika xüsusiyyətləri

Vanilla, daha dəqiq - vanil orxideya - fəal insan tərəfindən istifadə olunur orkide ailə tək nümayəndəsi (Orchidaceae), meyvə. yerin həm yarımkürədə tropik bölgələrində doğma bu zavodun Sub-növ haqqında 100 vanil üçün hər üç kateqoriyaya kommersiya miqyasında əkilir var:

• planifoliya;
• pompona;
• tahitensis.

onların hər biri haqqında daha ətraflı məlumat üçün sonra demək olacaq.

Bütün vanil - 40 metr çata bilər təbii şəraitdə dönük üzüm. Təbiət, onlar parazit var kakao ağacı xüsusi rekvizit quraşdıra və ya onların Dracaena ağac belə bir məhəllədə əziyyət deyil yanında əkilmiş və plantasiyaları. Vanilla üzüm ötən ay artım bir metr qədər çata bilər, olduqca sürətlə inkişaf edir. ot sapı vanil From bitki suvaşmaq və ağaclar keçirilən yardım, hava plüralizmi kökləri artım zamanı təşkil. Bu orkide ətli, oval-lanceolate yarpaqları.

aşağıda görmək olar photos olan böyük və çox gözəl qoxulu vanil gül, bir fırça toplanan sarı-yaşıl rəngli boyalı. Çiçek örtüsü gizli pistil və yalnız Stamen bir boru yayılmış və "dodaq" təşkil edir biri altı ləçəklərindən, ibarətdir. Oxşar gül strukturu yerli arı və hummingbirds yalnız bir növü bilərlər tozlandırma, çətinləşdirir.

Həyatının üçüncü ilində Vanilla dead, hər gül yalnız bir gün yaşayır. çox uzun inkişaf vanil tozlanan gül, təşkil edən, Yumurtalığın: - 10 dar elongated silindrik meyvə uzunluğu yaratmaq - 7-dən 9 ay qəhvəyi bir yuvası qutu içərisində 30 sm qəhvəyi-qara kiçik toxum doludur .. Bu bitkilərin 20 dən 50 dək uzun müddət üçün meyvə istehsal edir.

növləri

Rus dilinə latın tərcümə Vanilla deməkdir "Pod" və bu gün bitkilərin üç növ çox sevimli ədviyyat üçün yetişdirilir. Mərkəzi Amerikada aşkar vanil gül, bu gün istifadə olunan bütün növ progenitors olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Vanilla planifoliya

Belə ki, ən ümumi və Vanilla planifoliya ən güclü və şirin aroma malik Mərkəzi Amerika, İndoneziya, Karib və Madaqaskar artır. Bu növ gül süni tozlanan sıx və zərif ətir var. Bu zavodun meyvə əl ilə yığılmış olunur, geniş yemək və kosmetika istifadə olunur.

vanil qotaz

Vanilla pompona, Meksika və Panama artıb, eləcə də digər - az ümumi və ətirli qondarma Antilles vanil edir Mərkəzi Amerika ölkələri. Bu cür qida sənayesi çıxarışların şəklində əksər hallarda istifadə olunur.

Tahiti vanil

Vanilla tahitensis JWMoore - onun meyvə yemək istifadə olunur orkide bir növü, Vanilla planifoliya və pompona Tahiti vanil keçid nəticəsində əldə edilir. adalar bu bitki inkişaf Fransız Polinezyası, eləcə də Sakit Okeanın bəzi digər cənub rayonları. heliotropine - bu tipli pods digər ləzzət komponentləri ən vanilin kiçik məbləğ ola, lakin. Due Vanilla Bu meyvə və çiçək kimi notların üstünlüyü ilə yumşaq və zərif ətri var tahitensis. kulinariya tətbiqi ilə yanaşı, gözəl və ətirli gül dad və müxtəlif sahələrdə bəzək üçün tahitensis vanil bitir.

Bu harada artır?

orijinal Vanilla Mərkəzi Amerika müəyyən yerlərində yalnız artır, amma əgər bu gün bir çox tropik ölkələrdə becərilir. Bu zavodun normal böyümə və inkişafı üçün rütubətli və isti iqlim lazımdır. Belə ki, bitkilərin bir temperatur heç bir ali 30 ⁰ C və aşağı 15 ⁰ C və 80% istənilən rütubət tələb edir. vanil Bütün növ olduqca torpaq tələb: bu üzvi maddələrin, yaxşı hava keçiriciliyi və su friable və zəngin olmalıdır.

Bu gün vanil ekvatora dən 10 ilə 20 dərəcə regionda bir çox ölkələrdə becərilir: Meksika, Braziliya, Paraqvay, Amerika Birləşmiş Ştatları, Qərbi Afrika ölkələri və Fransız Polinezyası adaları.